O le sami ma le sami kale o ni meaʻai taua ma maloloina lelei, ma o le mea lea o le a sili atu ona felagolagomai i salalaʻau eseese.
Tau mai ia i matou le auala e fai ai se salati malamalama i le kapisi squid ma sea, o le fua e faigofie, ae o le taunuuga o le a sili ona lelei.
Faʻataʻatitia faigofie i le kapisi squid ma sea
Meaʻai:
- squid (tamai tino maliu po o fasi tino tele) - e tusa ma le 300-400 g;
- sea kale (faʻatau atu i le faiga o meaʻai ma mea e teu ai) - e tusa ma le 300 g;
- riki - 1 pc. (poʻo se uʻamea - 1 'au);
- greens (basil, coriander, pasili);
- garlic - 2 cloves;
- mumu mumu vevela;
- vineta vine po o le sua o lemon (lime);
- fuālaʻau manogi tuusaʻo tuusaʻo (olive lelei, lelei, poʻo le sinapi).
Sauniuniga
Matou te tipiina aniani tetete ma mama manifinifi (pe a fai o le uʻamea o se vaega paʻepaʻe i liʻo, o le isi mea e pei ona e manaʻo ai). Vavave loa le fusi: faʻafefiloi le suauʻu i le vinika ma / poʻo le sua o le lemoni i le fua faatatau e tusa ma le 3: 1. O le lanu mumu e faʻaaogaina i totonu o se paluga ma le kalama ma sina masima masima. Matou te faʻafefiloi ma le paluga suauʻu-vailaʻau. Faatumu le aniani gaʻo laei i totonu o se ipu salati - ia faʻafefeteina ao tatou kuka le isi.
Laʻau mumu i le vai vevela ma faʻamamaina mai le paʻu ma le gataifale. Tatou te togi atu le calamari i le vai inu ma le vevela mo le 3 minute, leai, a leai o le a faigata tele.
O le a tatou vavaeina ni fasi uʻamea i foliga o ni noataga i fasi pupuu laititi po o ni tiliva. Sau sua suamalie, lea e faʻasaoina ai le suka.
O le a matou faʻapipiʻi le kapisi squid ma sea i totonu o se ipu salati, pe a uma ona taʻalo aniani i totonu o se nofoaga gaosi. Faʻaopopo le gutu mataʻu. Faʻafefiloi uma. O lenei salamata manaia e lelei e tautua ma le malamalama mama o le laulau.
Filifili auala mo salakeke i le kapisi squid ma sea
I le mulimuli ai i le auala e tasi, e mafai ona e saunia se salati i le squid, sea cabbage, lau. E masani ona faʻatau i le kuka meaʻai. Filifili e le tele tele, kuka, mama ma faʻaopopo i le salati. O le aofaʻi saʻo e tusa ma le 200 g. Ioe, o le aofaʻi o le faʻatauina e tatau ona faʻateleina.
E mafai ona e faʻamalosi atili le fua ma saunia se saladi saladisi sili atu i le squid, sea kale ma laau papa.
I le lisi autu o mea e te manaʻomia o le a e manaʻomia se pusa paʻu laau. Sei o tatou faasaolotoina i latou mai le ata ma tipi i luga - maua ni tifaga - faaopoopo i le salati.
Ae e sili atu le faaopoopo i ai o le araisa (pe tusa ma le 1 le ipu) poo nai laulaau araisa (tagai i luga aʻe o le fua muamua) (sasaa i le vai inu mo 2 minute, faʻafefe le vai - ma sauni). I lenei faʻamatalaga, e mafai ona e faʻaopopo i le laeiina o sina soya soya laitiiti ma faʻaaogaina le olive poʻo le sinapi, ma le suauu sesame. I sea salati e sili atu ona lelei le filifilia o fualaau aina suamalie po o ava malolosi i luga o le alalaisa.