O le kulimi suamalie mo keke keke o le filifiliga sili lea mo le faʻaleagaina o keke. O se taunuuga o se tuufaatasiga o se maliega suamalie o le kirimoli kulimi ma keke suamalie, e maua ai se mea manaia suamalie. E mafai ona faaopoopo le kulimi i ni fatu, fualaau mama, vine poo fasi fualaau.
E faʻapefea ona faia se kulimi kirimoni?
I totonu o kulimi uma, kulimi kirimulu e maua ai se nofoaga mamalu, e masani ona faʻaaoga i le sauniuni o keke e faia i le fale. Ae e masani ona feagai le faletalimalo ma le faʻafitauli o le kulimi e sau tele ma e toetoe lava a gauai atoa i totonu o le keke. Ina ia puipuia lenei mea, e tatau ona e iloa pe faapefea ona faʻamafiafia le kirimi kirimigi.
- E tatau ona e filifili kulimi kirimigi. O le mea e tatau ai, e tatau ona avea ma se fale o le fale. Afai e te leʻi mauaina lenei mea, ona e tatau lea ona e filifilia se kulimi kirimalie ma se gaʻo gaʻo e tusa ma le 20%.
- I le kulimi e sili atu le mafiafia, o le kulimi mumu e mafai ona fuʻeina e faʻaaoga ai se taofi tioata ma gau.
- O le faʻaopoopoina o le gelatin e faʻapipiʻi ai foi le kulimi kulimi. E taua tele le manatua e le mafai ona kuka le gelatin ua eleelea. O se kulimi ma le faʻaopoopoga o se mafiafia e tatau ona malepe i le malulu.
- O le kulimi kulimi suavai o le a malulu pe afai e sasaina i se paluga mo se taimi umi i se saoasaoa tele.
- O le faaopoopoina o le falaoamata o le saito po o le sima i le kulimi o le a atili ai ona mafiafia.
- O le isi filifiliga e fai ai le tele o le mamafa o le faʻaopoopoina lea o se suauʻu mūmū i ai. A maeʻa le mafanafana, o le a mumu le kulimi.
Salu kulimi mo keke - fua
O le tagata e teu ai le kulimi pe a uma le mafanafana e matua vevela lava. E masani ona faʻaaoga pe a manaʻomia se mea tele i le va o keke. O lea kulimi e le mafai ona fofoina i lalo o ni keke mafiafia, e lelei mo le faʻatumu o pafer tubules ma eclairs. Galulue faʻatasi ma ia ina ua uma le kuka.
Meaʻai:
- pata, natura - 200 g;
- falaoamata saito - 2 tbsp. sipuni;
- sugar granulated - 120 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- kulimi mumu - 300 g.
Sauniuniga
- Faʻafefiloi le fuamoa i le suka ma faʻanogi seʻia oʻo ina lamolemole
- Faʻaopopo le falaoamata ma toe fai.
- Latou te tuʻuina le kulimi mimiti, tuʻu ipu i totonu o le vai faʻaʻeleʻele ma, faʻavevesi, aumai i le faʻamafanafana.
- E tusa ma le 50 g suauu e faaopoopo i le vevela masini, ma o le isi e sasaina i le matagofie.
- I totonu ole vaega ole pata ua faʻafeiloaia ai le kulimi kirimoli, sasaina i taimi uma.
- O le kulimi mumu manaia ua saunia, e mafai ona e faʻaogaina atili mo lou faʻaaogaina.
Totoga mo kulimi kulimi ma gelatin
O le kulimi e faʻavae i luga o le kulimi oona e masani ona liua le vai ma e toetoe lava a gauai atoa i keke. Ina ia aloese mai lenei mea, e sili atu le saunia o kulimi kulimi ma gelatin. A uma le kuka, e tuʻu le masini i le malulu, lea e gaogao ai. I lenei tulaga, o le a le gauai le kulimi i keke pipi falaoa , ae o le a faʻaaogaina se fasi meaʻai .
