O le kuka falaoʻo o se tasi lea o ipu masani o le taumafataga a Soviet.
Taʻu atu ia te oe le auala e fai ai le falaoa.
I soo se tulaga, o le kukaina o puaa i totonu o le lomiga masani ua faia eseese (i le Soviet e fafagaina le tele o aano o manu lua ma iʻa e tuu ese ese mai le teuteuina mo mafuaaga o le tekonolosi talafeagai).
Fua mo le puaa faga ma aniani ma kāloti
Meaʻai:
- puaa (e le o gaʻo gaʻo tele e aunoa ma ni lua, mo se faataitaiga, ua, siamu poʻo le ham) - e tusa ma le 400 g;
- riki - 1-2 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- gaʻo gaʻo ua liua (po o le suauu fuālaʻau);
- Mea mamago eleele mama (mo se faʻataʻitaʻiga, salu-suneli poʻo isi paluga mo aano o manufasi e aunoa ma le falaoa o masima ma masima).
- garlic - 2 cloves;
- Greens fou e ese.
Sauniuniga
Meaʻai e tipi i ni vaega laiti, e pei o le aza, e laʻititi laitiiti nai lo le pilaf.
I totonu o se paʻu loloto i le vevela o le vevela vevela, vevela le lanu enaʻau, tipi i totonu o le kuata po o le sili atu ona lelei, ona faaopoopo ai lea o kātiti gaʻo. Mo le 3 minute fulu le aniani ma kapoti, ona faaopoopo lea o aano ma faga uma, faʻavasegaina le vaʻa, mo le 5-8 minute, pe a maeʻa ona tatou faʻaitiitia le afi ma le uʻu e ala i le ufiufi o le fagu ma le tapuni seia maeʻa (mo le afa itula) faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o mea manogi . O nisi taimi e faʻamafanafana ai, pe a tatau, e mafai ona e faʻaopopo sina vai. O minute mo le 3-4 i le atoatoa e mafai ona faaopoopo 2 tbsp. sipuni o le pati tamato (pe afai e matua mafiafia - faʻafefe i le vai). Fufulu le afi, a maeʻa pe a ma le 10 minute e mafai ona e faʻaopoopoina le galati gaosi ma le gaosi ma gutu kuka.
I le faʻaaogaina o le mea lava e tasi o mea taua (silasila i luga), e mafai ona saunia se vavae ese.
I totonu o le tasi ipu falai ma pipiʻi i luga o aniani pata ma kāloti. I totonu o se isi apa, faga fasi fasi aano o manu fasi, falaoa i le falaoamata o le saito. Faʻafesoʻotaʻi mea o loʻo i totonu o pusa uma i le tasi ma faʻauʻu faʻatasi ma le faʻaopoopoga o mea manogi ma le patati. Pe mafai foʻi ona e faʻapipiʻi ese le kalafasi, faʻaaoga le falaoamata ma le pateta, ma tautua i se isi vaʻa. O le paluga o le puaa ma le gravy e mafai ona tuʻuina atu, mo se faʻataʻitaʻiga, faʻatasi ai ma pasta po o pateta, faʻapea foʻi ma soʻo se isi itu: o le araisa, buckwheat, bela beka, polenta, isi cereal poo pusi paʻu. E lelei foʻi le tautua i se salalaʻau fualaʻau.
I le mulimuli i le fua lava e tasi (silasila i luga), e mafai ona e saunia se aano o manufasi e le gata mai le puaa, ae mai le aano o aano o manufasi (sili ona fetaui mo lenei mea o se fusi e leai se paʻu mai le fatafata po o le sipuni).
Faʻafei falaoa ma aniani ma musika - o se fua i le Pase-Asia
Meaʻai:
- puaa leʻo - e tusa ma le 300 g;
- musika po o moa anufe - e tusa ma le 300 g;
- aniani - 1-2 pcs.
- mumu mumu vevela;
- kele;
- lime po o lemoni;
- soya soya;
- suauu sasama;
- Shaoxing le uaina po o le uaina;
- greens (pasili, basil, cilantro, lemongrass).
Sauniuniga
O le kuka e sili ona lelei i le wok (o le a sau i lalo ma se pusa lapisi lapotopoto ma se au).
Matou te vavaeina aano o manu ae le o ni fasi pupuʻu, o aniani e mimilo se kuata o mama, pulou - e le o le tino.
I luga o se afi malosi, matou te mafanafana le suauu sasama i totonu o se falai (matou te le salamua le suauu). Uu le aano o manu ma pulou ma aniani i le taimi lava e tasi mo le 5-8 minute, ia luluina pea le fagu ma faʻaosoina le vaʻa. A maua e le aano le lanu e manaʻomia, tatou te faʻaitiitia le afi, faʻafefiloi le pepa vevela vevela, lemoni poʻo le suamalie, soya sauce, vine uala, o mea taua ia o mea autu o sau masani a Pan-Asia. O le faʻaaogaina o se spatula, matou te tapunia mo le silia ma le 8 minute. Faʻalaʻau laulaʻau ma greens. Matou te galulue ma le araisa po o le auulu o soo se ituaiga (saito, araisa, buckwheat). Tatou te le auauna atu i falaoa. I lenei ipu e lelei tele le tautua i se ipu araisa, lea sa faʻaaoga i le kuka.