O le tagata faʻatau mai aubergini mo le taumalulu o se tasi lea o lauiloa sili ona lauiloa, sa tautua i luga o le laulau i le tau malulu. O le mafuaʻaga o lenei mea, o le isalaʻelu, i le vaitau, e mafai ona maua tupe, faʻapitoa faʻatasi ma fualaau faisua ma mea manogi, faʻasaoina uiga lelei e falai, tao pe gaosi, ma o ipu na faia faatasi ma i latou e masani lava muamua, muamua ma lelei.
E faʻafefea ona kuka se meaʻai o le isalaʻelu?
O se taumafataga o le taumalulu mai fualapelu o le a faʻamalieina ai ipu e lua ma tagata e leai se poto masani. E tele naua meaʻai, pe a falaiina le fualaau faisua, kuka, tao i totonu o le ogaumu. E tele taimi e faʻapipiʻi ai le isalaʻelu ma le vevela ma le suamalie, pepa kāloti, garlic ma tamato. I le masani ai, ua faaopoopoina le vineta i avanoa, lea e avea o se faʻaopoopoga o meaʻai ma le faʻasaoina.
- O se meaʻai suamalie mai fualapelu o le a maua pe afai e tausisia tulafono pe a sauni fualaʻau. O le mea lea, o le aveeseina o le tiga e mafai ona maua i le fesoasoani mai o le vai suamalie: e tatau ona tuu i lalo le aukarenisa i totonu mo le 20 minute.
- Aubergines e tele le suauu e gaosi, e sili ona lelei pe a tao i latou.
- Mo fualaau mo le fuluina o le isalaʻelu i le suauu, e tatau ona e tuu se "pa" i le va oi latou, afifi liʻo o fualaʻau i falaoamata.
Tsar's appetizer mai le eggplant mo le taumalulu - fua
O le tupu tupu mai le eggplant mo le taumalulu o se ituaiga lauiloa o pepa pepa na faia e le fale. O le igoa o le ipu na maua mo le tamaoaiga o mea manogi, o mea eseese o meaʻai ma le tekonolosi faʻavevelaina. E faigofie lava lenei fua: o le isalaʻelu e faʻasusu i se pepa suamalie, o laulaʻau ma le kalama i le vai suamati, lea e mafai ona suia lelei i fualaau toto fou.
Meaʻai:
- eggplantelu - 1,5 kg;
- Bulgarian pepa - 1 kg;
- lapisi o le kalaiki - 8 pcs.
- suamati toto - 800 ml;
- masima - 50 g;
- suka - 60 g;
- vineta - 120 ml;
- suauu - 180 ml.
Sauniuniga
- Lisi fualaau faisua, faaopoopo vai suamati ma isi mea uma mai le lisi. Tuʻu atu mo le 30 minute.
- O se tagata manaʻo mai le tupu mai le isalaʻelu mo le taumalulu e tuʻuina atu i luga o apa ma faʻamafanafana.
O se faʻavavevave vave o aubergini mo le taumalulu
O le vave faʻaleleia o isalaʻelu o se tulaga masani o sauniuniga i fale. O le gafatia o le isalaʻelu e faʻafefiloi ma le pepa vevela ma le kālaki e taʻitaʻia ai le tele o fualaʻau, o mea taʻitasi e faapitoa. O le mea lea, kuka ai le isalaʻelu ma nei mea manogi, e mafai ona e teu ma meaʻai, ma faʻaitiitia le mamafa, aua o meaʻai e sili atu ona mama tele kalori.
Meaʻai:
- eggplant - 2,7 kg;
- tamato - 2,7 kilokalama;
- chili pepa - 1 pc.
- masima - 40 g;
- ulu lauulu - 1 pc.
Sauniuniga
- E faʻamamaina Tomatoes ma kuka mo le 10 minute.
- Faaopopo le eggplant, chilli, keleti ma soona mu tele.
- Oʻaiʻai mai le eggplants mo le taumalulu e faʻamaʻiina mo le 20 minute.
