O le mafuaaga autu e amata ai le veleina o vao i le fale e le gata o le tofo malie o le oloa na faatauina mai, ae o le natura faigata foi o mea uma e faaopoopo i le sami. Ina ia mafai ona mafaufau i suʻega fou ma tekonolosi, lalo ifo o le a tatou talanoa i itu o auala e teu ai vao.
E faʻafefea ona totoina fualaau i le fale?
Meaʻai:
- fusi laʻau - 540 g;
- aniani - 115 g;
- vai 235 ml;
- lauti uliuli - 1 sipuni;
- apple cider vinegar - 115 ml;
- bay leaves - 2 pcs.;
- launiuni - 10 fasi vaega;
- povi peas - 5 pcs.;
- cloves - 5 pulumu;
- olive suauʻu - 35 ml.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faʻamalieina le vevelaina, e mafai ona e aveesea uma ponaivi mai le fusi aʻo leʻi amataina le taʻaloga. Tipi le vao ma tuu i totonu o le fagu. Ava le lauti, faʻalelei atoatoa ma vevela i totonu o se faʻavevela. Auina atu suauu e selesele i le sipuni, vine, peppercorns, laurel ma cloves. Faatumu le iʻa i le tiu uliuli ma le pati vine, ma i le fuʻa mulimuli i le suauu olive. Ufiufi fagu i le faʻavaa ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 3 aso.
O le a le vave e gaosi ai le vao i le fale?
Meaʻai:
- fusi laʻau - 940 g;
- vai mamago mamago - 155 ml;
- vai 155 ml;
- vineta wine - 35 ml;
- sua o le 1 lemoni;
- suka - 5 g;
- purple onion - 95 g;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- fatu o coriander - 1/2 tsp.
Sauniuniga
Faatumu se fagu i le paluga o le uaina paʻepaʻe i le vai, vine ma le sua o le tipolo. Faʻaopopo le suka, lau lala ma laʻau fatu laʻau. Tuu ipu i le sami i luga o le afi ma tuu ai e vaivai mo le 8-10 minute, tuu ese se vevela vevela, ona tuu lea o le iʻa i totonu o le sami. Tuu le fusi e faatumulia i le tofo i le afi mo le 2-4 minute, ona tuu lea o le iʻa e faʻaliliu atoa i totonu o le sami ma faʻafeiloaʻi.
E faʻafefea ona totoina vao ma vine ma aniani i le fale?
Meaʻai:
- masima - 1/4 o le meataitasi;
- vai 1.1 lita;
- fusi laʻau - 530 g;
- suka - 15 g;
- vineta - 480 ml;
- Fualaau totisina - 1 sipuni;
- laurel leaves - 3 fasi vaega;
- cloves - 3 alavai;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- lanu mumu - 90 g.
Sauniuniga
Vili le masima i le vai ma tuu le iʻa i le suasusu mo le po. Tuu le vailaau i luga o le afi, faaopoopo le suka, sora, cloves, laurel. A vevela le vailaʻau, ma faʻamaʻapeina tioata tioata, sasaa le fuga o le marinade ma le aniani ma lemoni. Tuu le suamalie e faʻafefiloi mo le itiiti ifo ma le aso ao leʻi oʻo i le tofo.