O le kukalalaulau o se tasi lea o fualaau laʻau e sili ona lauiloa. I luga o meaʻai o meaʻai, meaʻai ma meaʻai e sili atu nai lo ituaiga uma o kāpeti ma sili atu ona gauai i le tino o le tagata. O le faʻaaogaina o le failaʻau i mea taumafa e puipuia ai le atinaʻe o le kanesa, ae mo le gout e le tatau ona faʻaaoga soo ma tele.
O le kukalaulau e faʻaaogaina e saunia ai meaʻai matagofie ma maloloina, e aofia ai soupeti.
Meaʻai suamalie fualaau faisua - meaʻai
Meaʻai:
- pulufela - 300 g;
- paini pateta - 4 pcs. le fuataga laugatasi;
- suamalie mumu - 1-2 pcs.;
- tamaʻi manoa -15-20 pipi;
- mumu mumu mumu - 2 pcs.;
- garlic - 1-2 cloves;
- Luga - 1 le au;
- uaina papaʻe - 30 ml;
- moa fualaʻau - 30 ml;
- mumu mumu pepa - ia tofo;
- greens (basil, pasili, rosemary);
- mea manogi suamalie;
- masima.
Sauniuniga
Seʻi o tatou tipi le laka i ni lio faʻaali ma faʻafefe i totonu o se fagu i totonu o le suauu. Faaopopo i ai tomato ua kuka, kuka. Seʻi faʻaopopo le uaina, faʻaopoopo mea manogi, vaitau i le vevela ma le protushim e faʻaitiitia le aofaʻi o le vai i le 2/3. Matou te aveese le fautuaga a le pi pi ma tipi i totonu o le 3-4 vaega. Matou te tuʻuina i totonu o le pani faʻatasi ma le fufulu ma tipi pateta (ma se peel). Faatumu i vai, aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma kuka mo 8-10 minute. Tatou te faʻasese le kapisi i luga o le kocheshki (aua e sili atu ona lelei). E tipi le fasi pepa i ni toso pupuu. Matou te tuʻuina i totonu o se fagu ma kuka mo le isi 5-8 minute ile vevela vevela. Faaopopo mea o le apa. Laʻau 1-2 minute. O le suamalie ole meaʻai ole kuka ole kuka ile fulufailaʻau ua sasaaina i totonu ole ipu suamalie poʻo ni papatusi ma faʻavasegaina ile afu gaosi ma galala gaosi.
E mafai ona liua le kuka e avea ma soupisi fualaʻau ma se mea e faʻaleleia.
O i latou e le manaʻo e 'ai i meaʻai, e mafai ona e ofoina atu 4-5 minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka e tuʻu ai ni meaʻai aano o manu mai meaʻai e maualalo le gaʻo (sili atu, o le meaʻai, meaai i le fale). Meatballs e le sili atu nai lo se kiona, ona lelei ai lea i le 4-6 minute. Pe mafai foi ona e kukaina le supa i luga o se isu o aano o manu ma sosoo ai ma le faaopoopoina o fasi fasi meaʻai ua tunu. E sili le faʻaaogaina o moa, povi, vela, toso.
Laʻau vevela suamalie suamalie
Meaʻai:
- kalapu failaʻau - e tusa ma le 200 g;
- ofe o aano o manufasi (povi po o moa) - pe a ma le 0.3-0.5 l;
- lanu lanu meamata - 1 au;
- pata, natura - 30 g;
- paʻu paʻepaʻe - 2 fasi pepa (e mafai ona e faʻaogaina ni meaʻai po o ni faʻasusu kuka);
- Tasi kulimi mama - 200 g;
- uliuli paʻu paʻu;
- masima.
Sauniuniga
O le kukalalaʻau e vevela ese i totonu o se ipu vai, masima, kapisi malulu ma faʻasese i sina kocheshki. E fufuluina aniani aniani, mago i se solo solo ma nutililii i se naifi. O le a tatou tipiina le areto i ni vaega laiti ma faʻagogo i totonu o le ogaumu i luga o se pepa tao. I ipu taitasi o ipu suamalie poʻo papatusi tatou te tuʻuina i luga o se vaega o le kukalaʻau kuka. Luga i luga o meaʻai.
Matou te faʻaogaina muamua le kuka o le aano o aano o manu fasi e tusa ai ma lou tofo - ma le laulu, pepa-pi, se fao ma le aniani. Ioe, e sili atu le faʻamamaina. Sii lemu le paluga vevela ua saunia mea e aofia ai i totonu o ipu sua. Vaʻai le sogi sisi ma se fasi pata ma faʻasalaga lemu i le pepa lanu uliuli.
E pei ona mafai ona e vaʻaia, o le auala e maua ai le susu e itiiti lava, ae o le taunuuga, o le mea e ono tupu, o le a le afaina ai oe. E le gata i lea, o le sauniuniga o sea ituaiga suasusu e vave ma faigofie.