Mo i latou e leʻi filifili i le fua mo le seleselega o kukama mo le taumalulu, tatou te ofoina atu suiga o fugalaʻau. Mo i latou taʻitasi o le a e mauaina se mea fou, ae o le tofo masani o kukama. Ma o le mea sili ona taua, e leai se mea o le a tupu ia i latou tusa lava pe i lalo o tulaga o le potu - o le a le fulafula, ma o mea o totonu o le vaa o le a le pala.
Meaʻai suamalie mo kukama mo le taumalulu ma le vineka
Meaʻai:
- faamamaina pe vaipuna - 1 lita;
- maʻa masima e le o iodi - 50 g;
- granuka granulated - 75 g;
- laulau vine 9% - 50 ml.
Sauniuniga
Aua e le fautuaina le suauu e faʻaaoga vai inu, e tatau ona ave se tautotogo pe faʻapipiʻi. Muamua, ia vevela i se vevela ma sasaa i luga o fagu i le pepa. I totonu taʻitasi, e tatau ona tuʻuina sina meaʻai faamalu, galala ma nisi lau lau lauusiusi, faʻapea foʻi ma sela o le kalakeke. Afai e manaʻomia, e mafai foʻi ona e faʻaaogaina isi lanu po o mea manogi i lou tofo. O kukama ua saunia e tatau ona tuu i totonu o fagu i se isi itu e mafai ona latou liliu atu e sili atu ona lelei.
A maeʻa le sefululima minute, e tatau ona faʻafefe le vai mai le apa ma lona fua e fuaina. Mo lita taitasi o le vai, faaopoopo le 50mm o masima, 75 kalama o suka gaosia ma pe a uma ona fufulu ma faʻamaepe uma tioata, sasaa i totonu o le 50 ml o le vineta. Faatasi ai ma se vevela vevela, faʻatumu kukama i totonu o se fagu, ia faʻamafaʻailoga vaʻa ma tuu ia mea mo le faʻamamaina i luga ile lalo o se palanikeke mafanafana poʻo se palanikeke.
O keke sili ona suamalie mo kukama mo le taumalulu ma le citric acid
Meaʻai:
- faamamaina pe vaipuna - 1 lita;
- sand sugar - 55 g;
- masima o le maa e le o iodi - 60 g;
- citric acid - 2 teaspoons i le tasi ipu e tolu lita.
Sauniuniga
O kukama matagofie e maua i le suamalie ma le citric acids. Mo se sauniuniga faapena tatou te saunia ai fagu vailaau, faʻaopopo i greens ma mea manogi ma faʻatumu i kukama ua saunia. E matua lelei lava pe afai e te faʻaopoopoina sina fatu fatu sinapi i pusa taʻitasi. E pei lava o le mataupu talu ai, matou te sasaa mea o loʻo faʻamafanafanaina i le vai inu, ma a maeʻa pe a ma le sefululima minute faʻafefiloi ma fua le voluma.
Mo lita taitasi o le vai, ia sasaa atu le 55 kalama o le oneone ma le 60 kalama o lapoa lapopoa, non-iodized. Citric acid tatou te faʻapipiʻi sao i ipu. I totonu o pusa taʻitasi e tolu-lita e tatau ai ona sasaa lua teaseti. Faatumu ia mea faigaluega i le suauu kuka, faamaufaʻailogaina pulou ma liliu le au i lalo i lalo o se palanikeke mafanafana poʻo se palanikeke. Tatou te tuua ia vaʻa mo le faʻagesegese o le manava ma le faʻamautuina o le tagata lava ia.
E faʻapefea ona saunia le suauʻu mo kukama mo le taumalulu ma le pati vine cider vinegar?
Meaʻai:
- faamamaina pe vaipuna - 1 lita;
- sand sugar - 80 g;
- masima, e le o iodized - 30 g;
- apple cider vinegar - 145 ml.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o kukama i le brine ma le pati vine, o le sasaaina o le vai mama e tatau ona faalua. E tutusa foi, matou te saunia ni pusa suamalie, faaopoopo ia i latou laau afu, garlic, mea manogi i lou tofo ma tumu i kukama ua uma ona fufulu. Faatumu ia mea faigaluega i le vai vevela, ma a maeʻa le sefululima minute, faʻafefe le vai, toe faʻafefete ma toe sasaa i totonu o fagu. O lenei sasaa le vai i totonu o le apa ma fua le voluma. Mo lita taʻitasi matou te sasaa atu le 80 kalama o suka ma le 30 kalama masima, ma a uma le kuka, sasaa i le vailaau pini cider vinegar. Pe a toe vela le masini, matou te sasaa atu i luga o fagu, matou te faʻamaufaʻailogaina ma pei lava o kulimi muamua na matou tuʻuina i lalo o le "peleue" mo le faʻamaʻi.
O le piko saʻo mo kukama mo le taumalulu ma le vailaʻau
Meaʻai:
- faamamaina pe vaipuna - 1 lita;
- sand sugar - 50 g;
- maʻa masima e le o iodi - 45 g;
- vailaʻau oona - 1 sipuni.
Sauniuniga
Afai mai ituaiga uma o le suka e na o oe o le fatu oona, ona mafai lea ona saunia kukama ma faʻatasi ma lona auai. Mo lenei mea, kukama ma greens ma mea manogi i apa ua sasaa i vai inu, pe a uma le sefululima minute ona fusia ma fua lona voluma. Mo lita taitasi, faaopoopo le 50 kalama o le suka ma le 45 grams o le maa, ae le o le masima. Sasaa saʻo le fatu fatu i totonu o le fagu. I totonu o se atigi tolu-lita, e tatau ona e faaopoopo se sipuni.