E oo lava i meaʻai aano mumu e mafai ona toe faʻagogo pe afai e leiloloa le taimi poʻo le vevela o le umu. Puipuiga mai mea sese o le kuka e fesoasoani i le laupepa masani o pepa, lea e tatau ona afifi ai aano o manu ae leʻi faia le kuka, ina ia faʻapipiʻi uma ona sua i totonu o le teutusi, ae le faʻavave, ma tuʻu ai le fasi pepa mago. Ina ia faʻamalamalamaina lenei auala faigofie ma le lelei o le sauniuni, matou te filifili e faia se filifiliga o fesuiaiga sili ona manaia o le tao tao i totonu o pepa.
O le fua mo le kuka tao i totonu o le pepa
O le isi mea e le mafai ona faʻamagaloina faatasi ma le kukaina o aano o manufasi i totonu o pepa alumini e mafai ona e kuka le aano o manu ma teuteu i ai i le taimi e tasi. O lea na matou filifili ai e faia le mea lava e tasi, i le saunia o fautuaga i le auala e tao ai aano o manufasi i falai ma pateta.
Meaʻai:
- aniani - 115 g;
- musika - 265 g;
- pepa suamalie - 145 g;
- keri sika - 4 pcs.;
- pateta - 380 g;
- moa fualaʻau - 55 ml;
- pulu - 740 g.
Sauniuniga
I le faʻavae o lenei fua, o le a tatou saunia ni vaega se ono o le ipu, ma o lea ia lafoaʻiina 6 fasi fasi pepa muamua. Vaevae le sipisi ma le pepa i totonu o afa. Faʻafefiloi fuālaʻau faʻatasi ma pulou ma faʻaopopo le fatu pateta, tipi i nifolafola manifinifi, ia vave ona latou taoina. Salu le teuteu i le suauu, vaitau ma tufatufa i le va o pepa. Tipi se fasi lafumanu i ni fasi vaega laiti ma soʻo se foliga, vaitau, fufuluina i le suauʻu ma faʻataʻoto i luga o le fualaau faisua. Gagau pito o le pepa ma auina atu teutusi taitasi i le ogaumu mo le 45-55 minute i le 175.
O le faʻaaogaina o lenei tekinolosi e fai ma faavae, e mafai ona e kukaina le aano o le a kuka i le pepa i se telefoni, ma tuʻu ai teutusi e sauniuni ai mo le "Baking" mo se itula.
Meat, tao i le pepa ma fualaau faisua
O le isi filifiliga mo aano o manufasi, tao tunu faatasi ma le teuteuina atonu o le faaopoopoina o le sisi. E le gata o le soisi e faia ai soʻo se ipu e sili atu ona suamalie, e mafai foi ona faʻavaveina. Suia le fua, sui le kisi malosi ma le susu, ma le suamalie fou.
O le a tatou gaosia le fua i luga o le meaʻai, ae i le leaga o le tau pe i le toesea o le mea mulimuli e mafai ona faia se ipu i totonu o le ogaumu.
Meaʻai:
- pulu - 540 g;
- kulimi mafiafia - 115 g;
- Manua o Worcestershire - 15 ml;
- se luʻu o aniani lanu meamata;
- pateta - 310 g;
- kāloti - 110 g;
- keke peleti - 12 pcs.
Sauniuniga
Tipi le lafumanu i ni laumei manifinifi, faʻaitiitia le paʻu ma le vaitau. Tuʻu eseese, faʻafefiloi le kulisi ma se asaga ma le kulisi. Tuu sina sisi i luga o se tipi ma piilima, faʻapipiʻi ma se nifo.
Aʻo sauni le aano, ave fualaau faisua, tipi tiloti ma pateta mafolafola mafolafola ma salalau i luga ole pepa. O le isi itu o tamato pele ma pusi meli. A maeʻa ona afifi le folasi ma se teutusi, tuu i luga o malala mo le 17-20 minute.
E faʻafefea ona tao mai aano o manu i totonu o se ogaumu i se afifi?
Eseesega mo se laulau fiafia - o se fasi lafumanu na tunu uma. Na tonu ia i matou e kuka le pipi bifket i lenei auala, faaopoopo i ni mea manogi faigofie ma laau.
Meaʻai:
- beef brisket - 540 g;
- olive suauu - 35 ml;
- keri sika - 3-4 pcs.;
- laurel leaves - 7-10 pcs.
- mūmū eleele, coriander - 1/2 teaspoon.
Sauniuniga
A o lei saunia le meaʻai tunu i pepa, oti ese ata ma sili atu gaʻo mai ai. Lubricate le brisket ma le suauu olive ma fufulu masima ma le agaalofa. I totonu o le paʻu, tiʻetiʻe niu sika ma faʻauʻu i luga o le aano o aano o manu. Luga i le faʻasusu o le kumumu ma le coriander. Faʻasalala lau laula i luga o le aano o aano o aano o manufasi, ia taʻavale i totonu o se lisi ma faʻapipiʻi ma twine. Faʻapipiʻi le pipi ma se laupepa pepa ma tuʻu i le ogaumu i le 140 tikeri. O le a le tele o aano o aano o manu o loʻo i totonu o le ogaumu e faʻalagolago i le fasi pepa, i le matou tulaga e 4 itula.