Snack "Teshchin laulaufaiva" mai aubergini
Snack "Teshchin laulaufaiva" mai le isalaelu mo se taimi umi ua avea ma se oloa, ua faatusa i le piquancy ma le susunuina. O le tele o faletua o loʻo faʻamalosolo le faʻatauina o le pili e ala i le vevela muamua o le isalaʻelu i totonu o le ogaumu. Nai lo se taimi umi e tipi ai le eggplants i se adzhika mataga, e taoina, na o ni nai minute, faatofu ai.
Meaʻai:
- eggplantelu - 1,5 kg;
- tamato - 1,5 kg;
- pepa suamalie - 700 g;
- vevela pepa - 3 pcs.
- vineta - 80 ml;
- suka - 150 g;
- suauu - 250 ml;
- masima - 40 g;
- ulu lauulu - 1 pc.
Sauniuniga
- E tipi ma tao mo le 30 minute i le 220 tikeri.
- Tomatoes, kesi ma ituaiga uma o pepa, uila ma kuka mo le 20 minute.
- Faaopopo le eggplant, faʻapipiʻi 3 minute ma sasaa i totonu o le vinika.
- O se meaʻai o le isalaʻelu ma tamato ma galala vave ona lalagaina i totonu o fagu.
Aʻai mai le eggplant "Cobra" mo le taumalulu
O le vave faʻaleleia mai le isalaʻelu mo le taumalulu o le "Cobra" o le a apili atu i tagata faʻapolopolo o paketi "malosi", aua o le falalaʻau falai i totonu o le suauu, faʻasalaina lelei i se marinade maoaʻe. O le ipu e foliga mai e faapaleniina, manogi ma e mafai ona tuʻuina toʻatasi ma i le tulaga o le teuteu vela i pateta, cereals ma pasta.
Meaʻai:
- eggplant - 3 kg;
- Bulgarian pepa - 8 pcs.
- pepa suamalie - 3 vaega;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- suauu - 120 ml;
- masima - 50 g;
- vineta - 40 ml.
Sauniuniga
- Fryplant fry.
- Tapala uma ituaiga o pepa ma le keke, faaopoopo le pata, masima ma le vineta, ma kuka mo le 15 minute.
- Aveese fasi pepa poroketi i le paluga ma tuʻu i totonu o fagu.
- O se meaʻai o le isalaʻelu mo le taumalulu "Cobra" e faʻamaʻiina mo le 20 minute.
Gagana Georgian mai le aubergini mo le taumalulu
O le gasegase Georgian mai le isalaʻelu o le a maua ai se manogi e le mafaagaloina ma le masani a le Caucasian, aua i lenei atunuu o le aubergini ei ai se uiga faapitoa: latou te faʻaaloalo ma taua mo se tofo faapitoa, ma sili atu ona fetaui ma mea manogi masani, otaota ma nati. O le mea lea o le numera tele o uluai fuaga, o se tasi o mea o loʻo tuʻuina atu i lalo.
Meaʻai:
- eggplantelu - 1,5 kg;
- suauu - 250 ml;
- nati - 200 g;
- vineta - 20 ml;
- masima - 60 g;
- aniani - 4 vaega;
- se ufiufi o le kalakeke - 6 pcs.
- cilantro fatu - 5 g.
Sauniuniga
- E selesele e le eggplant le "tusi" ma fuga.
- Nati, cilantro fatu ma le sukalati tapena, faaopoopo ni sasima, mama ma le isalaelu.
- O mea e fai i le laau, faʻapipiʻi ma se filo ma tuʻu i fafo.
- Faalauiloa i luga o faletupe.
Talosaga mai aubergini ma zucini mo le taumalulu
O meaʻai e le gata ina faʻapipiʻiina e le tasi le isi, ae faʻapipiʻiina lelei foi ma isi fualaau faisua: tamato, kāloti, mea manogi ma gaʻau, lea e mafai ai e oe ona maua se mea suamalie, suamalie, faʻamalositino faasao, tumu i vitamini i le toilalo.
