Taumafai e kuka se tamai mamoe mamoe e le masani, ma i fua o loʻo mulimuli mai o le a matou faʻamatalaina auiliili le auala e tatau ona tao ai i totonu o le ogaumu.
E faʻafefea ona kuka le tamaʻi mamoe i totonu o le ogaumu i se fualaʻau
Meaʻai:
- afu fua o le mamoe fou - 1,3-1,5 kg;
- rosemary greens - 3 lala;
- pepa (uliuli) - 2/3 tsp.
- suauu soga suamalie - 40 ml;
- lemonati - 4 tsp.
- suauu suauu - 2 tsp.
Sauniuniga
Tatou te fufulu le scapula mai itu uma i lalo o se vaitafe tafe vai ma tuu i luga o le laulau mo le 10 minute e fai ai le tioata e le tatau ai. Afai i luga o se fasi aano o manu o loʻo i ai vaega tele ma gaʻo, ona faʻatasi ai lea ma le fesoasoani a se naifi malosi e sili atu ona lelei le aveese. I luga atu o vaega uma o le fou ua matou faia le 6-8 faʻalautelega.
I totonu o le pesini ma sau soya suamalie, matou te sasaa mai le sua suamalie fou mai le lemon. Faʻamalosi mea uma ma sasaa lenei paluga matagofie i luga o le itu atoa o le scapula ma tape ai. Ona matou vavalo ai lea o le aano o manu ma le pepa manaia, ma pe a uma ona matou tuu i luga o le mutonisi le lanu lanumeamata lanumeamata ma sisi malie. I le pito i luga o le pepa e tao ai le falaoa, lea e tele le uuina, ma a uma ona matou tuu le vaʻa ma faʻapipiʻi ma le faaeteete i le pito i tua o le pepa. Matou te tuu aano o aano i totonu o le umu ma tao i le 200 ° C mo le 1 itula ma le 45 minute, naʻo le 15 minute aʻo leʻi sauni, aveese le pito i luga o le pepa, ina ia maua ai le pala.
E ese le manaia o le kukaina o se tamaʻi mamoe i totonu o le ogaumu ma fualaau faisua?
Meaʻai:
- mutton (scapula) - 1.6 kilokalama;
- meli vai - 3 tbsp. sipuni;
- sua moli - 3 tbsp. sipuni;
- soya soy saumalie - 3 tbsp. sipuni;
- Fugama Rosemary - 4 lala;
- alalaʻau alalaʻau - 6-8 vaega;
- tamai kāloti - 6-8 vaega;
- kuka masima - ia tofo;
- se paluga o pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Faʻapena tatau ona saunia le lau mo nisi sauniuniga. Faʻaeteete i mea uma o loʻo faʻafeiloaʻi ai meaʻai ma masima, ona fufulu lea i se paluga o pepa.
I totonu o se tamai pesini matou te faʻapipiʻi ai le sua suamalie mai le moli fou, soya soya matagofie ma le meli vai o Me. Fuʻu ma sasaa le faʻafefiloi i luga o se fasi muton (scapula), ona fufuluina lea i greens rosemary.
Potatoes, pi ma tipi i totonu o 2-3 fasi pepa. A uma ona faʻamamā faleiti kātoti, tuʻu loa. Fafasi fualaau faisua ma masima ma tuʻu i totonu o se manoa faʻapitoa mo le taoina. Ma le isi, matou te tuʻuina le spatula ma faʻamalosi mea uma i totonu o se apa, lafo i totonu o le fata tao ma le ogaumu. Aʻau i le 195 tikeri mo le itiiti ifo i le 2 itula, na o le 20 minute ae leʻi faʻasalaga, matou te faʻaogaina seleulu e tipi ai le pito i luga o le lima.