O le tauvaga e taua o se iʻa tupu pe a le aoga. O lona tofo uigaese ma mea taua e mautinoa lava le sao i lenei. O le mea autu o le saunia tatau lea o le oloa, ina ia le gata ina faʻasaoina ona uiga uma, ae faʻamalosi foi ia faʻamamafa lelei. Matou te ofoina atu le tao tao i totonu o le ogaumu, ma o auiliiliga uma o lenei sauniuniga o le a matou faamatalaina i lalo ia matou fua.
Tuʻu faʻasalaga e tao i totonu o le ogaumu i le pepa
Meaʻai:
- vaʻavaega - 2 fasi vaega;
- kulimi - 2-4 lala;
- lemoni - ½ pcs.
- o se faʻafefiloi o pepa pepa e lima - 2 piniki;
- Vaitau mo iʻa - 2 piniki;
- salt salt - 2 pinch;
- fualaau faisua e aunoa ma ni suāuʻu mu - 15 ml.
Sauniuniga
O meaʻai moni i faiʻai e mafai ona gaʻo pe a tao i totonu o le ogaumu ma lemoni ma le pi. I lenei tulaga, o le a tatou aveina ni tafega o iʻa mo lenei faamoemoe. I le taimi muamua, tatou te tuufaatasia i se paluga o masima tetele, gaogao mo iʻa ma pepa palapala. Tuu le iʻa mo le tusa ma le sefulu minute, ona faaputu lea o vaʻa taʻitasi i luga o se isi fasi pepa, ma salalau i luga o le vaega atoa o le suauu manogi e aunoa ma le manogi. I le pito i luga e taatia ai se fasi lanu moli o lemoni ma lala o le fagu fou. E tatau ona faʻamamafa lelei le kesi i le vai inu mo ni nai minute. I lenei auala o le a tatou laveaiina ai o ia mai le le fiafia. Faatasi ai ma le faamoemoega lava e tasi, tatou te aveeseina fasi pepa ua uma ona tapuni mai fatu.
Faamau le pepa ma tuu ia fusi i se pepa tao i se vevela i le 195 tikeri le ogaumu pe a ma le luasefulu minute.
Vaitafe o le vaitafe o le vaitafe, tao i totonu o le ogaumu - meaʻai
Meaʻai:
- vaitafe o le vaitafe oona - 950 g;
- lemoni - 165 g;
- pata - 75 g;
- pasili (otaota) - 1 siʻosiʻomaga lautele;
- moa fualaʻau e leai se mea e 'ai - 20 ml;
- povi pepa malo po o se paluga o pepa e lima - 2 piniki;
- lapoa lapoa lapoa - ia tofo.
Sauniuniga
Ina ia saunia lelei le nuanua i totonu o le ogaumu, matou te faʻamamāina mai le fua ma faʻamaʻi, aveese meaʻai, ma tipi ese le siʻusiʻu ma le fala. Matou te fufuluina le iʻa, faʻamago, ona fufulu muamua lea i le masima ma le pepa pepa, ona faʻafefiloi lea o le suauu manogi, e aunoa ma le manogi o le pata ma le sua, afa lemoni.
O le afa lona lua o le lapisi o le a tipiina i ni lio laiti, lea e tipi i le afa ma tumu i fusi paʻu, e fesuiaʻi ma lala o le pasili fou. I luga o iʻa taitasi, ia faia ni nai meaʻai, ia matou te tuʻuina i luga o se fasi laulamu o lemoni ma le pata, ona matou togi lea i luga o se pepa pepa ma faamaufaailogaina.
Faʻafeiloa le tele o iʻa i totonu o le folasi o le a atoatoa mo le afa itula i le vevela o le 195 tikeri. Mo tagata sili atu, o le a umi se taimi. E tusa ma le sefulu minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le gaioiga, matou te liliu le pito o le foila ma tuʻu le iʻa e faʻamago sina mea ma enaena.
Togati tao i totonu o le ogaumu i kulimi ma pateta
Meaʻai:
- utuga - 950 g;
- pateta - 950 g;
- kulimi ma gaʻo gaʻo sili atu i le 20% - 295 ml;
- pata - 15 g;
- oregano fou poo ua mamago - 3 piniki;
- sisi kulimi vevela eseese - 120 g;
- keri sika - 2 fasi vaega;
- moa fualaʻau e leai se meaʻai (olive lelei) - 10 ml;
- povi pepa malo po o se paluga o pepa e lima - 2 piniki;
- lapoa lapoa lapoa - ia tofo.
Sauniuniga
E maua le manogi mataʻutia ma le gutu gutu, pe afai e te tao i le kulimi ma pateta. Ina ia faia lenei mea, e faʻamamaina ma tapunia le fasi moli fuamoa ma le siʻosiʻomaga, lea e faʻasusu i le suauʻu manogi, podsalivaem sina siʻusiʻu ma le pepa, faʻapipiʻi garlic ma pata, faʻafefiloi, ona tufatufaina atu lea i luga o se pepa tao pe i totonu o se pepa.
Mai le pito i luga, faataatia ese le fagu, aveesea ponaivi i luma atu. Matou te suʻe meaʻai ile pito i luga ma le kulimi kuka ma sasaa fefiloi ma le masima, pepa ma le pulu tiogano.
Matou te ufiufi le atigipusa i le ipu e ala i le tipiina o le pepa ma auina atu mo isi kuka i totonu o le oven ua vevela i le 200 tikeri mo le fasefululima minute.