O Borsch e masani lava ona mafaufauina o le vevela vevela autu o meaai Slavic. Cabbage ma beet o ona vaega autū, e aunoa ma lea e le toe avea le borsch ma mea moni. Ma o isi mea e mafai ona suʻeina: faatasi ai ma se seti o oloa, o latou gaosiga ma le auala latou te saunia ai le ipu. O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe pe faapefea ona kuka se borsch fiafia mai sauerkraut.
Delicious borsch o sauerkraut ma moa
Meaʻai:
- vai - 2 l;
- moa moa - 350 g;
- sauerkraut - 250 g;
- beets - 200 g;
- pateta - 400 g;
- kāloti - 175 g;
- riki - 120 g;
- tamato - 350 g;
- fua o seleri - 2 pcs.;
- pepa suamalie - 75 g;
- kelele - 1 talo;
- moa fualaʻau - 55 ml;
- Pepa o le pepa manogi - 2 pcs.
- laurel leaf - 2 pcs.
- masima - ia tofo;
- Greens Greens - ia tofo.
Sauniuniga
Fufulu, mamago ma tipi fasi moa, tuʻu i totonu o se ulo vai, aumai i se vevela ma kuka ile vevela vevela mo le tasi itula. I le amataga o le kuka, matou te aveeseina le pulu i ni nai taimi. Afai e manaʻomia, ua faʻalautele pe faʻaitiitia le taimi e kuka ai, e fuafua i luga o le fea o moa ua ave mo le broth. Mo se faʻataʻitaʻiga, e kuka mo le tusa ma le itula ma le afa, moa faga fale, ma o nisi taimi, ma moa moa, faʻatau i le faleoloa, o le a saunia i le tolusefulu minute.
Ia saunia nei lau fualaʻau. O aʻu ma pi pateta, kāloti, aniani, beets, pepa suamalie, ma solo ese tamato. Ona tipi lea o pateta ma aniani i totonu o poloka, beets, pepa suamalie, kāloti ma falesa. E mafai ona e faʻafefe ai Karoti ma aniani i luga o se fatu, ae o fualaau faisua e seleseleina i manoa e sili atu ona manaia i le borsch.
I le laasaga e sosoo ai, falai i luga o le suauʻu fualaʻau, aniani i le tolu minute mulimuli ane kaloti, ona faaopoopo lea o beets, faga isi lima minute. Aumai nei sau saukasi, seleti, faʻapipiʻi tamato faʻamafulu, ufiufi ma se tapuni ma falai seia kuka i le beets ma sauerkraut, faʻaopopo vai poo le susu, pe a manaʻomia.
I totonu o le susu ma le aano o aano o le moa ua tatou togiina pateta, suamalie suamalie, laʻau faisua, peʻa sua suamalie, masima ma kuka mo le sefululima minute. Ona salalau lea o le sauerkraut ma fualaau faisua, faaopoopo i ai le galau galala ma geta, susunu mo le lua minute ma aveese mai le vevela.
Matou te ofoina atu a matou borsch manogi ma le kulimi kulimi ma pampushkas ma le kalama.
Afai e te anapogi, teena le aano o manu i luga o talitonuga lelei pe na o le manaʻo e faʻapipiʻi lau lisi autu, matou te fautuaina sauniuni se vavalaʻau, lea, faatasi ai ma beets ma sauerkraut, matou te faʻaaogaina pi ma pulou.
Suauu sosolo ma le sauerkraut, pi ma pulou
Meaʻai:
- vai - 3 l;
- sauerkraut - 300 g;
- pi - 100 g;
- musika - 200 g;
- pateta - 400 g;
- beets - 200 g;
- kāloti - 175 g;
- riki - 100 g;
- tamato - 400 g;
- Bulgarian pepa - 75 g;
- moa fualaʻau - 90 ml;
- garlic - 2 cloves;
- Pepa o le pepa manogi - 2 pcs.
- laurel leaf - 2 pcs.
- masima - ia tofo;
- Greens Greens - ia tofo.
Sauniuniga
E tuʻuina pi i totonu o le vai malulu mo le tele o itula poʻo le po. Ona suauʻu lea seia oʻo i le afa kuka.
I le taimi nei, matou te saunia le fufuluina o fualaau faisua. Pipi pateta ma aniani ma tipi i totonu o poloka. Beets, kāloti ma pepa suamalie na faʻasusuina vao. E faʻamamaina Tomatoes mai paʻu, aʻo leʻi amataina mo le lima sekone i le vai inu. Ona fufulu lea o tamato i luga o se mea e fai pe liliu i totonu o se mamae ma se masini toto. O moa vine e tipi i totonu o papatusi.
I totonu o se fagu meaʻai ma le suauu manogi, faga muamua ia aniani, pe a uma le lima minute faaopoopo Karoti, beets ma mushrooms, pe a uma le isi fitu minute tamato, ufiufi ma se tapuni ma faʻapipiʻi mo le tolusefulu minute. I le isi laulau, sasaa le suauʻu manogi,
I totonu o se fagu ma ni fatu pi e uma ona maeʻa, matou te togi pateta, masima, faʻi laulaʻau ma peas o le pepa suamalie ma kuka mo le sefululima minute. Ona faaopoopo atu lea o le pepa suamalie, o mea o loʻo i totonu o pusa uma, faʻamaʻalo lelei laulau ma gutu matala ma tuʻu le afi mo le lua minute.
Matou te faʻaaogaina mo se itula.
Lenten, ae faʻafetai i pi ma pulou, e pei foi o se fatu oona, manogi ma suamalie.