E ui i le mea moni e faapea o Belyash o se ipu Tatar , o lona lauiloa ua leva ona salalau atu i tua atu o le atunuu. O se meaʻai suamalie, falai ua faia ma le faatumuina o aano o manu, ae o fua o aso nei e le aofia ai belyasas ma pateta, moa, pato, fuamoa ma iʻa.
Laʻau moa mo pi ma aano o manu
O mea masani masani mo Belyasa e fafagaina aano o manu, ma sili atu ona patino, o se felafolafoaiga masani o puaa ma pusi lea e mafai ona foliga mai e matua manaia lava ma le saʻo sauniuniga.
Meaʻai:
- meaʻai aano (puaa, povi) - 480 g;
- aniani papaʻe - 140 g;
- vai.
Sauniuniga
O le faafitauli pito sili ona taua o le sauniuni mo le faʻatumuina o Belyasa mai le malosi o le faʻasaoina lea o lona vevela ma le faʻaputu faʻatasi i le taimi e tasi. Ina ia lelei le mincemeat, fai oe lava ia, o lea e mafai ai ona e aloese mai le ola ma fetuunai le tele o le gaʻo. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le taimi o le sauniuniga o le faʻafefiloi o povi ma puaa, faaopoopo le 50mm o le paʻu e faʻasaʻo ai le fia inu. O le isi togafiti lelei o le tele o aniani. O le tolu o le aofaiga ua lava mo le tofo ma le fua, ae afai o loʻo e kukaina ni palu meli mai le pipi, ona mafai lea ona faateleina le gaʻo i le paluga i le 80 kalama. Pe a faʻafefiloi ma le sipisi, faʻafefiloi le paluga faʻatasi ma sina vai inu (faʻapitoa 3-4 sipuni). O le vai o le a fesoasoani foi i aano o manu e kuka lelei. Ma aua nei galo e uiga i mea manogi, faatasi ai ma mea uma e faigofie ma tofo.
Toa moa mo belaya
O faigata i le sauniaina o aano moa mo Belyashs mai meaola moa e aofia ai le mea moni e le o gaʻo le aano o aano moa ma isi lafu manu, o lona uiga e ono lamatia le tumau i le uma pe a uma ona kuka.
Meaʻai:
- moa moa - 350 g;
- lanu papaʻe - 80 g;
- vai.
Sauniuniga
O le mealilo autū o le mea saʻo mai le moa moa mincemeat o le tipiina o le fusi lava ia. O aano o moa e televave ma faigofie ona faʻamago, o lona uiga e sili atu le tipiina o manu fasi manu, faia le faʻatumuina o mea e sili ona faʻaogaina. A maeʻa, e pei lava i le tulaga o le masani ai o manu mo Belyasa, e tatau ona faʻafefiloi le moa ma aniani akalisi, ona faʻasolo ai lea i ni nai sipuni vai.
O le fua mo le kukaina o meaʻai mo belaya
Meaʻai:
- pato - 700 g;
- lanu papaʻe - 160 g;
- garlic - 20 g;
- Palu masi - 110 ml.
Sauniuniga
Aʻo le i saunia ni meaʻai mo le belaya, e tatau ona vavae ese le susu o le susu mai le paʻu, fufulu ma faʻamago. Faafefiloi faatasi ma aniani ma le keke ma se mea e fufulu ai poo kuka i se auala faaleaganuu, o lona uiga, o le pasi atu i se fai meaʻai. A uma ona faaopoopo mea manogi, matou te faʻapipiʻi le gaʻo aano o manu po o le vai manino i le pato - o le faʻamautinoaga autu o meaʻai suamalie ma suamalie mo le belaya.
Aʻo leʻi faʻamafanafanaina le fusipaʻu manatuaina ua uma ona kuka le tiʻetiʻe nai lo le moa, ma o le mea lea aua le faʻafefe le suauʻu, ma i le taimi o paluga, ia sasaa sina vaega i totonu o le pu ile pito i luga.
Laʻau fiafia mo le belaya
Meaʻai:
- cod fillet - 480 g;
- aniani papaʻe - 115 g;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- falaoamata - 15 g.
Sauniuniga
Faʻamamā le iʻa mai le paʻu ma ponaivi, sei tatou pasi atu i le meaʻai meaʻai ma le suka. O le fesili o le suamalie i iʻa e fafagaina aano o manu e le tutusa le pei o le aano o manu, ma o le mea lea e le aoga le tele o le suavai iinei, a le o lea, e susulu le ray i le falaoamata o le mincemeat, ma faaopoopo ai foi sina gaʻo
O le fua mo le paluga moa mai le mutton
Meaʻai:
- mamoe - 630 g;
- aniani papaʻe - 95 g;
- paʻu paepae - 310 g;
- susu - 60 ml.
Sauniuniga
Faʻamamaina o le mamoe mai veins ma ata tifaga, matou te tuʻuina atu e ala i le fai meaʻai meaʻai faatasi ma le riki. O laulaau laulaʻau ua gaosia, teuteuina lelei ma tuu i aano o manu. Tatou te sasaa sina susu, kulimi, aano o aano o manu po o vai, ma i le mea mulimuli tatou te sili ona fiafia i mea manogi e tofo.