I le taimi muamua, o le fua mo le suauu suauʻu mamago na faʻaaogaina na o aso faamanatu, e masani lava mo le Tausaga Fou poʻo le Kerisimasi. I le taimi nei, o le aano o ituaiga eseese uma ua sili atu ona taugofie, e mafai ona kuka i le tausaga lenei. O nisi tagata e fiafia e auauna atu i se olive olive mamago mo le pia, ae o isi e faaopoopo atu i ai le tele o slicing i le laulau fiafia faatasi ai ma ni fasi meaʻai.
Polendvitsa, mago mama i le fale
Faʻalagolago i le faʻafefea o le saline, e vaʻavaʻaʻi "faʻagogo" ma "susu" auala. I le vaega muamua e nini i le masima ma le faʻafefiloi o mea manogi, ma i le lona lua - ua faʻapalapalaina i le vai.
Meaʻai:
- puaa falaoa - 1,1 kilokalama;
- masima - 100 g;
- fualaau suamati mamago - 1 tsp;
- pepa uliuli, fatu coriander , cumin - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Aʻo le i sauniuni se laau ua mamago i luga o le fale, ia saunia le palau velo. Aveese soʻo se gaʻo sili atu ma ata tifaga, pe afai ei ai, mai aano o manu, ona fufulu ese ai lea ma se solo. Faʻaiʻu le masima masima ma le masima, taʻavale i le gau poʻo se fasi ie lino, ona alu lea e faʻamalolo i le malulu mo le aso. I le vaitaimi atoa o le prosolka, e tatau ona liliu le fasipepa i ni nai taimi. A oʻo ina faʻafefiloi le susu, faʻamama le pito i luga o le salima mai le masima. I totonu o le fala, fufulu mea manogi ma tufatufa i luga o le fasi pepa. Faʻapipiʻi le peleni i se tipi fou o le gau ma faʻamalosi mau. Tuu le aano o manu i totonu o se potu malulu mo aso e tolu, ona faʻafefe lea mo le isi 3-4 vaiaso. Iloiloina le saunia o lole candelabrum ua mama e mafai ona faigofie ona faʻaaogaina: afai o le lanu o le fasi pepa o loʻo ofi uma, o le a gaʻo meaʻai.
Sa faamamago Polendvica i se auala susu i le fale
Meaʻai:
- Pork tenderloin - 570 g;
- garlic - 1 nifo;
- masima - 35 g;
- fatu o le dill - 1/2 tsp;
- laurel leaf - 1 pc.
- cognac - 25 ml.
Sauniuniga
A uma ona fufulu le palau, ona saunia lea o se vaifofo. I le 1.5 lita vai, faʻasili le masima ma faʻaopopo i ai le fatu o fatu o le opu, cognac, laurel ma le laʻau. Liligi le puaa i totonu o le suauu ma tuu i lalo o le lomitusi mo se aso. A maeʻa sina taimi, ona tipi lea o le fasi pepa ma tilotilo solo uma toega o le paluga o le sami. Faauma le aano na afifiina (e oo atu i le 5) laulau o gau ma fusi mau. Polandvitsa faʻamago i totonu o le kulupu e tatau ona faʻaaluina e tusa ma le 2-3 vaiaso i se tulaga faʻateʻaina i totonu o se potu malulu.