O lenei sau mafanafana o le American sauce ua vaevaeina i ni ituaiga se 5, ae o le autu, mataʻutia, e le pei o isi, o le tolu masina o faʻaalia i paʻu laupapa. O le faʻafefeteina o lenei ituaiga e fesoasoani e ausia ai se tofo sili atu ona lelei o le oloa, e atiina ae ai le ita ma faʻamalosi le mea manogi.
O le tuufaatasiga o le saumasi Tabasco e le faʻaalia, ae e iloa e aofia ai pepa cayenne, masima ma vinika. I le iloaina o lenei mea, na faanatinati atu ai cooks home from all over the world e fetuunai le fua mo le kuka i totonu o se umukuka masani. O le a tatou faamatalaina nisi o nei fua o mea mulimuli.
Fua masani o le saumalie Taasco
O lenei fua faigofie ma masani e mafai ai ona e ausia le maualuga o foliga ma le uluai saula. I le avea ai o se vaega o le fua, e mafai ona e faʻaaogaina le pepa cayenne, e pei o le uluai fua, poʻo le siva, sili atu ona avanoa i totonu o la matou eria.
Meaʻai:
- mea vevela (chili poo cayenne) - 1.7 kilokalama;
- masima - 35 g;
- vai 475 ml;
- vineta - 920 ml.
Sauniuniga
Ina ia saunia sau sau Taasco ma ou lava lima, ua lava lea e te faʻamalosi ai oe i se mea malosi malosi ma tuʻu mea uma i totonu o lana pesini. Manatua pe afai e te manaʻo e te le maua se sau sooga malosi, ona muamua lea e teu, e mafai ona e puʻe fatu mai pepa. Faʻasosoʻo mea uma o le sauuga seia oʻo ina maua le tele o le mamae mama. Liligi le sau i luga o fagu mama ma tuʻu i le vevela mo le tusa o le vaiaso. A o faagasolo lea taimi, o le a amata ona feʻaveaʻi le moa, o le mea lea o le a tatau ai ona tuʻuina atu se pusa i le gas. Ina ia faia lenei mea, ia le itiiti ifo ma le tasi i le aso, tatala le tapuni i luga o faletupe. A maeʻa sina taimi, e mafai ona teuina le saulati maeʻa i totonu o le pusaaisa mo le tolu masina.
Fua mo le sau o le Tusasco i le fale
Mo i latou e fiafia i le vevela vevela ma sina tofo pupuu, matou te fautuaina le iloa o lenei fesuiaiga o le sauuga ma le kalani ma le horseradish i le tuufaatasiga. O lenei fua e aofia ai fua masani masani o le gaosiga i le 1947.
Meaʻai:
- pepa cayenne - 36 pcs.
- garlic - 1 nifo;
- suka - 15 g;
- pine o le masima;
- vai 235 ml;
- vineta - 235 ml;
- Galu o le horseradish - 1 sipuni.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le vai faʻatasi ma le uaina ma tuu le paluga ile vevela vevela. Faataga le paluga e oʻo atu ai i le afaina, tuu se laulaau o le kalaiki, pepa cayenne ma le fualaʻau kuka. Tuʻu mea uma i le kuka seʻia faʻamaluluina le garlic ma le horseradish, ona aveese lea o le paluga mai le afi, faʻasaga ma faʻafefe lelei. Faʻafoʻi le sauʻai i le ipu, faaopoopo le suka ma masima, ona toe fufulu ai lea i luga o fagu mama. E sili atu le teuina o le Tabasco sauni i totonu o le pusaaisa.
Faʻafefe vela a Tabasco
O le maualuga pito i luga e mafai ona ausia e ala i le faʻaitiitia o le aofaiga o le vai i le fua, o lea o lenei fuataga ua fuafuaina mo le au faʻaola o le tino.
Meaʻai:
- pepa tabasco - 12 pcs.;
- garlic - 1 nifo;
- vineta - 115 ml;
- masima, suka - mo le ½ tsp.
Sauniuniga
Muamua, e mafai ona e aveesea fatu mai pepa pe tuʻu uma. Tuu pepa i totonu o le vinika faatasi ai ma paluga o kelaki ma kuka seia faamaluluina. Aʻo sauni le pepa, solo mea uma e ala i se sieve, ma le vaitau o le mamae e mafua ai ma faʻaitiitia i le tumau pea o le kulimi gaʻo ma se faʻaopoopoga o le vinika, pe a manaʻomia.
Mo le faʻamoemoe o le teuina mo se taimi uumi, o le suauʻu e toe faʻafefiloi ma fagu i totonu o fagu paʻu.
E faʻafefea ona kuka le sau faasasco i le fale?
Meaʻai:
- pepa tabasco - 20 pcs.
- keleni - 4 nifo;
- riki - 85 g;
- moa fualaʻau - 15 ml;
- vineta - 235 ml;
- vai - 475 ml.
Sauniuniga
Faʻavave vave lanu pepa ma fasi aniani ma le kalaka mo ni nai minute. A maeʻa lanu enaena, sasaa se faʻafefiloi o le vai ma le vineta i totonu o le fagu, ona aumai lea i se vevela ma tuu ai mo le 20 minute. O le sauniuniga o le tanasisi sauisi ua toetoe lava a maeʻa. Faataga le paluga e faʻamafanafana i se tulaga mafanafana, ona fufulu ai lea i se lave.