Kukamamo i Adjika mo le taumalulu - meaʻai

Matou te mananao e faʻasoa atu ia te oe se mea e le masani ai, ae sili ona manaia mo kukama, faʻatoʻaga i Adzhika mo le taumalulu! O se meaʻai faapena o le a fetaui lelei ma soʻo se ipu vevela ma o le a mafua ai le faamemelo o au uo.

Kukama i Adjika mo le taumalulu

Meaʻai:

• kukama fou - 4 kg;
• garlic - 180 g;
• tamato 'oti - 1 kg;
• suauu - 250 g;
• masima - 3 tbsp. sipuni;
• suka - 150 g;
• vineta - 150 ml;
• tamato tomati - 3 tbsp. sipuni;
• chili pepa - 2 pi.

Sauniuniga

Komepu, fufulu vai malulu ma tuu mo le 2 itula. O le taimi lenei, matou te fufulu le kesi, pepa vevela ma fusi i latou i se naifi, ma faʻafefiloi tamato i le puree. A maeʻa lena, sasaa le masini tomati i totonu o se fagu, faʻaopoopo le kukama tilati ma tuʻu i fafo mea uma na sauniuni: pateta tomati, kalani, pepa, pata, mea manogi ma suka. Faʻafefiloi lelei, faʻavela le vevela, ma a maeʻa le 30 minute, sasaa i totonu o le vinika ma le sipuni mo le isi 15 minute. Ma le isi, tuʻu le ogaumu vevela i fagu saunia, tuʻu sina mea e fai ma faʻataʻitaʻi ma taʻavale i luga. Matou te fesuisuiai i lalo, afifi i totonu o se palanikeke ma faʻaliliu i lalo, ona matou tuʻu lea i le pusaaisa.

Kukama i Adzhika mo le taumalulu e aunoa ma le faʻamalositino

Meaʻai:

• kukama fou - 5 kilokalama;
• tamato - 2 kilokalama;
• Bulgarian pepa - 5 pcs.
• ata vevela vela - 2 pcs.;
• garlic - 150 g;
• moa fualaʻau - 200 ml;
• vineta - 200 ml;
• suka - 200 g;
• masima - 3 tbsp. sipuni.

Sauniuniga

Aʻo leʻio tatou saunia sauniuni ma fagu: matou te fufuluina, faʻamaʻapeʻa ma tuʻu ai latou e malulu. Komepiiti e fufulu, mago ma tipi i totonu o afa. Tomatoes e tipi fasi fasi pepa, ma o le pepa o lo o gaosia ma taina fasi pepa. E faʻamamaina ma faʻafefeteina fualaau faisua uma e ala i se faʻi meaʻai. O le masini e mafua ai ona sasaaina i totonu o se vailaau loloto, sasaa le vineka, tatou te lafoina le suka, masima, faaopoopo le suauu manogi ma fefiloi lelei. Matou te aumaia mea uma i le vevela, matou te ave le afi ma faʻaalu 15 minute. Vaa mama matou te le faʻatumuina totoa kukama, matou te faatumuina i le vevela, matou te ufiufi ai ie puipui ma le lisi. A maeʻa lenei mea, matou te liliu le faʻasao i lalo ma tuʻu ai e malulu atoa. O le tele o le vevela pepa ma le kalaka e mafai ona e suia i soo se itu, e taulaʻi atu i ou tofo. Afai e manaʻo ai, e mafai ona e faaopoopoina se lau laurel poʻo se pea o le pepa uliuli i le salati. Matou te aveesea le salati kulukama sauni i totonu o le pulou poʻo le pusaaisa ma avea o se meaʻai mo soʻo se aano o manufasi poʻo fualaʻau.

Kuki totoma i le kuluma mo le taumalulu

Meaʻai:

• kukama fou - 1 kg;
• lanu lanu - 500 g;
• vai - 2 l;
• zucchini - 500 g;
• laulau vailaau - 1 l;
• suka - 250 g;
• tamato - 500 g;
• masima - 100 g;
• eleele totoa ile eleele - 20 g;
• falaoamata - 30 g;
• fualaʻau vaimama - 20 g;
• turmeric - 10 g.

Sauniuniga

O le mea lea, o fualaau faisua uma e fufulu ma fufulu lelei. Ona matou viliina lea o tamato i totonu o se mea e fai ai meaʻai ma sasaa paluga tamato i totonu o se fagu. Aumai i le afaina, faʻaopopo le masima i le tofo ma faʻavaivaia le isi 10 minute. I totonu o le ulo, sasaa vai, faʻaopopo le masima, tuʻu uma fualaau faisua ma alu mo le 12 itula. Ona faʻamaligiina lea o le suamalie, matou te sasaa atu i totonu o le vinika, matou te salalau le tumutumu o le tomati ma vaivai i luga o se lemu lemu mo le afa itula. A maeʻa lena, ia fufuluina ma le sogi le manogi ma togi atu ni mea manogi i lou tofo. E tatau ona suamalie fualaʻau, ae aua le faʻafefeteina tele. Faletupe na saunia muamua, faʻamaʻi ma faʻagogo ile solo. Matou te faatulagaina se salati vevela i le kuluka i totonu o se pusa mama, latalata i le faʻavaa ma faʻafao. A maeʻa faʻamafanafanaga, matou te toe faʻaleleia le faʻasaoina i totonu o le pusaaisa poʻo le faleoloa. O sea uluai meaai mama e faʻamalamalamaina lelei lau lau laulau ma fetaui ma soʻo se ipu.