Ua matou sauni e finau e tofu lava oe ma lau lava fua mo kulama ua uma ona saunia, ae o la matou tusiga e le o faʻamaonia oe o loʻo i ai ni fua lelei sili atu, o le a na o oe lava e mafai ona e filifilia, o nisi atonu e le masalomia oe.
Pamu cucumber i Iapani - fua
Meaʻai:
- se kukama tele;
- aʻa faʻamau - 15 g;
- risini araisa - 43 ml;
- sugar granulated - 30 g;
- soya soya - 57 ml;
- suauu sasama - 5 ml.
Sauniuniga
Matou te vavaeina se lapoa (lapoa tele!) Kukama i le afa ma faʻaaoga se sipuni, matou te aveese uma fatu mai ai - e mafai ona lafoai. O le kukama o loo totoe o le a vaeluaina le afa, ona sosoo ai lea ma ni fasipepa laiti. Matou te faafesootai le kulimi sukalati i le sauni soya, pata ma le suka, faaopoopo le sima sima ma sasaa le kukama na maua i le faapaleʻele. Matou te tuua i latou e faʻafefe mo le 2 itula, ae le sili atu i le 12. A e alu ese, o le a avea oe ma paluga mananaia o le a faʻapipiʻiina ai le tele o ipu masani masani.
Pamu kukume i apa
O le fua masani mo kukama salima, lea e mafai ona taamilo mo le taumalulu i faletupe, o le a le faʻaaogaina lona taua. I le taumalulu o le ae fai atu faafetai ia te oe lava mo se sauniuniga matagofie.
Meaʻai:
- kukama fou - 1,8 kilokalama;
- opu - 3 lala;
- fatu sinapi - 3 g;
- pepa suamalie - 4 g;
- se laupepa o horseradish ma fuamoa;
- aʻa o le vine - 15 g;
- masima.
Sauniuniga
A uma ona e saunia kukama, o lona uiga, ua latou fufulu ma faamamago, ma tipi ese fao, matou te tuu i totonu o se fagu faatasi ai ma laulaau o le horseradish ma le fuamoa, tupuga o faaputuga ma sikuea o le aʻa o le vine. Fufulu le vai, sasaa i le fua faatatau o: se sipuni sipi o le masima i le lita o vai. I le suasusu suamalie suamalie tatou te tuʻuina le sinapi i totonu o le paluga ma tuʻu mea o loʻo i totonu o apa ma le tali e maua ai. Ina ia maua ni kukama ua maeʻa ona totoina lea o le a tu i taumalulu uma, ufiufi fagu ma tuʻu i luga o le vai vai mo le 20 minute. A maeʻa le taimi, ufiufi le tapuni, ma liliu ia faletupe ma malulu.
Totoga mo kukama puʻeina i totonu o se fagu mo le taumalulu
O kukupa ua tipi i liʻo ua tumu i le sami faapaleniva vave nai lo o latou tagata atoa, ma o le mea lea o le a mafai ai ona faʻataʻitaʻi le muaʻi tala i le mavae ai o le 2 aso talu ona maeʻa. O se auala talitutusa tutusa e lelei foi mo le saunia vave o kukama faaola.
Meaʻai:
- sua o le 1 lemoni;
- uaina vine (paepae) - 450 ml;
- sugar granulated - 270 g;
- povi peas - 12 pcs.;
- kalu lanu - 2 pcs.;
- masima - 20 g;
- kukama (lautele) - 2 fasi vaega;
- fua o le dill ma le mint.
Sauniuniga
I totonu o le fagu e sasaa ai le vineta ma moe ai ma le suka. O le isi, tuʻu le peppercorns, moe i le moe ma tuʻu mea uma ile afi afi. A faʻamaʻaʻa atoa le suka, faʻaleleia le vevela ma tuʻu le taʻeleʻele mo le 5 minute.
Otipi kosi lanu ma kukama i fasi pepa 5 mm mafiafia. Matou te tuu kukama ma le kalaiki ma laau i totonu o se fagu e leai se pusa, sasaa se pusa uamea e leai se kuka ma le lola. Kalu kukama anufe i luga o lenei fua o le a tumau i lau faleoloa i le taimi atoa o le taumalulu.
Fua mo le kukama ma le pepa i totonu o fagu
Meaʻai:
- kukama - 1.6 kilokalama;
- vineta - 240 ml;
- vai 240 ml;
- masima - 15 g;
- suka - 10 g;
- garlic - 4 cloves;
- vevela pepa - 2 pcs.
- opu - 7-10 lala;
- uliuli peppercorns.
Sauniuniga
O kukama ua saunia e tipi i le 2-3 vaega (fuafua i le lapoa) ma taoto i luga o apa ma le kalama, pepa vevela ma le kulumu. I totonu o le meaʻai, faʻafefiloi le paluga o le vineta ma le vai, masima, suka ma le pi o le pepa uliuli. Faatumu kukama i fagu ma faapalepa ma ufiufi i se tapuni. Afai e te fuafua e saunia kukama salve mo le taumalulu, ona e faʻasagaina lea o apa i soo se auala faigofie.