Lisi mai le taʻavale i luga o la matou laulau, pei o le mea moni, i le lisi o le tele o isi atunuu e masani lava.
I aso malolo e lelei le taoina o iʻa uma i totonu o le ogaumu i pepa, matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai.
Matou te o atu i le pasi ma filifili se taʻavale fou (sili atu nai lo le ola) faʻatasi ai ma se faʻafaʻataʻetaʻe faʻatafaʻataʻetaʻe foliga, lanu piniki mumu ma mata manino. O le maualuga pito sili ona lelei o le iʻa e pei ona tuu i totonu o se ogaumu faapitoa i luga ole fata tao tao.
Fua mo le kuka na tao i totonu o le ogaumu i le pepa
Meaʻai:
- carp - 1 fasi pepa;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- fualaau fou (pasili, coriander) - o se fusi tele;
- masima;
- pepa lanu uliuli eleele;
- keleni mo sau sau;
- suamalie susu.
Sauniuniga
Carp fufulu mai le fua, 'oloʻo aveʻeseʻese faʻasolosolo. Matou te fufulu le iʻa i le vai malulu malulu, faʻamago ma solo lelei i totonu ma fafo. E masani ona faia ni nonoa i luga o paʻu ma e le o ni mea e sili ona loloto. Faʻasalaga sina sipuni i le sua o le tipolo ma sufulu i le paluga o le pepa ma le masima. Matou te tuʻuina atu le iʻa e taoto ai mo le afa itula, matou toe faʻamago ma solo ma fufulu mai fafo ma le pata uamea (faatasi ai ma le fesoasoani a le pulumu). I totonu o le manava o le iʻa tatou te tuu ai gutu ma fasi pepa o le lemon.
Matou te mafanafana le ogaumu mo le 15 minute muamua, o le vevela sili ona lelei e tusa ma le 180 tikeri.
I luga o se fasi pepa o le fua saʻo, tatou te salalau atu i luga o le fasi lauulu lauusiusi. Matou te tuu le kapoti mai luga ma afifi. Mo le faʻamaoni, matou te toe fai, o lona uiga, matou te tuʻuina i le fasi pepa lona lua. Faʻapipiʻi i le moa i luga o se faʻafefe poʻo luga o se pepa tao tao tatou te lafoina i le ogaumu.
E fia minute (o lona uiga, pe o le a le umi) e tao ai le kapeti i totonu o le ogaumu i totonu o ogaumu?
O le a saunia le iʻa i totonu o le 30-50 minute (e faʻatatau i le tele).
Aʻo leʻi faʻagasolo ona matou tuʻuina atu lea i le iʻa se "malologa" mo le 15 minute. E tufaina le kuka i le saumalie (sisiva kekeli + vai inu ma sina suamalie o le lemon) poʻo le gaʻo iʻa . I le teuteuina, o pateta ua kuka e sili ona talafeagai. Mo le kukaina o kuka i lenei auala, e mafai ona e galue i le uaina vine, e sili atu le malamalama, ae mafai foi ona e mumu.
Carp i le kulimi kulimi ua taoina i le pepa ma fualaau faisua
Meaʻai:
- carp - 1 pc. pe tusa ma le 2 kilokalama;
- musika - 200 g;
- Lafoaia pateta - 8 pcs. ituaiga lautele o le lautele;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- kulimi mumu - 150 ml;
- garlic - 4 cloves;
- lanu;
- lemoni;
- uliuli pepa eleele;
- pata suamalie.
Sauniuniga
Tatou faʻamamāina le kapeta mai le fua, tatou te aveeseina le 'aveʻamea ma le fagu. Matou te faia ni mea e le masani ai, e mafai ona faʻasalalau. Fafaga faʻasusu i le sua o le tipolo ma fufulu i le faʻafefiloi o masima ma pepa uliuli. Tuu le iʻa e taoto.
Pepeled potatoes, kāloti ma 'anufe e tipiina i ni fasi falaoamata e talafeagai mo le taoina ma le' ai, tuu mea uma i totonu o se vaimasi ma sina vai ma le kuka mo le 12-15 minute pe a uma le kuka. Aveese ma le faʻaeteete uma le pisa ma faʻafefiloi i totonu o se sieve. E le sasaa le susu, e sili atu ona aoga.
Se fasi pepa alumini o le saʻo (pe sili atu 2 - tasi i le pito i luga o le isi) faʻatasi ai ma se pulumu ua faʻafefiloi ma le pata uamea. Mai le pito i luga e oo i lalo, matou te totoina le pateta, kāloti ma pulou, ma i luga o ia - carp, na o le muamua lava e tatau ona faʻamamaina i se solo ma mama foʻi ma le suāuʻu. I totonu o le manava o le a tatou tuʻuina ai ni nai lala lanu meamata.
Suauu tao ma fualaʻau mo le 30-40 minute. Matou te tatalaina le foila, faʻafefe le kapeta ma fualaau faisua, kulimi kirimigi ua faʻaaogaina i le pepa uliuli ma le kalama. E mafai ona e fufuluina le sisi kuka. Faʻafoʻi le pepa tao i le vevela o le ogaumu i le avanoa tatala mo le isi 5 i le 8 minute. Auauna faʻatasi ma laau ma vevela vevela vevela vevela.
E mafai ona tao le kuka i fualaau faisua i totonu o se vevela o se vaega talafeagai ma se laugutu maualuga, ma faʻaaoga foila mo le afifiina, o le a faigofie tele. O lenei ipu e lelei tele e auauna ai i le pipi poʻo le vevela malosi.