Jam e faia mai vine o se mea e le masani ai ma matagofie. O lenei mea suamalie, mai vine eseese o vine, e tofo i se mea e pei o le pele cher, but with a tart note, ma fua o vine paʻepa i le syrup suka avea ma malamalama-amber ma le la e le masani ai. O le fagu o le vine vine o se mea e manatua ai le taumafanafana, e mafai ona mafanafana i afiafi malulu sili ona malulu.
Jam e faia mai vine vao - fua
Meaʻai:
- vine - 1 kg;
- suka - 1 kg;
- vai - 1 mea;
- citric acid - 1 sipuni;
- sugar vanilla - 1 sipuni.
Sauniuniga
E tusa ai ma lenei fua, e mafai ona e kuka kulupu mai soo se mea, e oo lava i le "uaina", vine vine. Sa matou viliina ni fusi i ni vine eseese ma fufulu lelei. I totonu o se vevela, vevela se ipu vai, faʻalūlū le suka i totonu ma aumai le siva i se vevela. Matou te aveeseina mai le afi ma taoto vine i le sipuni, tuu i lalo mo le itiiti ifo i le afa itula. A maeʻa, kuka i luga o le vevela vevela mo le tusa o le itula, faʻaosooso ma aveese le fulu na faia. Pe a manino le vine, ma le toe felelei, ua sauni le siaki. Faʻaopopo le acid citric, vanillin ma taʻavale i totonu o apa.
Tasi vine ma fatu - fua
Meaʻai:
- vine o sultana - 1 kg;
- suka - 1 kg;
- vai - 1/3;
- walnuts (peeled) - 1/2 st.;
- laʻau peleina - 3 pcs.;
- Vanillin - ia tofo.
Sauniuniga
Jam mai fualaau o le kishmish e sili atu mo tamaiti, pe a faʻafefe.
I le tasi vaetolu o se ipu vai, faʻamavae le suka ma kuka le sipuni, seia oʻo ina manino. Vaʻavaʻai i totonu o se faʻapaʻu o le vai e faʻafefete ai, faʻapipiʻi lau laʻau. Matou te afifi i fua o vine ua saunia ma mo ni nai minute matou te tuʻuina i latou i totonu o le vai inu - o loʻo avanoa lenei. A maeʻa, ona faʻafeiloaina lea o vine i le sipuni ma kuka, faʻavevesi, mo le 5 minute i le vevela vevela. Aveese mai le ipu, tapuni ma alu mo le po. I le taeao, aumai le pele o le vine i se vevela, faaopoopo i ai le afa o fatu o paʻu, taofi le afi mo le isi 10 minute, ona sasaa atu lea i totonu o apa. Lili i luga, liliu le au i luga ma ufiufi i se palanikeke mafanafana. Iti e tatau ona toʻa malie lemu.
Ia taumafai foi e sauniuni mo le tau malulu mai le paʻu , po o le rhubarb , o le a sili atu ona manaia!