O le mea pito sili ona talafeagai mo le taoina o keke ma pies o se paluga, ma faʻafetai uma i le mea moni e mafai ona tumau lona malu mo se taimi umi. O lenei gafatia e maua mai i le i ai o le suauu, fuamoa (aemaise lava o le yolks), kulimi mafiafia ma le suka - o le mea moni, o le taoina lea. O le faia o le falaoa e sili atu le suamalie ma sili atu ona vaivai, ae sili atu le mamafa i le faʻamaonia, o le mafuaʻaga lea ua tuʻuina ai le fefete i le paluga sili atu ma togafitia lelei ai. I lalo ifo, tatou te talanoaina uma faʻaaliga o le kukaina o falaoa falaoa mo pies i totonu o le ogaumu.
Mealilo o le falaoa paluga
Tatou amata i mataupu faavae o le kukaina o so o se mufui. E le tele naua, ae e taua tele:
- I le suamalie suamalie, faaopoopo le 1.5 poʻo le 2 taimi sili atu le fefete nai lo le mea e manaʻomia i le toesea o le suʻega.
- E masani lava, aʻo leʻi faʻafefiloi, e tatau ona tuʻuina atu le vafesoʻo i le taimi e faʻaagaoioi ai, o lona uiga o le tosoina o le paluga e le masani ona muamua i le kukaina o sipuni. O le opara e fesoasoani foi i le paluga mamafa e toe lelei ai.
- E le tatau ona afaina le falaoamata i le falaoamata, ia tumau pea i sina mea itiiti, ae a uma ona taoina o le a tumau ai lona matagofie ma le vaivai.
Fua mo le falaoa paluga
Tatou amata i se paluga faigofie. O le mufina lava ia e laʻitiiti, o lea o se mea e faigofie ma vave, lea e lelei mo le amataina.
Meaʻai:
- susu - 145 ml;
- lefete - 10 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- suauʻu manogi - 45 g;
- suka - 65 g;
- falaoamata - 390 g.
Sauniuniga
Aʻo leʻi mafai ona e kukaina se paluga suamalie suamalie suamalie, faʻafefiloi le susu i le vevela e sili atu nai lo le vevela o le tino, faʻamafola se pine o le suka i totonu ma sasaa le fefete i luga. A faʻamalosia nei mea (minute pe a uma le 10), sasaa le fofo i le tolu o falaoamata, ona sasaina lea o le fuamoa ma faʻaopopo le pata omea. Amata ona faʻafefiloi le paluga ma faʻatali e sau faatasi. Ona faaauau pea lea o le sogasoga, faasolosolo malie le sasaa o le falaoamata uma. A maeʻa le kuka, ia ufiufi le paluga ma se mea inu susu ma tuʻu i le faʻamaonia mo le tusa o le itula. Faʻamuta le oloa ma faʻaauau ona fai se suiga. Aʻo lei taoina e tatau ona tuʻu mea uma e toe foʻi mo le afa itula.
Fua mo le paluga suamalie suamalie mo suamalie suamalie
O lenei paluga ua saunia ma le tele o le tao, ma o le mea lea e tatau ai le sauniuniga o sikuea.
Meaʻai:
Mo le faamoemoe:
- susu - 235 ml;
- suka - 10 g;
- falaoamata - 35 g;
- lefete - 10 g.
Mo le suʻega:
- suka - 85 g;
- falaoamata - 455 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- suauu - 115 g.
Sauniuniga
O le mea muamua e fai o le seleseleina lea o le feanu. Mo lana sauniuniga i le susu mafanafana, ua faʻafefeteina le suka ma fefiloi ma sina falaoamata, ona sasaa lea o le fefete. Toe faʻafefiloi uma, o le omomi e totoe mo le tusa ma le afa itula, o le faʻamaoniga o le iuga o le faʻamalosi o le a avea ma mataʻupu tetele i luga ma le opaque i le totonugalemu.
Faʻaopopo le falaoamata totoe i le vaega na o mai i le opaque, ona sasaa lea o fuamoa, sasaina i le pata ma le suka. Faʻafefiloi e tatau ona tuʻuina ma le faigata, ma o le mea lea alu i luga o le galuega ma togiina mo le 5 minute. Tuu le paluga e alu mo se itula, ona fai lea o le paluga ma alu i le siakiina.
Fua mo le falaoa paluga mo pies i luga o le kirimi kirimigi
Meaʻai:
- lefito fou - 35 g;
- suka - 65 g;
- kulimi mumu - 155 g;
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- susu - 165 ml;
- falaoamata - 630 g;
- Pulu - 215 g.
Sauniuniga
Yeve e mimiti i le susu mafanafana ma tuu ai e faʻagaoioia. Faʻasusu ia fuamoa ma kulimi kulimi faatasi ai ma le suka ma le pata omea, faʻaopoopo le faʻafefete o le fefete ma amata sasaa le falaoamata. Pe a faʻapotopotoina le paluga kulimi, tuu i le faamaoniga mo le 45 minute aʻo leʻi amataina le faʻafefiloi ma taofi.