Meaʻai:
- eggplant - 1,2 kilokalama;
- zucchini - 1,2 kilokalama;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- tamato - 800 g;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- masima - 30 g;
- vineta - 60 ml;
- suauʻu - 80 ml.
Sauniuniga
- O fualaau faisua uma e tipi, vaitau ma le suʻu mo le itula.
- Liligi i totonu o le vinika ma taʻavale.
Eleni Eleni mai aubergini mo le taumalulu
Gagana Eleni mai le isalaʻelu - na fatuina mo tagata faʻapolopolo o meaʻai fualaʻau, aoga aoga. Tuʻu masani e saunia mai le lanumoana, tomato, pepa suamalie, meaʻai manogi ma pi. O loʻo faʻateleina le faʻatinoina o meaʻai ma maua ai le avanoa e faʻaoga ai le mea faigaluega e pei o se faʻatumuga mo le borsch, le kuka ma isi ipu.
Meaʻai:
- eggplantelu - 1,5 kg;
- tamato - 2 kilokalama;
- pi - 250 g;
- pepa suamalie - 500 g;
- vevela pepa - 2 pcs.
- se uumi o le kalaiki - 5 pcs.;
- suauu - 250 ml;
- vineta - 60 ml;
- suka - 80 g.
Sauniuniga
- Kuki i pi.
- Tato tomato ma le kalaka.
- Kāreti, pepa suamalie ma eggplants e tatau ona falai.
- Tuu i totonu o tomato masini ma pi ma simmer mo le 30 minute.
- O le meaʻai mai le isalaʻelu mo le taumalulu e loli i totonu o pusa ma lafo atu i le faleoloa pe a maeʻa ona faʻamafanafana.
Talosaga mo le taumalulu mai aubergines i Korea
Korea mai le isalaʻelu o se tasi o avanoa lauiloa. O loʻo i ai se faʻamatalaga mo lenei mea: o le eggplants e le manaʻomia le umi o le gaosiga, latou te faʻaleleia lelei le folasisi, latou te taofiofi pea le faʻalauteleina, sosolo ma le vailaʻau o le vailaau masani. Latou te le manaʻomia ni supplements ma e lelei ia i latou lava, e pei ona faʻamaonia e le fua o loʻo i lalo.
Meaʻai:
- eggplant - 3 kg;
- pepa suamalie - 2 fasi vaega;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- pusa uliuli pepa - 15 g;
- vai - 2 l;
- vineta - 180 ml;
- suka - 80 g;
- masima - 60 g.
Sauniuniga
- Tasi le isalaʻelu i le 500 ml vai mo le 5 minute.
- Tuu i totonu o se fagu ma le pepa ma le kalaka.
- Mai le vai o loʻo totoe, suka, masima ma vinika, kuka ai le faapaleʻele.
- O le tagata faʻatau mai aubergini mo le taumalulu e tumu i se vevela vevela ma tautua pe a maeʻa le mafanafana.
Armenia snack mo aubergini mo le taumalulu
O le meaʻai mai Armenia mai le isalaʻelu o se meaʻai vevela, mea malie, faapaleni, mea manogi, o lona uiga o le apu lea e maua ai le agavaivai ma le suamalie ma le manaia o le tofo ma le garlic, faʻateleina ai le maoaʻe. O le mea moni, o le sauniuniga e foliga tutusa ma le caviar masani, pe a fua mai fualaau faisua, faʻaalu ma gagau mo le 30 minute seia oʻo i le kuka.
Meaʻai:
- eggplant - 2, 5 kg;
- apu - 500 g;
- Bulgarian pepa - 1 kg;
- tamato - 2 kilokalama;
- suauu - 250 ml;
- ulu keleni - 2 pcs.;
- suka - 60 g;
- masima - 40 g.
Sauniuniga
- Fualaau faisua tusi i totonu o se mea e teu ai manu, vaitau, sasaa i le pata ma simmer mo le 30 minute.
- Lili i totonu o fagu.