Adjika o se mea lauiloa o meaai a le Abkhazian. I le faaliliuga mai la latou gagana, o le upu "adzhika" o lona uiga o le "masima" ma le masani masani o le ipu, o tamato e le tuu. Ae i Georgia o lenei uluai saula ua saunia ma tamato. Sei o tatou mafaufau faatasi ma oe i fualaau mo le kukaina o le Adjika mai se tamato.
Fua mo Adjika mai tamato
Meaʻai:
- Bulgarian pepa - 5 pcs.
- tamato - 12 pcs.;
- pulu - 5 pcs.;
- kāloti - 5 pcs.;
- keleni - 2 ulu;
- moa fualaʻau - 1 mea;
- laulau vailaau - 1 tbsp. sipuni;
- mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Ia taʻu atu ia oe pe faapefea ona saunia se Adzhika suamalie mai tamato. O lea, muamua ona fufuluina ma faamama uma fualaau faisua, aveese fatu ma aumai mai ia mea. Ma, o tamato ma Bulgarian pepa e pasi atu i se mea e teu ai meaʻai, ma o le sikalo o loo sisi i totonu o se lomitusi i se piano ese. Matou te tuu le tumato o le tamato i luga o se afi vaivai ma a uma le 30 minute faaopoopo le garlic, suka, masima, vailaau ma le suauu manogi. O lenei ia faʻafefiloi uma mea uma i se sipuni, faʻatali seʻi oʻo i le vevela, faʻapipiʻi ma le faʻaeteete le adjika maeʻa mai le tamato ma le garlic i totonu o fagu mama mama. Matou te teuina le sau mafanafana vevela i totonu o le pusaaisa poʻo le potu.
Adjika ma tamato ma apu
Meaʻai:
- apu - 1 kg;
- tamato - 5 kg;
- suamalie Bulgarian pepa - 1 kg;
- vevela pepa - 4 pcs.
- suka, vineka - 0,5 mea;
- garlic - 300 g;
- masima - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Tomatoes, pepa ma apu e faʻamamaina lelei i le vai mafanafana, fufulu ma fesuisuiai i se mea e fai ai meaʻai. Ona faʻafefiloi lea o le masini, sasaa i totonu o se fagu, tuʻu i luga se afi vaivai ma kuka mo le tusa o le 1 le itula. A maeʻa lena, faʻapipiʻi le garlic lauulu muamua, tuu le masima, suauʻu, suka, laulau vailaʻau ma kuka mo le tusa o le itula. Ia, o le mea uma lava, o loʻo totoe i le taimi nei e na o le faʻaaogaina o le adzhika suamalie ma le suamalie i totonu o fagu vavalaʻau ma faʻapipiʻi ma le faaeteete ia faʻavaa.
Adjika mai se tamato ma mea manogi
Meaʻai:
- mea vevela vevela - 1 kg;
- fatu o le coriander - 70 g;
- 'aina faʻamona - pine;
- tamato - 300 g;
- walnuts - 100 g;
- se masima lapoa - 300 g;
- garlic - 300 g.
Sauniuniga
Laʻau mumu mūmū solo mo le tusa o le itula ile vai malulu. Ona aveese lea ma le faaeteete, faaopoopo i ai le kinamoni, coriander, fatulati tata, nati, tafatafa o le sisi ma masima. Matou te ufiufi mea uma i ni nai taimi e ala i se fai meaʻai meaʻai ma se falaoa lelei, tuu i totonu o fagu mama, tapuni ma faʻapipiʻi ma teuina i soʻo se nofoaga ma i soo se vevela, ae le sili atu ma le 7 aso. O lenei adzhika e lelei mo le kukaina o aano o manu po o moa aʻo leʻi mu i totonu o le ogaumu.
Adjika mai se tamato mo le taumalulu
Meaʻai:
- tamato - 5 kg;
- Bulgarian pepa - 1 kg;
- apu - 1 kg;
- kāloti - 1 kg;
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 200 g;
- moa fualaʻau - 400 ml;
- mumu mumu pepa - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O fualaau faisua uma e fufulu vave muamua, faʻavasegaina ma uʻamea e ala i se faʻi meaʻai. I tamato e faigofie ona tipi ese, sasaa i latou mo le 5 minute ma vai inu. Ona matou faatumuina lea o le masini i le suāuʻu, mea manogi, suka, masima ma faʻafefete i luga o se afi vaivai mo le 2 itula aʻo leʻi faʻamalosi. Lena e adzhika mai le pepa ma tamato e sasaa ai le vevela i luga o fagu uamea, olo i luga ma afifi.
Adjika mai tomato lanumeamata
Meaʻai:
- lanumeamata lanumeamata - 1 kg;
- Bulgarian pepa - 6 pcs.
- mūmū mūmū pepa - 1 pc.;
- horseradish - 5 pcs.;
- keleni - 10 inisinia;
- masima - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le mea lea, ia sauniuni Adzhika, muamua uma lava laʻu pepa, tamato ma horseradish. Ona matou faamamaina lea o fualaau faisua ma mimilo le mea e teu ai manu. Ona togi atu lea i le tele o kelaiki, masima, faʻafefiloi ma tatala le adzhika mai le hasare ma le tamato i fagu mama. Matou te teuina lenei avanoa i totonu o le pusaaisa.