Mo i latou e fiafia i le gaosiga a Georgian pe na o ni tupe faʻaalu solo matou te fautua atu e fai mo le taumalulu se sauʻai suamalie "Tkemali". Ma o fua o loʻo lisiina i lalo o le a fesoasoani moni lava ia te oe i lenei mea.
E faʻapefea ona fai se saumalie "Tkemali" mai pamu peleni i le fale - o se fua mo le taumalulu
Meaʻai:
- cherry plum - 990 g;
- lauulu lapopoa ulu - 1 pc.
- sugar granulated - 40 g;
- maʻa masima - 20 g;
- kuki coriander - 1 sipuni;
- palu o pepa vevela - 0,5-1 pcs.
- opu, mint ma coriander - 0.5 paʻu taʻitasi;
- Fairetian saffron - 1 sipuni.
Sauniuniga
Alycha rinses i lalo o le vai tafe, matou te tuu i totonu o se pani, sasaa i le vai, ina ia na o le fufuluina o fua ma tuu i luga o le afi. A uma le kuka, kuka le mea o loʻo i totonu o ipu mo le sefululima minute, ona faʻafefe lea o le paʻu alytic i totonu o se sieve, vavaeese ai ponaivi. E mafai ona tuʻu sulu, o le a latou tuʻuina atu le saumalie le manaʻoga e manaʻo ai.
O le ulu laulu e faʻanoanoa i luga o nifo, faʻamamā ma tuʻu i totonu o le pesini o le paluga. Ona matou auina atu lea o se fasi pepa vevela, ma tipi le afa i le afa ma aveese se atigipusa pipi ma ni fatu ma se pu. Matou te faaputuina foi le keleni i ni fasi pepa o fufulu ma mamago. I le kopi moni o le kukaina o le mimita mint (ombalo), ae i le tele o eria e toetoe lava a le maua se tasi, o lea o le a matou faʻaaoga ai le pepa masani. Afai e manaʻomia, i lenei laasaga, e mafai ona e faʻapipiʻi laulaʻau paʻu i totonu o se paluga (mo le aofaiga fuafuaina o le plum - 1 le tioata). Fairetian saffron ma peia coriander ua faʻasaina i totonu o se paluga ma faʻaopoopo i mea uma na totoe faatasi ai ma masima ma suka. Matou te togiina le masini ma se paluga, ona faaopoopo lea o le pulupulu o le pulu e aunoa ma ni fatu ma toe tilotilo seia maua se maliega agavaivai o le saula. Taumafai i le taimi nei mo se tofo ma afai e tatau ona faʻaopopo sina masima ma suka. Afai e suamalie le laumei, e mafai ona e faʻaopopo se sipuniti o le uaina uaina i le sau. O lea la o le tofo o le tkemali o le a sili atu ona fetaui ma paleni.
Matou te fesuiaʻi le masini piquanti i totonu o se fagu po o se fagu, tuʻu i luga o le afi ma faʻalalala pe a uma le kuka ma ni faʻamatalaga iloga o le kuka i totonu o sina vevela mo le luasefulu minute.
Matou te sasaa atu le saumasi ua saunia-"Tkemali" e tusa ai ma ipu ua leva ona faamamaina, ma faʻamaufaʻailogaina i le faʻalanu mo le lima minute ma tuʻu lemu lemu i lalo o se palanikeke mafanafana poʻo se fala.
Auala e kuka ai le gaosiga Georgian plum saumu "Tkemali" - fua mo le taumalulu
Meaʻai:
- plum - 1,5 kg;
- keri sika - 6 pcs.;
- coriander (otaota) - 2 tamai fusi;
- sugar granulated - 60 g;
- masima o le maa - 45 g;
- hops-suneli - 10 g;
- palu o pepa vevela - 0,5-1 pcs.
- vineta (9%) - 20 ml.
Sauniuniga
Matou te fufuluina paʻu, vaevaeina i ni afa se lua ma vavae ese ponaivi. Pulp o loʻo taoto i totonu o le fagu, matou te sasaa sina vai laitiiti ma maua ai le gafatia i luga o le ipu. Tuu mea e luasefulu minute, ona faaopoopo lea o le pepa vevela gaosia, pe a uma ona aveeseina mai le fatu, togi le pulu ma le pepa e faʻaaoga ai se mea faʻafefiloi ma tuʻu i luga o le ogaumu.
Matou te faia se masima masima, suka, hops-suneli, faʻanofo, ufiufi le atigipusa ma se tapuni ma tuʻu le tkemali languish i le afi laʻititi mo le tusa o le tolusefulu minute. O le taimi nei matou te tosoina ni tilotilo tilotilo i totonu o le sauuga, faaopoopo i ai le gaugau gaosia ma tuu ai mo le tolusefulu minute. Afai e matua mafiafia le saumalie mo oe, e mafai ona e faʻaalu i le vai sina mea itiiti. I le faaiuga o le kuka, sasaa i totonu o le vinika, faʻanofo ma tufatufaina atu i luga o fagu vailaau mago. Matou te faʻamaufaʻailogaina le faʻavaa, liliu le vaa i lalo ma tuʻu i lalo o se palanikeke po o se palanikeke mo le faʻagesegese ma le faʻamaonia.