E toʻatele tagata e manatu o soʻo se iʻa o se taliga. Ae o lenei manatu e sese, aua mo se tuna iʻa e iai se faʻamaumauga faʻapitoa o oloa o loʻo faʻaaogaina, ma i totonu o se supa e mafai ona tuu eseese fualaʻau, mea manogi poʻo le kulimi. I le asō, matou te fia taʻu atu ia te oe le auala e fai ai se iʻa ma se kulimi. O le a lua mea masani masani mo togavao i matu.
Fua o le suauʻu iʻa Finnish ma le kulimi
Mo lenei mea suamalie tatou te manaʻomia ai le gaʻo iʻa, lea e mafai ona tatou saunia mai le ulu ma le siʻusiʻu o iʻa, faga, paʻu ma ponaivi mai iʻa ma le faʻaopoopoga o fualaʻau. Ie. e mafai ona e faʻaaogaina se tasi iʻa, o le lau o le a alu i le kuka ua saunia, ma mai le isi mea matou te saunia le suka. E naʻo le ulu e tatau ona faʻaumatia ia mea.
Meaʻai:
- pateta - 400 g;
- pata - 70 g;
- riki - 1 lapisi tele po o le 2 laiti;
- oona fou - 300 g;
- iʻa felafoaʻi - 1,2 l;
- mea manogi - 30 g;
- lemoni - ½ pcs.
- kulimi 33% - 200 g;
- pepa suamalie ma le uliuli - mo le 5 pi;
- masima.
Sauniuniga
E tipiina le kuka i totonu o pulu, aniani - pe a itiiti. Fuga i le pata (30 g) e tuʻu ai se lanu auro. O fusi iʻa o le a vaeluaina foi i totonu o pusa, faaopoopo i luga, sasaa le sua o le tipolo, faʻafefiloi ma alu e suʻe. O le taimi lava e falai ai pateta, sasaa atu i totonu o se fagu ma sasaa le susu, masima, kuka seia maeʻa. Ona liligi lea o le kulimi ma sasaa atu le iʻa. Matou te kukaina isi lima minute, ae mo le taimi o le a matou taina le palu. Faaopopo le pata, sasaa le otaota ma aveese mai le afi.
A faʻapea o le a faʻalavelaveina se sua ua saunia e se mea e faʻaleleia, o le a le toe avea o se Falani e masani ai, ae o se meaʻai suamalie lelei ma le kulimi.
Fua mo le iʻa o Norwegian soup mai le pusa ma le kulimi
E mafai ona suʻeina le 'ai o le sami i lou tofo, e mafai ona avea ma seu, moa, squid, ma isi. E mafai ona fufulu muamua i totonu o le faga suamalie e avatu ai se mea e sili atu ona lelei.
Meaʻai:
- iʻa e fai ai iʻa - 1,3 l;
- garlic - 3 nifo;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 25 g;
- kulimi mumu - 85 g;
- lemoni - ½ pcs.
- seleri - 1 'au;
- gaʻo - 350 g;
- ua maeʻa le uaina - 200 ml;
- pata - 50 g;
- kulimi - 200 ml;
- sea sea - 200 g;
- o se faʻafefiloi o pepa, otaota ma masima.
Sauniuniga
Faʻaopopo le kālati, o le uaina, kulimi, kirimoli suamalie, suamati o le lemon, paluga pepa ma le masima i le kuka faʻafefete i luga o le ogaumu, faʻafefiloi ia faʻafefiloi le galu ma kuka mo le 3 minute. O le falaoamata e faʻafefeteina i sina vaega o le falaoamata ma sasaa i totonu o le supa, faʻaosooso malie. O iʻa e tipi i ni vaega laiti, kāloti ma faʻi seleni ma sasaa i totonu o le sua. Matou te kuka mo le 10 minute, faʻasusu i le gutu i le tini, faʻaopoopo le iʻa faʻamaʻa maeʻaeʻa ma tuʻuina i luga o le laulau faʻatasi ai ma le faʻafefete masani o le rye, faʻafefiloi ma le pata.