Frying pan-grill - o se mea sili ona sui mo le falaoa o le taimi nei, vevela i le afi ola, faʻafefe. Muamua, e faʻafetai i le pito i luga o le fagu, lea e vaeluaina ai i totonu o aiga, o aano o manu e maua mai ni manua mataga, ma lona lua, maualuga ma lelei le mafanafana o meaʻai o le a faʻamautinoa ai le saʻo ma le faʻafefeteina o gaʻo aʻo faʻasaoina meaʻai uma i totonu o le fasi. Matou te lei faʻaaogaina le faamamafa o lou mafaufau i le vevela o le vevela i luga, pe a maeʻa, aʻo leʻi kuka i totonu o le pani, e tatau ona vevela. I le tulaga o le malosi o le mafanafana, o le a maua mai aano o manu mai le tasi paʻi i luga o le vevela vevela, taofi uma sua.
E faʻafefea ona kuka aano o manu i totonu o se meaʻai?
Aumai se pusa falai uʻamea ma filifili le fasi meaʻai saʻo, amata kuka. Aʻo leʻi kukaina, e tatau ona aumai meaʻai i totonu o le vevela vevela, ufiufi i le sami pe faʻafefeteina i le pepa ma le masima. Faʻafetai i le vevela i le vevela o le potu, o le a faʻafefeteina le uʻu . Ma le isi, ia vevela le apa fagu uʻamea ma sasaa i ai le suauʻu. Ia, faʻaeteete pe a tuʻuina se fasi pepa ile luga: o le vai mai le aano o manu, pe a faʻafeiloaʻi ma le suāuʻu vevela, o le a faʻaosofia ai le pala. A maeʻa ona tuʻuina le uʻamea i luga o le meaʻai, tuʻu ai mo se minute, ona toe liliu lea, i le isi minute, ma tuʻu itu i le vai inu. O le mea lea, mo se minute i itu taʻitasi, aumai le aano i le tikeri sili ona lelei o le sauniuni. I le faiga o kuka, e mafai ona e fafagaina aano o manu ma sua, ma i le kuka mulimuli, ia sosolo se fasi vine palsamic poo le "Tabasco".
Afai e te le iloa le kukaina o isi aano o manufasi i totonu o se meaʻai, o lenei polokalame e talafeagai mo fasi mea mai soʻo se meaola, e aofia ai moa, e tatau lava ona suia le taimi e kuka ai, ma mafaufau i le mafiafia o le vaega ma le tikeri e sili ona lelei o le kuka.
E faʻafefea ona kukaina fualaʻau i totonu o se meaʻai?
O le umi o le kukaina o falalaʻau i luga o se skewerisi ua gaosia ua fuafuaina e ala i lo latou tele. O lea, o se pepa manaia suamalie
Aʻo le i sauniuni, o loʻo faʻafefiloi fasi vaega ma le pata, masima ma le pepa fou. Ona tuu lea i luga o le meaʻai ma faailoga le taimi manaomia. I le taimi nei, tuʻufaʻatasia i le mea tutusa le suauu i le uaina oona, faʻaopoopo i le faʻafefiloi o sina rosemary poʻo le basil, kelikisi ma le masima ma le pepa. Liligi le fuālaʻau fuālaʻau ma le vailaʻau aʻo leʻi tuʻuina atu.