Cheburek o se fasi vaega mai se paluga fou ma se faʻatumu o uluai turuki-Mongolian. I le taimi nei, o chebureks o se tasi o ituaiga o auala faaleaganuu auala vave, e lauiloa i le tele o le teritori o Soviet, aemaise i le Caucasus.
O le mea moni, o le cheburek o se falaoa falai, o le faʻatumu, e sili atu nai lo le, o meaʻai gaʻo lelei (aano moa, e masani ona faʻaaogaina i mea manogi). E pei foi o se kulimi faʻapipiʻi, musigilua, fuamoa ua kuka ma aniani ma isi laau, kuka ai araisa, fualaau faisua. O nisi taimi e fefiloi ituaiga eseese o meaʻai, mo se faʻataʻitaʻiga, fafagaina o aano o manu, sisi ma pulou.
E masani ona falai i le gaʻo manu, e tusa ai ma le fua o aso nei - i totonu o le suāuʻu manogi. E taumafaina vevela pe mafanafana, i le taimi lava e uma ai le kuka.
Lelei ma le manaia, pe a maua mai i laumei ma le le mautonu, o le mealilo autu i le fua o le suega, e faia i le faaopoopoina o vodka i se aofaiga itiiti. O sea ituaiga auala e faʻaleleia ai le fausaga o le paluga i le taimi o le vevela o togafitiga, o lona uiga, fuga.
Fua mo fualaau suamalie suamalie manogi ma meaʻai, sisi ma pulou
Meaʻai:
- Palu falaoamata - 2 ipu po o sina mea itiiti;
- malolo - 2 tbsp. sipuni;
- vodka ma le le mautonu - 2 tbsp. sipuni;
- Fuamoa moa - 1-2 pcs.
- susu poʻo vai - 1 ipu tioata;
- gaʻo, fuʻa fufulu poʻo le pata omea - 2 tbsp. sipuni;
Mo le faʻatumu:
- fasi moa (povi, tamaʻi mamoe, kusi) - 500 g;
- greens (luchok, coriander);
- garlic - 4 cloves;
- mea manogi (pepa lanu uliuli ma le mumu, cloves, coriander);
- sisi kulimi - 300 g;
- musika po o moa anufe fou - 300 g;
- masima;
Mo le faʻavelaina:
- gaʻo gaʻo paluga (mafai ona faʻafefiloi ma le pata mimiti po o le suauʻu manogi ).
Sauniuniga
Faʻafefiloi falaoamata e palu faʻatasi ma le sima i totonu o se pesini, faʻaopopo se pine o masima, vodka, fuamoa, gaʻo, vai poʻo susu. E mafai ona palu le paluga i se mea faʻafefiloi pe muamua foi i se vavae, ona lima lea.
Laʻau moa e kuka ai mea manogi, faaopoopo le sisi kuka, galati gaosi ma gusi, faʻapea foʻi ma pulou puʻu tino (e mafai ona muamua kuka i totonu o le 20 minute, aua le sasaa le broth).
Lili ese mai le paluga falaoa lapotopoto felafolafoaʻi e tusa ma le tele o se ipu pesini laitiiti. I le isi itu o le keke apamemea, matou te faasalalauina atu le faatumuina, laugatasi ma le vaʻa, matou te piilima le keke i le ogatotonu,
Faʻamuʻu le chebureks (eseʻese) i totonu o se fagu meaʻai i le tele o gaʻo, e mafai ma se pupuni i itu uma i le taimi lava poʻo le taimi o le fuluina i taimi uma tatou te sasaa ai le cheburek i luga ma le vevela (faʻaaoga se sipuni). Tatou te ausia le lanu uliuli lanu enaena.
Matou te aveeseina le cheburek i se suo ma tuu i luga o se ipu mea ese. Matou te tautua ma le suamalie mushroom poʻo le tipi fou.