Ua faigata nei ona mafaufau i le sauniuniga o soo se ituaiga aano o aano o manufasi ma le faʻaaogaina o masima ma pepa. O meaʻai ma taimi eseese e umi ma tumau mautu i totonu o umukuka o le tele o faletalimalo ma a aunoa ma ia mea, toetoe lava leai se tasi e kuka.
O le manaia o mea manogi o le latou fesoasoani lea, o le aano o manu e sili atu ona tofo ma maua ai se tofo muamua. E le gata i lea, o laʻau masani e aoga tele ma o la latou masani masani e fesoasoani e faatumauina ai le soifua maloloina. O le ituaiga lava o aano o manu fasi e maua ai eseesega, e le gata i le faafetai i se auala ese e kuka ai, ae faafetai foi i mea manogi eseese ma mea manogi mo aano o manufasi.
E maitauina o nisi taimi e lelei le filifilia o taimi ma mea manogi mo aano o manufasi e te le mafai ai ona faʻaaoga le masima, lea e taua tele mo i latou e matamata i lo latou soifua maloloina, ma o meaʻai e leai se mea e tofo ai. Ae i lenei pisinisi, o le mea pito sili ona taua o le filifilia lelei o mea manogi, ma ia iloa po o fea e sili atu ona fetaui i se ituaiga o aano o aano o aano o manufasi, ma ia iloa le taimi e faʻaopoopo ai.
Afai o loʻo e sauniuni se mea vevela, ona tatau lea ona tuʻuina mea manogi e tunu pe tineia aano o manu i le pito iʻuga o le kuka, o nisi taimi e tusa lava pe i se mea e saunia. Afai o se mea malulu, e pei o le ulaula tapaa, ona i ai lea i lenei tulaga ua faaopoopo mea manogi i le amataga o le kuka.
I le taimi muamua, o mea manogi e tuʻuina atu i aano o manu, lea o le a faʻaaogaina e fai ai se vevela vevela. Ma o a mea manogi e faaopoopo atu i ituaiga o aano o manu?
Meaʻai mo lafumanu
O le saunia o ipu mai le lafumanu - steaks, tao tunu po o le aano o aano o manufasi, soups ma goulash, o mea manogi e pei o le oregano, basil, rosemary, tarragon, pepa suamalie, pepa uliuli ma le mumu, turmeric, cumin, thyme, coriander, marjoram ma cloves. Filifili ia mea e tatau ona, e faʻavae i luga o lou tofo ma mea e te manaʻo ai, ae e tatau ona matua fetaui ma le tele o mea manogi faaopoopo i le ipu.
Ua mamanuina ina ia sili atu ona manaia au aano o manu ma faamamafaina lona tofo, ma afai e te galo, o mea manogi o le a na o le fasi lava o le aano o manu. E le gata i lea, pe a sauni le lafumanu, ia manatua o le tuufaatasiga o mea manogi e tatau ona aofia ai le masima, aua o lenei mea e sili atu le suamalie.
O a mea manogi e talafeagai mo puaa?
Soo se ipu o puaa, e pei o le tele o isi, o le a manuia mai le faaopoopoina o mea manogi i ai. O nei aano o manufasi ua faʻapitoa faʻatasi ma ituaiga uma o pepa, kalaka, laurel leaves, cumin, juniper, melissa, cardamom, sage, nutmeg, basil, celery fatu, rosemary ma marjoram.
O le isi mea o le puaa o le mafai lea ona e faaopoopoina sina suka i ai. O le puaa suamalie e sili ona lauiloa i meaʻai a Saina, ma e toatele e pei o lona tofo tulaga ese.