Meaʻai:
- kirimigi tioata 20% gaʻo gaʻo - 2 ipu;
- gelatin - 2 tsp;
- suka e tofo;
- vai mafanafana - 60 ml.
Sauniuniga
- Ua sasaa le Gelatin i le vai mafanafana, ua fafagu ma tuua mo le 15 minute.
- Tuu le pusa i luga o se vai vai ma tuu i luga o se afi seʻia oʻo ina faʻamavae.
- Suauu kulimi ma le suka e sasaina seia oʻo ina faʻafeiloaʻi i le masini o le gelatin, e aunoa ma le taofi o le faiga o le sasa.
- O le inuina o kulimi mo keke keke e sili atu le mama, mama i le malulu mo le itula.
Smetanno-curd cream mo keke keke
O le kulimi kulimi-faʻapipiʻi le kulimi e manaia mo se vaega o keke keke. E fesuisuiai ma le manaia tele, lelei, ma aoga tele foi. O le kulimi suamalie e sili atu ona lelei le faʻaaogaina o gaʻo, ae e tatau ona e filifilia le kisi sisi faatasi ai ma le gaʻo o le 5-9%. O lenei kulimi ua maeʻa faʻatasi ma fualaau aina ma fualaau aina, o lea e mafai ai ona e saunia saogalemu se keke keke.
Meaʻai:
- goa kulimi suamalie 400 g;
- kusi falaoa - 400 g;
- sugar granulated - 1.5 kapu;
- vanillin.
Sauniuniga
- E ufiufi le fagalaʻau i le 2 laulau o le suka, sasaa atu le kulimi suamalie, tuʻu i totonu o le pusaaisa ma tuʻu ai seia faʻamago le maʻi.
- O le kulimi sisi e sasaina i le kirimoli suamalie, o le sosolo malie lea e sasaa ai le suka ma le vanillin.
Fagu kulimi kulimi-kulimi
Oimi kulimi suamalie, o le fua lea o loʻo tuʻuina mai i inei, e sili atu le agavaivai, e le o le sugary ma matua lelei. O pulufana e suamalie ia i latou lava, o lea e fautuaina ai e faʻaopopo i ai se paʻu suka. O se faʻi mama ua faʻamagisaina le fale, o lea e fautuaina ai e faʻapipiʻi sina sua o le tipolo i le pusa talo.
Meaʻai:
- faʻi - 2 fasi vaega;
- kulimi mumu - 200 g;
- susu suka - 2 tbsp. sipuni;
- vanillin.
Sauniuniga
- O le kulimi suamalie e sasaina i le paʻu suka.
- Ua tipiina ata.
- Faaputuputu uma masima ma sasa le kirimi kirimigi ma se faʻi mo se keke keke i le matagofie.
Kemu kulimi kulimi kulimi
O le kulimi suamalie i susu ma le sukalati e matua manaia lava. Afai e faʻaaogaina i se keke matua, e faʻapipiiina sina sinakone po o se vai mo le tofo. Afai e saunia le meaʻai mo tamaiti, ona le tatau lea ona faaopoopo mea inu ava malosi. Mo meaʻai, i lenei tulaga, e sili atu le faʻaopopo o sina vanilla.
Meaʻai:
- kulimi suamalie - 500 g;
- gaʻo susu - afa o ipu;
- lemonati - 2 tbsp. sipuni;
- sukalati - 50 g;
- cognac - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- O le sukalati ua liusuavai i totonu o se vai taele.
- O le kulimi suamalie e sasaina, faasolosolo malie le susu susu, sua o le tipolo, sukalati suamalie ma cognac.
- A maeʻa lena, kulimi kulimi mo keke keke ma susu susu ma sukalati ua saunia!
