Talu mai le cod - o iʻa e matuā le mautonu i ona uiga 'ai, e mafai ona kuka i soo se mea lava. Ae ui i lea, o a tatou 'au faʻailoa e fiafia tele i ni auala faigofie ma faigofie ona maua. O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kuka kuka i kāloti ma aniani i totonu o le ogaumu. Matou te faʻamoemoe o le a faafiafiaina oe e lenei ipu taʻutaʻua.
Caked i totonu o le ogaumu i pepa alumini
Meaʻai:
- laupepa fusi - 4 pcs. (200 g ia taʻitasi);
- se pusi o se launi tele;
- se pea o ni silo silo;
- se pine o lau lau;
- kāloti - 200 g;
- kilia - 200 g;
- pasili greens ;
- paʻu papaʻe poʻo vermouth - 80 ml.
Sauniuniga
Faʻasala le keleni i se paʻu ma se pinimi masima, faʻafefiloi ma le pata ma se kuata vaitamita o le vevela. O le lanu o le va o le pasili o loʻo tuʻufaʻatasia ma toega o le peel. O kātiti ma laei e tipiina faʻafuaseʻi, ae vevela, ma faʻafefiloi, faʻasuina i le pepa fou ma le masima.
Matou te faia ni "vaa" laiti o foil, i le va o nei mea matou te tufatufaina ai fualaau faisua ma faatumuina i le uaina po o le vermouth. O iʻa tipi na ufiufi i le suāuʻu, salalau i luga o le fualaau faisua ma ufiufi ile pepa lona lua mai luga. O le tapenaga o pepa i totonu o le oven e na o le 12-15 minute, ao le vevela e tatau ona oʻo i le 220 tikeri. Faʻauma le iʻa i se faʻafefiloi o laʻau matala ma le gaʻo.
Caked i totonu o ogaumu ma kāloti ma aniani
Meaʻai:
- cod paʻu (lautele) - 3 pcs.
- pateta - 900 g;
- kāloti - 550 g;
- riki (tele) - 2 pcs.;
- kelikisi - 5 pcs.;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- meaʻai - 300 g;
- le lauli lau;
- Laʻau tipi o Provence - 2 tsp.
- se pine o paprika ulaula.
Sauniuniga
A maeʻa le faʻamamaina o aniani, kāloti, pateta ma le garlic, tuʻu i luga o se afi afi soʻo se fagu loloto i vai. O fatu o le patate e vaeluaina i totonu o pusa ma tuʻu i totonu o le vai. Tatou o atu i le afa kuka, ona tatou tuu lea o kāloti ia i latou ma kuka mo le isi 15 minute ma se laumua ma
Tufa atu le kālatiʻai totoe i aniani ma fasi iʻa. I totonu o se isi pesini tatou te tuʻuina ai le meaʻai, faʻavasegaina i laau Provencal ma paprika.
I le tulaga o lapalapa e sosolo ai le falala ma paluga pateta ma pusa o le cod, ia ufiufi le pito i luga o le vaega mulimuli o pateta palu. Lubini le pito mulimuli o le pusa anufe ma ni nai yolks fasi ma tuu le ipu i totonu o ogaumu (taofi le vevela 180-190 tikeri). O le cod i totonu o le ogaumu ma aniani ma kāloti o le a saunia pe a uma le afa itula.