O Perlotto o le igoa Russified o le Italia Orzotto, o se tala tutusa o le risotto lauiloa, ae o le faʻaaogaina o se palesi tile. O Orzotto na aumai i Italia e tagata malaga mai Iutaia, e pei o le penina penisina na sili atu ona faigofie ona maua nai lo araisa, ma le isi, ona o le maualuga o le eletise, na faatumulia i latou i le manogi o saula faaopoopo ma taimi, na sili atu nai lo le suia o le croup vine ma le tofo. Ona o le tau maualalo ma le lelei o le fua o fua na maua ai le lauiloa i le salafa o le lalolagi, ma o lenei tusiga o le a tatou aoao ai pe faapefea ona saunia se mea moni i fafo atu o Italia.
Fua mo le perlotto ma pulou
O le fua pito sili ona faigofie ma sili ona masani mo le perlotto e faʻavae i luga o le faaopoopoina o karite ma musika i le karite, lea e maua ai se tofo faʻamaʻi ma le manogi i le faletalimalo ma le le fiafia.
Meaʻai:
- Pulu - 3 tbsp. sipuni;
- musigilulu - 350 g;
- palota - 1 fasi pepa;
- penina penina - 2 aitema;
- moa moa - 3 mea;
- ua maeʻa le uaina - ½ mea;
- Parmesan cheese - 100 g;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
I luga o se sipuni sipuni o le pata, falai fasi musika ma palota seia maeʻa, 9-12 minute. Ona faaopoopo lea o le mea o totoe
Afai e manaʻomia, faʻaopoopoga i le broth, kulimi mafiafia, togavao o le tomato poʻo togalaau faʻamago e faʻapipiʻi i le perlotto, ma pei o se faʻaopoopoga, tuʻu fasi falai, moa, aano o manufasi, fualaau faisua poo ni aʻa. Aua le fefe e faataitai i lenei mea tulaga ese.