O le paʻu o le puaa paluga o se mea sili ona lelei e mafai ona faʻaaogaina ai le gaʻo oloa e aofia ai le tele o mea aoga, lea e fautuaina ina ia aofia ai i le lisi i ni mea laiti. O le fasipolo mama ua sili ona lauiloa i tagata o loʻo i teritori i mātū o Eurasia, ma mo Rusia, Belarus, Moldova ma Iukureini o le mea masani o se mea faʻapitoa. E le gata i lea, o le palu gaʻo e pele i Europa i Sasae ma le tele o isi.
E uiga i auala e faʻafefe ai
O le salo e mafai ona faʻamamago ma faʻagogo ma i totonu o le suka (i se vailaʻau faigofie po o se meaʻai suamalie e faʻafefeteina ai saline). I soo se tulaga, matou te fiafia i le a le auala ma pe faapefea ona masima le gaʻo ina ia malu ma agamalu.
Salati filifiliga mo le salting
E tatau ona maitauina, muamua lava, e tatau ona e filifilia le oloa saʻo, o lona uiga, mo o tatou faamoemoega e manaʻomia le maua mai o gaʻo paʻepaʻe fou mai meaola laiti, o lea aua le faʻamoemoe mo se fasi mea e mafiafia. Aua nei filifili lanu piniki (o le taunuuga lea o se fasiotiga sese). Siaki le vaivai o le sikoa, pe a faigofie ona ulu atu i gaʻo - o le mea lea e te manaʻomia. Afai e sau le faʻataʻitaʻiga ma le maunu, o lona uiga e tele vevela i le gaʻo, e sili atu le filifili mai se isi gaʻo. O le isi itu: o le vevela o le paʻu, o le sili atu lemu o le laititi.
Laʻau suamalie suamalie o gaʻo i le meaʻai vevela - fua
Meaʻai:
- povi palu - 1 kg;
- masima masani;
- bay leaves - 5 pcs.
- cloves - 5 inflorescences;
- peʻa manogi peam - 8 pcs.;
- isi fatu manogi (coriander, fennel, cumin);
- fualaau aina aoga (pasili, coriander, rosemary);
- keleni - 8 vetela;
- uaina malosi papae po o le piniki - 60 ml.
Sauniuniga
O le Salo ua tipiina i ni fasipepa faʻasalalau le tele o se sikaleti sipi. Tatou faamamaina le kele.
Matou te tuʻuina le 1 lita o le vai i totonu o se fagu, faaopoopo le masima, pei o se moa moa moa po o se pateta e ola i luga. Aumai le suālaʻau i se vevela ma tuʻu i ai mea manogi uma. Susu mo le 3 minute, sasaa i le uaina ma tumau i lalo o le tapuni mo le 10-15 minute.
O paʻu lapisi e fufusi ma faʻamalosi i totonu o se mea e leai se paʻu e faʻafeiloaʻi ma le galala gaʻo ma laulaʻau lanumeamata. E mafai ona e taoto ma gaʻo tipi.
Faatumu le puaa ma se paluga manogi ina ia tapunia i luga o le tamatamailima (e mafai ona fufulu le masini, ae le taua) ma ufiufi le fagu. A maeʻa aso e lua, o le gaʻo ua saunia mo le taumafa.
Ma afai e te manaʻomia vave?
Seʻi faʻafefeteina ni gaʻo i totonu o se vela vevela mo le 10-15 minute, faʻaopoopo le laulaʻau lanu ma le uaina ma tuʻu ai e faʻamalo i lalo o le tapuni (sili i totonu o se atigi fagu). Ua saunia i le taimi e tasi, aua o le a lelei ai sina mea itiiti. E sili atu, peitaʻi, e aveese mai gaʻo gaʻo, afifiina i totonu o le pepa paʻu i totonu o le pusa aisa i totonu o le pusaaisa - o le a sili atu ona faigofie ona tipiina.
O le paluga paʻu ua uma ona kuka i luga o fasi falaoa, e mafai ona fausia ni sandwiches mai le falaoa o le falaoa (sili ona suamalie) ma aniani ma laau - o se meaai manaia lelei mo vodka ma ni manogi malolosi e le faʻasaʻoina.