O le tautoulu o se vaitau manaia lea ua amata ona sauniuni le iʻa mo le taumalulu o le a sau, aua o ana aano o manu e matua ese lava le manaia ma le gaʻo. Sei o tatou sauni le faasatauro, o le tao lelei i totonu o le ogaumu.
E faʻafefea ona tao le kuka i totonu o se ogaumu i totonu o le alumini?
Meaʻai:
- se faasatauro tele - 1 le vaega;
- aniani - 1 pc.
- pasili - 5-6 lala;
- masima pulou - 80 g;
- garlic - 2 nifo;
- gaʻo mayonnaise - 2 tbsp. sipuni
- fasi pepa o lemoni - 4 pcs.
- Laʻu suauu - 1 sipuni;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Faʻaeteete faʻamamā le faasatauro faʻatasi ma sikula, selesele le gaʻo, e aunoa ma le paʻi i le ulu, ia tatala lona manava ma ia aumai mai ia te ia ni tagata aʻoga e le manaʻomia. O lenei matou te fufuluina le iʻa i le tele o vai malulu, faʻamago i se solo solo ma solo i nofoaga uma e avanoa ma masima.
Olati aniani mafiafia e sili atu i le kuata o le mama ma faʻafefiloi i puʻu kuka kuka. I totonu o le ipu lava e tasi tatou te taʻalo ai i totonu o se masini faʻapitoa e fufulu chives o le kālati ma faʻaopoopo le pasesa vavalalata. Faatumu lenei fefiloi matagofie ma le vaega atoa o le manava, ma le tino o iʻa, faatasi ai ma le fesoasoani o se pulumu vailaau, ua ufiufi i le gaʻo mayonnaise. I luga o le pepa tao e tuʻuina ai le tiʻetiʻoti o meaʻai o loʻo i luga o le meaʻai ma faʻataʻatia le taʻavale faasatauro i le ogatotonu, lea matou te teuteuina faʻatasi ma le mutia o lemon. Tusi lelei le iʻa ma tuʻu uma mea i totonu o le umu, ua faʻamafanafanaina i le maualuga o le maualuga o le digita e 185. I le 35-40 minute o le a saunia a tatou iʻa e le mafaatusalia!
E ese le manaia o le taoina o le pateta ma pateta i kirimi kirimigi i totonu o ogaumu?
Meaʻai:
- kopa faʻatau - 4 pcs.
- pateta - 800 g;
- soga soya suamalie - 6 tbsp. sipuni;
- garlic - 3 nifo;
- kirimulu mumu (20%) - 280 ml;
- suauu suauu - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Tatou te viliina fua faʻasalalau i fua, vavae ese ma le faaeteete ulu, fufulu ese i totonu o le manava ma tipi le sele i seleulu. O taʻavale taʻitasi taʻasa i lalo o se vaitafe vai malulu ma faʻasaʻo latou teu sina mea itiiti. Faatasi ai ma se manoa maamaʻai matou te faia ai le feʻaveaʻi masani i le umi o iʻa uma iʻa. Ona faʻapipiʻi uma lea o iʻa i totonu o se pesini tele e tasi ma faʻasaina suavai i se soya soya suamalie. I lenei pepa, matou te tuua mea uma mo le 1.5 itula.
Matou te tilotilo i pateta lapopoa ma tipi i totonu o 4-5 lobelu, fufuluina sina masima ma faʻafefiloi mea uma ma lima. O se masini mumu po o se foliga lelei e faʻafefiloi ma le suauu. Faʻasalaga tatou te tuʻuina le uʻamea i totonu ma i vavao i le va o manufasi tatou te tufatufaina atu fasi pateta.
Faʻamataʻu le kulimi suamalie e lelei le kuka tipi ma sasaa le kulimi matagofie o le mea na faia. Matou te lafoina i totonu o le ogaumu e vevela i le 180 tikeri ma kuka ai ma le manaia le kapeta ma pateta pe a ma le 45 minute.
E faʻafefea ona tao se moa i se ogaumu ma le mayonnaise?
Meaʻai:
- iʻa (carp) - 5 pcs.
- aniani - 3 pcs.
- lemonati - 5 tbsp. sipuni;
- mayonnaise (67%) - 220 ml;
- kuka masima - ia tofo;
- se paluga o pepa - ia tofo;
- suauu suauu - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Ua saunia lelei le karase i le masima, fufuluina i se paluga eseese o pepa ma tuu i totonu o se ipu loloto ma lautele. Mai luga aʻe o le vai ua uma ona togi mai iʻa uma mai le suamalie fou o le lemoni ma tuu ai e tu i se nofoaga malulu mo le tusa ma le itula.
O se fomu ma luga o itu e lelei le salalau ma le suauu faamamaina. I le pito i lalo, tatou te tufatufaina atu afa afa o aniani, i luga o luga tatou te faasalalauina uma ai kāloti. E tapunia i latou i le vaega lona lua o le sipisi fou ma faʻatumu le ipu i le gaʻo mayonnaise. I le ogatotonu o le ogaumu ua vevela i le 195 tikeri, matou te setiina le foliga i le pulou kesi ma tao i latou mo na o le 25-30 minute.