O fuʻa a iʻa o le a latou talisapaia fualaʻau o loʻo ofoina atu i lalo mo le kukaina o se iʻa e sili ona manaia iʻa iʻa. O sea ituaiga meaʻai o le a maofa ai oe i se manogi e le masani ai ma le tamaoaiga ma o le a avea ma se mea sili ona e fiafia i ai i lau tusiga kuka
.E faʻafefea ona kuka le kuka suamalie?
Meaʻai:
- afu o soo se iʻa fou (sili atu nai lo ituaiga eseese) - 550 g;
- afu o soʻo se ula ulaula - 260 g;
- iʻa felafoaʻi - 2,2 l;
- aniani sipuni - 2 pcs.
- Kuki le kuka ma tusa pe olaina - 160 pe 60 g;
- pati tamato - 90 g;
- moa fualaʻau e aunoa ma le manogi - 55 ml;
- olive ma olive - ia tofo;
- lemoni fou - ia tofo;
- oona kulimi-maualalo-ia tofo;
- fugalaau fou - ia tofo;
- laurel leaves - 1-2 vaega;
- pepa lanu uliuli fou - ia tofo;
- masima masima e tofo ai.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o iʻaʻai iʻa, e mafai ona e 'aveʻese soo se iʻa. O le mea autu e tatau ona saʻoloto mai fatu laʻititi ma e leai se manogi manogi, e pei o le vao. I le malologa e mafai ona e faʻalagolago i lou tofo ma le mauaina o oloa. E tatau foi ona i ai i totonu o lenei ipu le i ai o le ulaula ula. O le aofaiga talafeagai ole fusi fou ma le ulaula o iʻa e tipiina i ni fasi fasi pepa, ma faʻamalo faʻamapu i vaʻa laiti. Lūlū i totonu o se mea e faʻafefete ai le suāuʻu taumafa e aunoa ma le manogi ma tuʻuina se aufana i totonu. Faʻamasala le fualaau faisua seia vaivai, ona tuʻu lea o le fasi patati ma tuʻu i luga o le afi mo ni nai minute, faʻaliliu. Uu i fasi kesi pe tuu le kukama masima e pasi i totonu o le fagu, faʻatumu i sina vaega o le susu ma tuu i totonu o le sipuni seʻia faʻamalūlū mo le lima minute.
Faʻamuʻu le gaʻo iʻa i totonu o se fagu i se vela ma faʻafefiloi i le saunia o fasi pepa iʻa ma ulaula. A maeʻa le tolu minute, faʻafeu le sipuni i le tōmato, kukama poʻo le pulou ma kuka uma mo le lima minute. Matou te aumaia le ipu e tofo i le masima, pepa fou fou, togi lau lala ma greens fresh o dill, matou te ufiufi le atigipusa ma se tapuni ma faʻamavae mo le sefululima minute.
Pe a tatou tautua i ipu taʻitasi tatou te tuʻuina le kirimulu 'oʻona, fasi lemoni, olive ma olive.
E faʻafefea ona faʻapipiʻi se iʻa suamalie suamalie mai saumoni?
Meaʻai:
- fulu o le salmon - 350 g;
- ulu o le sami - 1 fasi pepa;
- vai faamama - 2,8 l;
- aniani sipuni - 3 pcs.
- kāloti - 80 g;
- uila - 55 g;
- tamato fou poo le pata pati - 250 poo le 90 g;
- moa fualaʻau e aunoa ma le manogi - 55 ml;
- olive ma olive - 160 g;
- lemoni fou - ia tofo;
- oona kulimi-maualalo-ia tofo;
- soo se greens fou - ia tofo;
- laurel leaves - 1-2 vaega;
- Peas of sweet pepa - 3-4 pcs.
- pepa lanu uliuli fou - ia tofo;
- masima masima e tofo ai.
Sauniuniga
O le ulu o le salmon e liligiina i le vai eleʻele, faʻapipiʻi kāloti uamea ma le pusa atoa, matou te togi pe a uma le kuka o le peas pepa ma manogi lau laʻau ma kuka mea e fa i le limasefulu minute. A maeʻa lena, ona faʻamamaina lea o le susu, ma lafoina fualaau faisua.
Pepa ma fasi pulou pusa gaʻo i luga o le suauu fuālaʻau e aunoa ma se meaʻai, ona faʻaopopo ai lea o tomato fou
E toe faʻamafanafana le palu iʻa i se faʻala, tuʻu i totonu o le fulu, faʻafefilati ma taofi mo le lima minute. Pe a uma lena, faaopoopo le masima, pepa, olive poo olive ia tofo, tipi i ni mama pe afai e manao ai, e kuka le hodgepodge mo se isi minute, ona tape lea o le ogaumu ma tuu le ipu mo le isi sefulu minute e tuu ai, faavasegaina i luma o nei laau afu fou.
A e auauna atu i ipu taʻitasi, tuʻu fasi pepa o lemoni ma kirimi kirimoli i le manaʻoga.