I le vaitau o tafaoga, o le autu o le filifilia o oloa mo le kukaina i luga o le gaosi e avea ma mea autu. O nisi meaʻai e masani ona fafaga aʻano shish kebab , pe tao ni fualaau faisua po o pulou, isi kuka i luga o iʻa kuka poʻo iʻa. Ae ui i lea, o loʻo i ai pea se isi auala i mea uma lava - meaʻai suamalie ma meaʻai vevela na kuka i luga o le meaʻai.
Kupaty o se meaʻai gaʻo ma gaʻo ma mea manogi ma o nisi taimi o fuālaʻau, faʻafefete i se gutu masani, teuteu i foliga o siusa.
E faʻafefea ona kuka lelei ma le tele e faʻailo ai lau laʻau i luga o le meaʻai o le a matou taʻuina atu ia matou tusiga.
E faʻafefea ona kuka ma kuka i luga o le brazier?
Meaʻai:
- puaa gaʻo - 1 kg;
- aniani - 0.4 kg;
- lemonati - 1 tbsp. sipuni;
- garlic - 3-4 cloves;
- lanu uliuli fou;
- afamona;
- uʻu eleele;
- hops-suneli;
- masima;
- porcine tamai tootoo.
Sauniuniga
Otioti i ni fasi puaa, tipi ma tipi le seleni ma le kisisi e fufulu ma se mea e suʻi ai meaʻai poo se mea e gaosi ai meaʻai. Ona faaopoopo ai lea o le masima, tipolo, o mea manogi uma ma fefiloi.
E sili atu ona lelei le fufulu ma fufulu, tk. sauniuniga a le tagata e le faʻamaoniaina e le o se galuega manaia. Ae afai e te filifili e fai uma le galuega i le sauniuni o ni soʻo oe lavalava, ona e fufulu ai lea o le pusa, ma fufulu le vai i se taimi, fufuluina, faamama. O le iʻuga, e tatau ona maualalo le inumaga. I le mea mulimuli o togafitiga, faʻafefe i totonu o le vai mafanafana ma le vinika pe a ma le tolu itula.
Matou te nonoa le tasi pito o le totini sauniuni ma se nonoa ma faʻatumu mai le isi pito i ai ma aano moa fagaina ma se pusa saumasi faapitoa poʻo le faʻaaogaina o se fagu filo filo, faʻapipiʻi le ua i totonu o le pu. Faatasi ai ma le vaitau o lau filifiliga, matou te fusiina le puʻu ma se nonoa poʻo se filo, ma vaevaeina i sausa (sweets).
Ua saunia vaʻa. E mafai loa ona e fafagaina i luga o le meaʻai, faʻapipiʻi luga o le mea faʻafefe poʻo le faʻavelaina mo le faʻaaogaina i le lumanai ma faʻaaoga pe'ā manaʻomia, muamua faʻamago i le vevela o le potu.
Matou te kukaina le afu i luga o le malala mumu pe, pe afai e mafai, matou te tuʻuina le maualuga le maualuga i luga aʻe o le maualuga mo le kukaina o aano o manu, aua o le vevela e le tatau ona malosi tele. O le taimi e kuka ai e le tatau ona sili atu i le 15-25 minute, fuafua i le tele o le taele. Aʻo leʻi faʻamalo le tui i le tele o nofoaga ma le nifo.
Matou te tautuaina se ipu ma soʻo se sau ma fualaau faisua fou i lou tofo.
I le auala lava e tasi, e mafai ona e faia ni moa moa i luga o le meaʻai, sui o le puaa ma aano o moa ma le faʻaopoopoga o le gaʻo susu. E mafai ona fesuisuiai meaʻai i lou fiafia.