Paʻu kirimoli i pauna
O le kulimi suamalie mo keke i le fale e vave saunia ma faigofie, sili atu ona taua, o le kulimi kirimigi fou ma lelei. O le faʻaopopoina o se meaʻai o laʻau ma nati o le a aumai ai ni nai piʻamea ma faʻamaonia atili. E tutusa foi, apricots mago mamago, almonds, hazelnuts po o pinati e mafai ona faaopoopo i le kulimi.
Meaʻai:
- pulu - 500 g;
- suka - 1 ipu;
- walnuts - 1 ipu;
- kulimi mumu - 700 g;
- lemonati - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- I totonu o le kulimi kulimi o loʻo faaopoopo le sua o le tipolo, suka ma le lapisi.
- Faaopopo i ai fasi laau, tipi i fasipepa, ma fatu nutimomoia, ia fafagu malie.
- O le kulimi suamalie ma pulu ma nati mo keke keke ua saunia atoatoa mo nisi galuega faʻatasi.
Paʻu kulimi ma kulimi
O se kulimi suamalie manaia mo se keke e mafai ona kuka i se mataupu o minute. Ae afai e te manaʻo i le kulimi e sau i fafo o se mea sili atu, e tatau ona faʻamamaina le kulimi suamalie. Ona alu ese lea o le uila, ma naʻo le vaega tele o le oloa o le a alu i le kulimi. Afai e manaʻomia, o le vanillin poʻo isi mea e mafai ona faʻaopopo i le kulimi.
Meaʻai:
- kirimigi tioata 20% gaʻo gaʻo - 450 g;
- suka - 2/3 le tioata.
Sauniuniga
- O le kulimi suamalie e salalau i totonu o se laupepa 4 taimi laei, tuʻuina ma faʻagata.
- Mo le 3 itula e tatau ona vaevae pe tusa ma le 100 ml o le suka.
- O le kulimi suamalie e sasaina i luga o le kulupu i le maualuga le saoasaoa, faʻaopoopo le alualu i luma o le suka.
- E faʻamamaina le kulimi ma le suka mo keke keke, ma faʻamamaina mo le tusa o le itula i le malulu.
Paʻu kulimi ma le kulimi meli
O se kulimi suamalie faigofie e fai ma faʻaopoopoga o le meli o le a faia, pe ae manaʻo e le gata ina lelei, ae o se mea aoga aoga. E manaʻomia le faʻaaogaina o le meli. Afai e uumi, ona tatau ai lea ona liusuavai i totonu o se vai taele. O se vaega itiiti o loʻo faʻaalia i le fua, ae afai e te manao ia liua le kulimi ina ia sili atu ona suamalie, e mafai ona e tuʻuina atili le meli.
Meaʻai:
- uliuli mafiafia - 1 lita;
- meli masani - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- O le kulimi suamalie e fefiloi ma le meli ma o nei mea uma ua matua sasaina.
- Aʻo leʻi faʻaaogaina lenei kulimi suamalie suamalie i luga o le keke, e sili atu le manaia.
Laʻau kulimi suamalie ma ni nati
O se kulimi kirimiti faigofie e mafai ona suia laitiiti e ala i le faaopoopoina o fatu nutipulu i totonu, ma ia latou tofo lelei, e tatau ona falai faʻalanu ia fatu. O aloe, almonds, hazelnuts i lenei fua o le a talafeagai foi. Ma e faʻaitiitia le gaioiga o le sasaina o le kulimi, e mafai ona e faʻaaogaina le paʻu nai lo le sugar granulated.
Meaʻai:
- uliuli mafiafia - 1.2 kilokalama;
- walnuts - 150 g;
- suka - 350 g.
Sauniuniga
- Paʻu kulimi kulimi ma le suka ma taia seia maeʻa uma tioata.
- O fugalaau tipisi e falaiina i totonu o se fagu malogo seia oʻo i le lanu auro-lanu.
- Faʻaopopo faʻamau i le kulimi, faʻavevela, malie ma faʻaaoga e pei ona faatonuina.