Ina ia mafai e le keke keke ona galo ma tulaga ese i le tofo, o keke, ioe, e tatau ona togafitia ao le i faaaogaina le kulimi o eseesega o mea leaga. O lenei mea o le a mautinoa ai se vavalalata vavalalata o keke o le sipuni ma kulimi, faʻapea foi le lelei ma le paleni. Soo se mea suamalie-suamalie pe sua sua suamalie e talafeagai ma se mea talafeagai mo lenei faamoemoe.
Ma le isi, o le a matou faʻamatalaina auiliili pe o le a le mea ma pe faʻapefea ona faʻaaogaina lelei keke keke mo se keke.
Le sili atu e faʻafefiloi keke keke?
E le mafai ona e mautinoa mautinoa o le a lelei tele i se mataupu faapitoa. E faʻalagolago lava i le tuʻufaʻatasiga o le tofo o keke ma le kulimi, faʻapea foʻi ma le faʻaaogaina o meaʻai. O le faʻasalaga e tatau ona fetaui lelei ma le tofo o le suamalie, ma aua le faʻalavelaveina, faʻaaogaina ona vaega autu o le mafai ona faʻaalia lona manogi, agavaivai ma saturation.
O le filifiliga sili ona faigofie mo le faʻaleagaina o le suamalie masani o suka. Ma o lona faʻatonuga e mafai ona e fuafuaina i lou manaʻoga. I le masani ai, ua saunia mai le 250 mililiters o vai ua tunu ma le 100 kalama o suka. E mafai, pe afai e manaʻo ai, faʻamalosi le sipuni i le sua o le tipolo, sui le suka i le meli, ma faʻamaeʻaina i soʻo se auala avanoa. Aʻo saunia se keke mo se tagata matutua, e mafai ona faʻaaogaina le 'ava malosi e fai ma faʻaopoopoga i le siva. Cognac, rum, brandy, poʻo le suamalie ma le tele o meaʻai e talafeagai mo lenei faʻamoemoe.
E le mafai ona e saunia lelei le siva, ae faʻaaoga lelei mea o loʻo lata mai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o se faʻamaloga lelei e mafai ona avea ma se fualaau suamalie po o se fualaau suamalie, mea suamalie suamalie poʻo le sipuni mai le jam, o le mea autu o le filifili filifilia e tuʻufaʻatasia ma le tofo o le lole. I le avea ai ma se filifiliga, e mafai ona e faʻaaoga le sipuni mai fualaau aina.
O le tele o faletua e manuia le faʻailoaina o keke keke ma le laulauina masani o lauti, o le suka ma le sua o le tipolo, poʻo le fausiaina fou ma faʻamaina le kofe, ua faaopoopo i le tofo.
E faʻapefea ona saʻo i le faʻaaogaina o keke keke?
O le faʻamoemoeina le ituaiga o impregnation faʻaaogaina e taua tele le faʻatatau saʻo i lona faʻaaogaina. E sili atu le faʻaaogaina o se pulumu faila i lenei mea, susu i sina mea lelei i le paluga suamalie ma faʻaaogā se mea manifinifi i luga o keke. Ae e mafai lava, e mafai ona e faʻaaoga se sipuni masani, e piki sina sipuni laitiiti, faʻafeiloaʻi atu i le keke ma tufatufaina atu i luga o le fogaeleele. Aua e te faʻaaogaina le tele o le faʻaleagaina, a le o lea o le a susu le bisiki, ma o le tofo o le keke o le a faʻaumatiaina le leai.
E taua tele le faʻaaogaina o le faʻasaina o le malulu i keke ua maeʻaeʻa lelei. Ma e sili atu foi le tuʻuina atu ia i latou e tutu pe a uma le tao mo ni nai itula. Ona faʻaitiitia ai lea o le lamatiaga o le tele o le susu.
O le a le mea e faʻaleagaina keke keke keke na faatauina?
E tele faipule latou te fesili ifo ia i latou lava: pe tatau ea ona faʻaaogaina keke keke keke na faatauina? O le tali iinei o se mea uiga ese. Afai e te faʻaaoga se kulimi oona poo soʻo se isi kulimi e maua ai le maualuga o le susu, e pei foi o le tele o fua suamalie e pei o se faʻaopoopoga faaopoopo, o lona uiga o le a le sili atu le manaia o meaʻai ma o keke e mafai ona matua susu. I isi tulaga, e mafai ona faʻaaogaina le faʻasolosolo laʻitiiti ma soʻo se sipuni.
E faʻafefea ona fufulu keke keke ma le koko?
Matou te ofoina atu se tasi o le tele o filifiliga talafeagai mo le faʻaleagaina o keke ma le faʻaopoopoga o cognac.
Meaʻai:
- cognac - 20 ml;
- vai faamama - 250 g;
- sugar granulated - 200 g;
- Suauu Vanilla - 5 g;
- suamati lama - 10 ml.
Sauniuniga
O le vai faʻamamaina e vevela i se vevela, faʻasaʻo le suka i totonu ma faʻamafanafana. Faʻaopopo le sua o le lemoni, pipiʻi i totonu o le siva o le vanilla suka ma faʻafefiloi.