Afai e te manaʻo e faʻasalalau lau lisi autu, o le laʻau mumu mo le taumalulu, lea e tuʻuina atu i aano o manu i le Caucasus, o le a faia ai au meaʻai lona lua ma matagofie ma muamua. I le taimi lava e tasi, o lenei taumafataga o loʻo i ai se aafiaga tele i le soifua maloloina ma faʻalauteleina ai le fiaʻai, o le mea lea, mo faʻamanuiaga mamalu e taua tele le galue malosi e sauniuni.
Sau sau Tkemali mai plums i aano o manufasi
I lalo o lenei igoa matagofie o loo taoto ai le matagofie ma le manaia o laei, lea o le a maua mai ai aano o manu po o cutlets se mea e le masani ai ma fou.
Meaʻai:
- plums pouliuli - 2 kilokalama;
- garlic - 1 ulu tele;
- Titi, suka ma le mumu mumu - ia tofo;
- totoina le salu-suneli - 1 sipuni;
- greens (basil, dill, coriander) - 160 g.
Sauniuniga
Fufuluina palamu, aveese ponaivi mai ia i latou ma tipi i lalo i le mea e mafai ai. Ina ia mautinoa o le sau mai le plums e le pipii i aano o manufasi, tuu ia fua i totonu o se vavao o loʻo i ai se vaʻaiga loloto, poo se vaʻa. Tuu ipu i luga o le ogaumu ma faatalitali mo le kuka, ona vave togi lea o le afi ma kuka le masini mo le 20-25 minute. Aua nei galo e aveese le taimi ole taimi e aveese ai le pulufula o loʻo faia ile luga.
Faʻasalaina lelei le greens. E faapena foi i nifo o le kalakeke ma le vevela pepa. Faʻaopoopo mea uma i le vevela vevela mamae ma faʻalelei lelei. Vaʻaia le saumalie-suneli sau, toe faʻafefiloi. Faamasima ma faaopoopo i ai sina suka e tofo ai. Ona faʻaauau lea ona kuka le saumalie mo le tusa o le kuata o le itula seia oʻo ina maua le tutusa o le faʻaleigaina o le toniga. Sasaa se isi mea vevela vevela i luga o fagu vailaau ma faʻasolo i luga.
Sau mai le lanu samasama i aano o manufasi
O le a avea ma se faʻaopoopoga lelei i ituaiga uma aano o aano o manufasi: puaa, moa, vela, ma isi. Ia saunia se ituaiga o mea e faʻaaogaina e le o se faafitauli. E tusa lava pe e te leʻi iloa muamua pe faʻapefea ona fai se sau sau mai le pulu i aano o manu, o le a faigofie ona e taulimaina.
Meaʻai:
- cherry plum - 400 g;
- kulumu ma coriander - 1 fagu;
- vineta 9% - 3 teaspoons;
- plums - 1.6 kg;
- masima - ia tofo;
- garlic - 225 g;
- suka - 170 g;
- Laʻau o le coriander - 1 tbsp. sipuni;
- masima - ia tofo;
- pepa vevela - 115 g.
Sauniuniga
Fufuluina ma faʻagogo le paʻu ma le siaki paʻu, mago, aveese ponaivi ma pasi atu i le fai meaʻai. Faʻamau i luga o le fagu i totonu o se atigi fagufaʻi, sasaa le suka ma aumai i se vevela i luga o se afi. Ma o lau manogi suamalie ma le muimui mai plums i aano o manu o se mea manogi, suia le kulumu, garlic ma cilantro i le fai meaʻai. Faaopopo greens, pepa vevela ma le coriander i le pulu lapisi mamae ma le kuka mo le tusa ma le 20 minute. Faamasima ma sasaa i totonu o le vineta. Liligi le suauʻu vevela i totonu o fagu muamua, faʻasolo i luga, liliu i luga o le faʻavaa ma afifi seia oʻo ina faʻamalulu.
Sause mai laulamu lanumeamata i aano o manufasi
Ina ia malamalama i le auala e faia ai se sauuga mai se laumei mo aano o manufasi, e faigofie lava ona faʻafetai i le fua o loʻo i lalo.
Meaʻai:
- plums - 1 kg;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- vevela vevela pepa - 1 pc.;
- coriander - 1 pai;
- garlic - 1 ulu;
- pepa laumei - 1 pai;
- kelele - 1 ulu laʻitiiti;
- eleele coriander - 1 sipuni.
Sauniuniga
Fufuluina paʻu ma tuʻu i totonu o se fagu ma faʻatumu pe a ma le 0.5 volumes o fualaau uma. Liliu le maualuga o le vevela ma faʻafefiloi pe a uma ona fufulu mo le tusa o le 8-10 minute aʻo lumanaʻi le amataina o le osofaʻi o le peel.
Togi le paluga i totonu o se paluga ma faʻatagaina latou te faʻaliliu sinamu. Tipi le manogi moa ma le coriander, ma kuka le sukalati ma le kalaka ma faʻafefiloi ma le masima. Tipi pepa vevela, aveese uma fatu ma tipi i ni fasi vaega laiti.
Pipi lelei manatua lelei pamu ma aveese mai i latou ivi uma. I totonu o se mea faʻaleleia, faʻafefiloi le plum puree, garlic, otaota ma mea manogi ma tapunia. Faamasima e tofo, sasaa i totonu o se fagu ma pe a uma ona kuka, kuka se isi lua minute, ma fagua pea. Ona vave sasaa lea o le vevela i totonu o fagu ua uma ona vavalo ma tafe i luga. Liliu i le tapuni ma ufiufi i se ie mafanafana seia maeʻa.