O i latou e fiafia i le manogi manogi o le basil, aemaise lava i le manatu o le faʻasaoina o tamato ma nei laʻau manogi. O le meaʻai e vevela ma e sili lona manogi. O suiga o fuamasi mo ia tamato ua fautuaina i lalo.
Tomato faʻavalaʻau ma le basil ma le garlic mo le taumalulu - fua e aunoa ma le faʻamalositino
Meaʻai:
O le fuaina o se 1-lita e mafai ona:
- Tomato fou - 0,6 kilokalama;
- basil violet - 2-3 lala;
- masima, e le o iodized - 30 g;
- apu kulimi (6%) - 20 ml;
- cloves garlic - 4-5 vaega;
- chili pepa - ½ pcs.
Sauniuniga
Tomatoes mo le taofiofi i le basil ua faʻamamaina i le vai malulu, mago ma tu i totonu o le fanua o le aʻa ma se tootoo laupapa poo se nila. Matou te saunia foi ni nifo malisi, ma faʻamamaina i latou i le tele o vaega. Matou te aveeseina pusa o le vevela pepa mai fatu ma pedicels ma tipi i lalo i ni fasi mea. Laʻau o laʻu falala ma togi i se solo pepa.
Matou te tuʻuina tamato i fagu e leai ni mea, faʻafeiloaʻi faatasi ai ma aʻa o le basilini, fasi porolaiki ma le vevela pepa. Faatumu mea o loʻo i totonu o le apa i le vai inu, pe a maeʻa le sefulu minute, faʻafefe le vai ma toe faʻapala. I totonu o le fagu e sasaa ai le vinati ma sasaa le maʻa e le o masima. Matou te sasaa tomato i totonu o se fagu ma le suavai e kuka ai le vai, matou te faamaufaailogaina ma tuu i lalo o se "peleue" mo le ola tutoatasi ma lemu lemu.
Faʻamamaina tomati peleti i le basil mo le taumalulu
Meaʻai:
- tomato faapelepele - 990 g;
- vai 990 ml;
- Basil violet - laʻau vaʻa;
- fuamoa (greenery) - 4-5 lala;
- laurel leaf - 1 pc.
- Pepa (pea) - ia tofo;
- maʻa masima e le o iodi - 20 g;
- sugar granulated - 25 g;
- apu oona (6%) - 35 ml;
- cloves garlic - 4-5 vaega;
- fuga o le meli - 30 g.
Sauniuniga
O poloka tomato ua aveeseina mai lala, fufulu ma faapipii i le vaega o le fualaau aina ma se nifo ma le nila. Tuu le tamato i totonu o se fagu, faʻaopopo peppercorns, laʻau faʻaiʻu, tipi ma tipi i le afa gakioti, fufuluina o totoa o dill, sasaa masima ma suka ma sasaa uma i le vai inu. Tuu le peleni seia maeʻa lelei le uila, ufiufi le atigipusa ma se tapuni, pe a uma ona matou tuʻuina atu faatasi ma mea manogi i fagu matago.
O le palu faʻatasi ma le vai o loʻo totoe o loʻo tuʻuina i luga o le ogaumu ma 'ua vevela mea uma ile vevela. Tulimanu lau o le basil i totonu o le pesini, taofi le meli ma sasaa i le vailaau pini cider vinegar. Matou te tuʻuina le faapaleʻele e faʻafefiloi le vaʻa, matou te sasaa i luga o vaʻa ma tamato peleati, matou te faʻafeiloaʻi ma tuu i totonu o se fesuiaiga foliga e faʻaliliu ai, ma afifi lelei.
Pickling tomato i le basil ma le citric acid mo le taumalulu
Meaʻai:
Iloiloga mo se 3-l e mafai:
- tamato - 1,5-1,7 kilokalama;
- vai 990 ml;
- basil violet - 1-2 lālā;
- maʻa masima e le o iodized - 1 ½ i. sipuni
- sugar granulated - 6 tbsp. sipuni;
- citric acid - 1 sipuni.
Sauniuniga
O lenei fua mo tomato saling e lelei mo i latou o loʻo faʻafefe i ipu ma vinika pe leai foi. Ae, o le a tatou faʻaaogaina le kulimi citric.
Ia fufuluina fualaʻau ma tuʻu i totonu o se fagu mama. Ona matou paʻu'ū lea o le suka momoe, masima ma le kulimi citric, ma fuaina le aofaʻiga talafeagai. Matou te tuʻuina ni pulou e ufiufi i totonu o se pesini vai, ma a uma ona faʻafefete, sasaa kulimi faʻamafanafana i se isi apa i se mea e vevela ma se vai mama. Sterilize ipu mo le luasefulu minute. Faatasi ai ma le faʻaaogaina o fagu lita o le a lava ma fitu minute o le faʻamaʻi. O le taimi nei matou te faamaufaʻailogaina pusa faʻatasi ma paʻu, faʻaliliu i lalo ma tuʻu i luga o le teuina mo isi avanoa.