Pasta ma meatballs i le saumati saumati o se mea masani o meaai a Italia, lea na ma filifili e tuʻuina atu i le taimi e tasi i fesuiaiga eseese e fa ma le tulaga ese i totonu o le faʻavaega o fualaau o loʻo mulimuli mai.
Meatballs i saumati mama
Meaʻai:
- puaa - 1 kg;
- lanu papaʻe - 70 g;
- falaoa falaoa - 40 g;
- Pulu mago ma le oregano - 3 grams taʻitasi;
- tamato i lona lava suavai - 400 g;
- aano o manu - 240 ml;
- kalu lanu - 4 pcs.;
- togi Parmesan.
Sauniuniga
Matou te pasi atu le puaa i totonu o se mea fai meaʻai ma aniani, faaopoopo falaoa falaoa, meaʻai ma mea manogi. I mea e gaʻo ai, e faigofie ona fausiaina, paʻu i luga o le laulau poʻo le ipu, vaevae i ni vaega, taʻalo le polo ma tuʻu i le pusaisaisa pe a ma le 20 minute. A maeʻa ona aveese mai le pusaaisa, e tatau ona faʻafefete ia fasi meaʻai, tipi. E leʻi sauni meaʻai a manu, ae i se pupuʻu lanu mumu.
Faʻatulaga tamato i totonu o le paluga seʻia oʻo ina faʻavaeina se sooga mafiafia. Faʻaopopo le sukalati ma le masima i le sauʻai i totonu o le pasta, taoto le aano o gaʻo ma ufiufi le apa ma se tapuni. Puipuia meaʻai i tamato ma le sikalati seia oʻo ina sauni, fufulu ma le siʻisi ma tautua.
Laʻau manufasi i iʻa mama - fua
Meaʻai:
Mo meatballs:
- iʻa fusi - 500 g;
- musika - 130 g;
- togiina le togi - 3 g;
- aniani lanu meamata - 5 fulu;
- falaoa falaoa - 20 g;
- malolo - 15 g;
- fuamoa - 1 pc.
Mo sau sau:
- olive suauu - 35 ml;
- pati tamato - 62 g;
- kalu lanu - 2 pcs.;
- vai 120 ml;
- pasili.
Sauniuniga
O iʻa filifilia ua vavae ese mai ponaivi ma le paʻu, matou te faʻafefiloi ma le gaʻo gaʻo ma fusi nifo. O le tuʻuina atu o sina miti laitiiti, faʻapipiʻi le totino i totonu, ma ia le galo meaʻai i le taimi e tao ai ma toe alu atu, sasa le moa i le moa ma faʻaopopo se paluga o le maso ma le falaoa.
O iʻa e kukaina aano o manu e vaevaeina i ni vaega o le tutusa tutusa ma fuli ese mai maʻa maʻila. Lotu polo i luga o se laupemole ma tao mo le 20 minute ile 170 ° C.
A o iai meaʻai i totonu ole ogaumu, tatou te maua le avanoa e fai ai le sauuga. Mo le suauu i luga o le suauʻu olive suauu kuka i le kalama mo le tusa ma le 30 sekone, faʻafefiloi i le kulimi poloka, sasaʻa uma i le vai ma tuʻu ai e faʻamalosi mo le 10 minute. Faaopopo le pasesa, fasi meaʻai i le sauuga, taofi le fagu i luga o le afi mo le tusa ma le 15 minute, ona ave lea ma alu i ai.
O aano o aano o moa na sosolo i le kuka mama ma le kulimi
Meaʻai:
Mo meatballs:
- moa moa - 650 g;
- araisa kuka - 90 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- lanu papaʻe - 70 g;
- kalu lanu;
- falaoamata - 80 g;
- fuālaʻau manogi.
Mo sau sau:
- pata - 50 g;
- falaoamata - 25 g;
- moa moa - 480 ml;
- kulimi mumu - 80 g;
- tamato tamato - 110 g;
- Paprika - 5 g.
Sauniuniga
Matou te tuu le moa e pasi i le ogatotonu ole meaʻai ole meaʻai faatasi ai ma le siʻi, faaopoopo mea manogi ma kuka araisa i le miti. Mo se fusi, sasa le fuamoa i totonu o le paluga, faʻafefiloi lau kesi ma sina pata. Mai le faʻafefiloi o meaʻai, faʻafefiloi meaʻai lapopoa ma faʻafefete i le falaoamata.
I totonu o se mea e faʻafefete ai, vevela le suauʻu ma lanu enaena, ona faʻafeiloaʻi lea i se ipu.
Faʻafefiuʻi saumati tumato ma kulimi kirimoni. I le pata, faʻafefe le falaoamata ma faʻafefe i le fala. Vaʻai le saumalie ma le paprika ma faʻaopopo i ai le saumati-tomati. A oʻo ina vele, tuu i ai meaʻai i totonu ma ufiufi le fagu ma se tapuni. I le taimi nei ua totoe naʻo le kukaina o gaʻo i luga o le mama i le mimiti mo le 12-15 minute poʻo le taimi lava e sauni ai, faʻamalosia i latou i lea taimi ma lea taimi e oʻo lava ina ufitia i se sau.
Aʻo leʻi tautua, e mafai ona fufuluina i le suauʻu olive ma fufuluina i le pasili fou poʻo le oregano.