O le tuufaatasiga o sukalati ma le niu na avea ma mea e masani ai ao lei faasaolotoina uma le lauiloa lauiloa. E toatele tagata e taumafai e toe fai i le fale, ae ona o le vaivai o le tofo o le niu i totonu o lona pulupulu, o nisi taimi e faigata ai ona fuafua le aofaʻi. O lea e te le mafatia mai iʻuga o fualaʻau lelei, matou te fautua atu e te saunia ni taʻavale e tusa ai ma a matou filifiliga.
E faʻafefea ona kuka se falalala koko-kokolala e aunoa ma le taofi?
Meaʻai:
- taloina o le niu - 1 mea;
- amu gaʻo - 80 ml;
- pulu palu - 40 g + 20 g;
- kuki pupuu (mumu) - 1 mea;
- koko koko - 10 g;
- elefise mo sukalati vevela - 6 g.
Sauniuniga
O la matou uluai galuega o le viliina o le paʻu o le niu i le paʻu, o lenei mea e manaʻomia ai le fesoasoani a se manava malosi ma ni nai minute o taimi. A maeʻa le niu, faʻafefiloi ma le paʻu suka ma le 'afa kulimi. O le popo o la tatou meaʻai ua saunia, e tumau pea e kuka ai sukalati.
Faʻafefiloi le pusa mai le kuki pupuu ma le koko ma se faʻafefiloi mago e fai ai sukalati vevela, faaopoopo le kulimi o totoe ma 20 g o suka suka. Matou te faʻafefiloi se "paluga mafiafia" ma salalau i luga o se laupepa o meaʻai. Lili ese le sukalati i se mafiafia e tusa ma le centimita. I luga o le isi laupepa taʻavale le niu o le afa o le lisi solo i le tutusa ma le mafiafia. Faʻapipii faʻasolosolo lua o la matou meaʻai faatasi ma piilima, fesoasoani ia te oe lava i le pito i lalo o le ata tifaga. Tuʻu le laulati sukalati-maiki mai le kuki i totonu o le pusaaisa mo le 3 itula, ma ao le i faia, ia tipi i liʻo 2-2.5 cm le mafiafia.
Kelati-koko niu - fua
Meaʻai:
Mo keke:
- pata - 45 g;
- falaoamata - 45 g;
- koko koko - 34 g;
- vave coffee - 3 g;
- fuamoa o moa (tele) - 4 pcs.;
- suka - 121 g.
Mo kulimi:
- pata - 90 g;
- moa niu - 1 1/2 aitema;
- pecans - 1 mea;
- gaʻo gaʻo - 250 ml;
- suka - 120 g;
- fuamoa yolks - 3 pcs.
Sauniuniga
A maea ona faatulaga le vevela o le ogaumu i le 180 ° C, matou te faaauau pea ona kuka le paluga. Paʻu le pata masusua ma le suka ma fuamoa seia oʻo i le paʻepaʻe, mo le 4 minute. Faʻafesoʻotaʻi le koko i le falaoamata ma le kofe, tili ma faʻaopopo i fua. Matou te tapunuina le paluga ma tufatufa atu i luga o le pepa tao taofi ufiufi paʻu. Matou te taoina le faavae mo se pepa taʻavale 20 minute.
Aʻo faʻamalulu le kuliki, matou te saunia le kulimi, sasaina le kulimi ma le suka ma fuamoa i totonu o se paluga i luga o le vevela vevela. Faʻafefiloi le kulimi e maua mai ai le popo, nati ma fasi pepa o le pata, tufatufa atu i luga o le keke ma lafoaʻi i totonu o se lisi.