O le mea sili ona suamalie ma suamalie, e tusa ai ma le tele o mea, o se paʻu masi mai le puaa. O lenei aano o manu lea e masani ona faʻaaogaina mo le sauniuniga o se meaʻai e sili ona fiafia i ai, e pei ona fetaui lelei mo le suʻeina ma le faʻamamaina e faigofie.
O le mea moni, o le paʻu sili ona manaia mai le puaa e maua mai i le siteki, i luga o le meaʻai. Ae o le mea moni, e le o taimi uma lava se avanoa e alu ese ai i le natura, ia fiafia i le paʻu mūmū ma le suamalie o aano o manu ma le manogi o le vevela. Ma i lenei tulaga, o fualaau mo le kukaina o ipu i le fale e faʻaaoga ai masini umukuka e sau i le laveai. O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe le auala e fai ai le shisa kebab mai le puaa i totonu o se fagu.
E faʻafefea ona kuka le kebab mai le puaa i totonu o se apa falai ma le vineka?
Meaʻai:
- Uu pulu - 990 g;
- aniani sipuni - 280 g;
- apple cider vinegar - 55 ml;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 40 ml;
- lanu uliuli fou - 5 g;
- masima, kuka tele - 5 g.
Sauniuniga
Aua e te faanatinati e faia ni faaiuga faanatinati e uiga i le fua, vaai i mea o meainu vine. O le mea moni, o le fafagaina o le puaa fafaga ma lona auai, tatou te maua o se taunuuga o se tofo e latalata i mea tatou te masani ai e fiafia ai i le natura. Taumafai i ai, ma o le a e fiafia tele i se paʻu paʻu vevela mai le puaa, falai i le fale i totonu o se fagu.
I le faʻatinoina o le fua, filifili le keli pua, fufulu, mago ma tipi i ni fasi pepa e tusa ma le fa inisi le lautele. Matou te faʻavasegaina fasi fasi aano ma le pepa uliuli, e sili ona lelei le eleele, ma salalau i totonu o se mea manogi mūmū vevela e aunoa ma se manogi i totonu o le fagu. Matou te tuʻuina atu fasi pepa e susulu i itu uma, ma faʻaosoosoina i latou i lea taimi ma lea taimi. A maeʻa lena mea, tatou te fuaina le aofaʻi tatau o le kulimi vine i totonu o se tioata tioata, faʻatumu luga i le vai malulu ma sasaa le paluga i aano o manu. Tatou te faʻaitiitia le afi i lalo o le falai i le alalaʻau ma vele, ma faʻafefiloi i taimi uma seia maeʻa faʻavave le vai. E tusa ma le luasefulu minute lenei. I le taimi lea, tatou te faamamaina le liki kulupu ma tipi i totonu o mama. Pe a faʻafefe le vai, matou te salalau aniani i totonu o le apa, faʻaopopo le aano e tofo ai, faʻaopoopo le afi ma fuga mea o loʻo i totonu o le falai mo le minute e tasi.
E faʻafefea ona fuga se paʻu paʻu i totonu o se mea falai e faia i puaa - o se fua ma le riki ma le lemon?
Meaʻai:
- Uu pulu - 990 g;
- aniani sipuni - 580 g;
- suamati lama - 95 ml;
- Pulu - 110 g;
- lanu uliuli fou - 5 g;
- masima, kuka tele - 5 g.
Sauniuniga
E masani ona saunia le uaua o le Pork, fufulu i lalo o le vai tafe ma le faʻamago. Ona tipi lea o le fasi aano o manu i ni vaega laiti ma tuu i totonu o se fagu po o se ipu tioata o le fua talafeagai. O iina tatou te gaosia ai foi aniani, pe a uma ona fufulu ma tipi i ni mama, sasaa i le sua o le tipolo ma le vaitau faatasi ai ma le tele o masima ma pepa uliuli. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faʻaopopo lau mea e sili ona e fiafia i ai poʻo le faʻavave mo shish kebab. Faʻafefiloi aano o aano ma aniani ma mea manogi, faʻamaʻi lelei, ona ufiufi lea o le atigipusa ma se tapuni ma tuʻu i luga o le fata o le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le lima itula, ma lelei i le po.
A o leʻi kukaina, matou te faʻafefiloi le apa, ma tuʻu le pata pata i totonu. I le taimi lenei matou te vavaeese fasi fasi aano o aano mai le sipuni. Matou te tufatufaina atu le puaa i totonu o le pata uamea ma fulu i luga o le afi i luga aʻe o le averesi ao leʻi faʻaleaena mai itu uma. I fasi fasi uʻamea, matou te tuʻuina nei le sipuni mai mama mai le sami, ufiufi le fagu ma se tapuni ma tuʻu meaai e faʻavaivaia i le vevela laitiiti mo le sefulu i le sefululima minute.
O le puao i totonu o se falai, kuka i le auala lenei ua maua moni lava o se shish kebab, ma e mafai ona masani ona tufatufa atu saulati tamato, pele pele ma fuālaʻau fou.