O le fua o le fualaʻau Hungary o le Bulgarian pepa e mamao ese mai mea tatou te masani ai e taʻavale mo le taumalulu. I le fua o Hanerika, e mafai ona faʻaaogaina cereals (rice, couscous), e aofia ai le paprika Hungarian, e mafai foi ona e faʻaopopoina aano o manu, ma tuu fualaau faisua i gaʻo mai lalo o le pusa. O fesuiaiga uma o uluai fua o le a tatou iloiloina i lenei mea.
Lecho pepa ata ma tamato
Meaʻai:
- aniani - 360 g;
- pepa suamalie - 480 g;
- tamato i lona lava suavai - 440 g;
- pati tamato - 25 g;
- paprika - ½ tsp;
- vevela pepa - ia tofo;
- sugar - pinch;
- sausage natura - 480 g.
Sauniuniga
Aʻo leʻi saunia le kulumu mai le pepa Bulgarian, e tatau ona faʻafefe le paʻu mama i le vai malulu seia oʻo i le tumau o le puree, ona faʻaauau ai lea o le seleina o fualaau faisua. Fualaau faisua mo le leʻo e le o tipi tele, a le o lea ae le o le aganuu faa-Peretania o le ae maua ai le mamafa o le tutusa o meaai pepe. Vaevae fualaau faisua i ni afa mama po o ni ogalaau tele, ona faʻaauau ai lea i le kuka.
Faʻamuʻu soʻo se meaola i totonu o le kalelelele ma faʻafei ai aniani ma pepa i luga mo le 4-5 minute. Faaopopo mea o le atigi fagu, sasaa le paprika, mama le laula ma sasaa uma tamato i lau lava sua ma suamati. Lafoaʻi le tapuni ina ia faʻafefe ai le susu tele, ia kuka lemu mo le tusa o le 15 minute seia oʻo ina faʻamaluluina le pepa ma faʻasolosolo ai le sau.
Le manaia o le logo ata i kāloti
Kāreti e le o se mea faʻapitoa i le Hungarian lecho, ae e masani lava ona faʻaopopo i le sili atu suamalie o le ipu. Faatasi ai ma kāloti, o le a toe auina atu se mea aano o manufasi i le tulaga masani fualaʻau fualaʻau - soisi, o le taimi lea e ulaula.
Meaʻai:
- paprika - 2 tbsp. sipuni;
- riki - 135 g;
- pepa suamalie - 590 g;
- tamato - 310 g;
- vai mamago mama - 75 ml;
- kāloti - 115 g;
- tausoga - ½ st.;
- ulaula ulaula - 490 g.
Sauniuniga
I le faʻalauiloaina o sina mea itiiti o soʻo se suāuʻu kuka, ia faʻaaoga e fufulu fasi 'apamemea i le sipuni ulaula. A maeʻa ni nai minute, pe a liua le lanu i lanu kirimoli, fafasi i le fala paprika ma faʻapipiʻi vave isi fualaau faisua i totonu o le paʻu. Pe a oʻo mai le pepa suamalie i le afa kuka, vaitau le fufuluina o fualaau faisua, liligi i le uaina (e mafai ona sui i le vai) ma sasaa le tausoga. Faʻaauau pea le kuka mo le isi 10 minute seia oʻo ina vaivai le croup. O le faifai pea o le kulimi ua maeʻa o le Bulgarian pepa e aunoa ma le vineka e tatau ona pei o le mafiafia po o le kuka.
Le manogi sili ona suamalie o le pepa Bulgarian ma le sua tomato
O le Tomato juice e le o le elemene foi lea e manao Hunga Hunga e tuʻu i totonu o le fale, ae o le a faʻafaigofieina ai galuega sauniuni i le fua ma faʻafeeseesea le manaomia o le faaopoopo o le suka, talu ai e le oona le sua o le tomato e pei o tamato fou.
Meaʻai:
- gaʻo fualaʻau - 35 ml;
- pepa suamalie - 470 g;
- riki - 175 g;
- falaoamata -15 g;
- suamati toto - 380 ml;
- paprika - 1 tbsp. sipuni;
- garlic - 3 nifo.
Sauniuniga
Fufulu le fuālaʻau fuālaʻau, tago e tipi le fualaau faisua. Vaevae le pepa suamalie ma aniani i totonu o afa-mama o le mafiafia vavao ma auina atu e fuga. Pe a oʻo mai le pepa i le afa, saunia le falaoa ma falaoamata ma le paprika, ona faʻavaivai ai lea ma le suamati. Faʻasala ese le kalama, faaopoopo le masima ma tuʻu mea uma e salu seia oʻo ina faʻamafanafana le sauuga ma faʻamaluluina pepa suamalie. Auauna le leko i le teuteu poʻo le falaoa i le taimi lava e uma ai sauniuniga.