Pozharsky cutlets - o le fua saʻo ma le suamalie

E le o ni tipi masani e mafai ona e tautua i soo se taumafataga, ma afai e tatau ona toe faʻaleleia, o se fale laulau-fale e manaʻomia ai le tele o le gauai, i le taimi o kuka ma ao faagasolo le filifilia o vaega. O le mea lea na matou filifili ai e tuʻuina atu se mea faʻapitoa i le faiga o afi mumu i le taumatau ma le fua suamalie.

Pozharsky cutlets - o se fua masani muamua o le fua

O Cutlets o le aiga o Tver pule o fale fai afi o se lagona moni i lo latou taimi, na latou mauaina le lauiloa tele, ma ina ua mavae lena, na latou maua se nofoaga i le lisi o tagata masani o meaai a Rusia. O le mea moni, o le faʻaaogaina o tekonolosi o sauniuniga, lea e manaʻomia mai le kukaina o gaosiga masani, na mulimuli ane taʻitaʻia ai le fesuiaiga ma le faafaigofieina o le fua masani, lea na leiloloa i le tele o fesuiaiga o keke tipitipi. O le a tatou taumafai e toe faʻafouina le fua masani mo le tipi o le afi.

Meaʻai:

• moa - 860 g;
• falaoa paʻepaʻe - 340 g;
• amu gaʻo - 230 ml;
• Pulu - 195 g;
• olive suauʻu - 35 ml.

Sauniuniga

O le filifilia o aano o manufasi mo le kukaina o silati e maua mai i le mafaufau, aua o le vaega autu lea o le ipu, ma le fuafuaina atoa o uiga lelei. Le mea lelei, faʻatau se tino o le moa a le fale ma vavae ese mai ona pulou ma ona pulou. O le mea e tupu mai ai masi mūmū ma le paʻepaʻe, faʻaseʻe mai le paʻu ma ata tifaga, e lelei mo le faia o ni meaʻai gaosi.

Tipi le suauu (150 g) i ni nai pusa ma tuu i totonu o se pusaaisa. Fua le 140 grams o falaoa ma auina atu pe a uma le suāuu. Tuu le falaoa totoe i le kulimi ma tuʻu ai e fula. Fufulu le falaoa i le falaoa e aunoa ma le faapipiiina, pasi i totonu o le fai meaʻai meaʻai faatasi ma le moa. Faʻamalosi le malosi, vaitau ma faʻafefiloi ma fasi o le suauu malulu. Faʻafefiloi le moa moa e pei o se paluga, galue i ou tamatamailima, ona tuʻuina lea i se pesini mai se maualuga. Tuu le paluga i le pusaaisa mo le 15-20 minute. I le taimi lea, o le gaʻo mai le moa i le faʻafefiloi ma le pata o le a faʻamalosi, o le masini o le a avea ma mea sili ona lelei ma talafeagai lelei mo le tipiina o cutisi.

A maeʻa sina taimi, saunia le falaoa falaoa. Faʻasaʻo le fasi falaoa i luga o se laʻau-tele. O nisi e fiafia i se fua mo le kukaina o tipi mumu i ni meaʻai, lea o le falaoa e paʻu 5x5 mm. Seʻi o tatou tuʻuina atu nei faʻamatalaga i lau faitalia, ma o le a tatou faʻaauau pea ona faʻafeiloaʻi ma gaosia le tipi. Fufulu lima i totonu o le vai vevela, ave se vaega o aano o manu, fai se tipi mai ia mea, taʻavale i falaoa ma falai i luga o se paluga o le suauu olive ma le kulimi e faʻafelanisi, ona tuʻu mea uma lea i le 180 tikeri oven mo le 7-10 minute.