Kapisi - o se aganuu masani o meaai a Iukureini, e alofagia e tagata o le tele o atunuu. Matou te ofoina atu ia te oe i le aso e kuka ai le kuka ma le maualalo-kalori fualaʻau fualaʻau fualaʻau, lea e mautinoa e talisapaia e tagata uma.
Fualaau aina suamalie e gaosi pusa laʻau
Meaʻai:
- pulu - 3 fasi vaega;
- kāloti - 3 vaega;
- seleni - 250 g;
- moa fualaʻau - 4 tbsp. sipuni;
- paʻu paepae - 1 pc.
- keleni - 4 nifo;
- mea manogi.
Sauniuniga
Ia taʻu atu ia oe pe faʻapefea ona saunia fualaʻau laʻau kuka. O le pulu e vavaeeseina ai le paʻu, ona fufulu lea ma tipi i totonu o ni nai pusa. Kāreti ma falesa, matou te mama foi, ae faʻasusu i ni maea ua maeʻa. Ona matou pasia lea o fualaʻau matala i luga o le suauʻu manogi i le faʻamamafana.
O le taimi lenei matou te faʻaaogaina ni laulaau mai le kapisi, tipi faʻataʻaliʻu ma faʻafefiloi ma le kukaina o fualaau faisua, faʻapipiʻi le garlic i luma ae faʻasao mea uma e tofo ai. O le vaega o loʻo totoe o le ulu e tuʻuina i totonu o se pesini telē, sasaa atu i le vai faʻafefe tafe, tuʻu i luga se afi ma kuka mo le 5 minute. Ona matou maluluina lea o se kapisi, ia togitogi i totonu o lau, tipi ese vaega mafiafia o maʻau ma faaputu se sipuni laulau se tasi o fualaau faisua o loo tumu i laulaau taitasi.
A maeʻa lena mea, matou te faia le kāpeti e taʻavale i ni foliga o ni teutusi tioata ma tuʻuina i luga o laupepa i totonu o ni mea faʻamamafa, faʻasusu ma masima, mūmū mūmū pepa ma peʻa o le pepa uliuli. Ona matou setiina lea o le sauaga i le tumutumu ma tutu i le aso i le vevela vevela, ona matou siitia lea i le pusaaisa. A maeʻa pe a ma le 4-5 aso, o le a faʻapipiʻi le kapeti i le fufuluina o fualaau faisua.
Fualaau aina mo fualaau fualaʻau matala
Meaʻai:
- kapisi - 1 kg;
- tunu araisa - 200 g;
- pulu - 2 vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- siva fou - 200 g;
- mea manogi, laʻau lau.
Sauniuniga
Lafoaia o moa moa, gaosia ma tapena. O le suka tilati ua maeʻa, ma kāloti e tolu i luga o se lau. O le taimi nei i totonu o se fafie e matou te faʻafefeina ai le suauu fuālaʻau, salalau le ray, fulu i le manino. Ona faaopoopo atu lea o kāloti, suʻu mo ni nai minute, ona sasaa atu lea o puloulu ia i latou. Matou te kukaina se isi lua minute, masima, vaitau ma mea manogi, fefiloi ma aveese mai le ipu.
Matou te faʻafefiloi le kuka kuka saunia ma le sukalaʻau ua kuka . Vaʻai nei i se fasi meaʻai, tuʻu i luga o se laʻau kapisi ma afifi i se teutusi. Matou te tuʻuina le kapeti i luga o se moa moa, faʻatumu i le susu, tuʻu i luga o le afi ma le kuka mo le 30 minute. A oʻo ina vaivai le laʻau paluga, matou te vaʻavaʻai laʻau tipi faʻataʻavale i pulou i se ipu ma togafiti tagata uma!
Lisi fualaau aina vela e taamilo i le Korea
Meaʻai:
- kapisi - 1 vaitusi;
- pulu - 1 vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- garlic - 1 fasi pepa;
- laurel leaf - 3 pcs.
Mo folauga:
- vai - 2 mea;
- suka - 0,5 mea;
- moa fualaʻau - 0,5 mea;
- vineta - 0,5 mea;
- masima - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Tatou vavaeese laulaʻau laʻau mai fasi laau, tuʻu i totonu o se pesini ma faʻatumu i vai inu. Matou te tuua lea mea e faʻamafanafana ai aʻo leʻi amata ona vaivai. E faʻamamaina kātiti, fufulu ma fufulu i luga o se lau. Faʻasusu ma faʻafefete ma faʻafefiloi ma kāloti seʻia faʻamalūlū i totonu ole laʻititi o le suauu manogi. Ua faʻamamaina 'olo, paʻu ma le kalama ma fefiloi ma le kuka. Faaopopo le masima ma le pepa ma
Ina ia faia se faapaleʻele, sasaa le vai i totonu o le apa, sasaa le suka, masima ma faaopoopo le suauʻu fuālaʻau. O mea uma fefiloi, vevela i se vevela, sasaa le vinika ma aumai i se vevela. I le pito i lalo o le fagu matou te tuʻuina ai ni laʻau laurel. Ona tuu saʻo lea o le kapeti sauniuni, sasaa se faapaoloa uamea ma tuu le upega tafailagi luga. Matou te tu i le vevela o le potu, ona tuʻu ai lea o se tasi aso i totonu o le pusaaisa. A maeʻa le taimi, ua saunia le kāpeti tilati fualaau tipi!