E le mafaitaulia ipu e faʻamamaina kulimi manaia, ma o le tasi o ia mea e faʻafefe puʻe. O musika e mafai ona saunia i le suauʻu kulimi kirimiti ma tautua i le "Julien", i so o se itu meaʻai pe oʻo foi i se pati o le taumafataga i le tulaga o le lauiloa Farani "Champignons à la Crème". I luga o le auala e saunia ai musika ma kirimi kirimoli ma o le a talanoaina i lenei tusiga.
Faʻafeu moa ma le kulimi mafiafia ma sisi
O le manaia o meaʻai o le a saunia i totonu o le 15 minute, ma o le tofo e le ese tele mai le faleaiga "Julien" mai i le kokotnits.
Meaʻai:
- musika - 500 g;
- aniani - 1 pc.
- kulimi mumu - 5 tbsp. sipuni;
- fuamoa (yolk) - 1 fasi pepa;
- suauʻu - mo le faʻavela;
- sisi malosi - 100 g;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faʻamalo ni puʻamuʻu i se kulimi suamalie, e tatau ona fufuluina ma, atonu, faʻamamaina, ona tipi lea i ni vaega tetele. Alumalu ma sola i luga o le siʻosiʻomaga o le suauu manogi seia oʻo i le enaena auro. Aʻo sauni le riki e mafai ona e faʻaopopo musika, ae ia maitauina o musika anufe e maua ai le tele o le susu ma i le taimi e tasi e faʻaitiitia ai le tele. O le taimi o le tufatufaina o le susu tele ma faaopoopo i ai le kulimi suamalie, masima ma le pepa, salu mo le isi 10-15 minute, ona aveese lea mai le afi ma faʻaopopo ma le faʻaopoopoga le selu. E tatau ona i ai le kulimi ina ia aveesea ai le kulimi kulimi sili atu, lea e masani ona tuʻuina mai ai le kulimi mumu, ae afai e le afaina oe, ona mafai loa lea ona lafoaʻi lenei laasaga. O le vevela vevela e fufuluina i le siʻisi ma tuʻu i totonu o se fagu vailaʻau seia oʻo ina liusuavai.
Fua mo le "Musika i le Crème" - namisi ma le kulimi kirimigi
O se falaoa Falani masani, faafetai i le auala o le sauniuni o siamupini ma le kirimi kirio na fanau mai o le "Champignons à la Crème". E faʻapefea ona fai ni siva ma le kulimi kulimi e tusa ai ma se fua na faʻataʻitaʻiina mo le tele o tausaga, o le ae aʻoaʻo mai lenei fua.
Meaʻai:
- pata - 1 tbsp. sipuni;
- aloa o le shallot - 1 fasi pepa;
- musika - 500 g;
- kulimi mumu - 200 g;
- kulimi - 5 tbsp. sipuni;
- vai mamago mama - 2 tbsp. sipuni;
- masima - ¼ sipuni spoon;
- pepa - 1/8 tsp.
Sauniuniga
Paʻu le pata i totonu o se falai, faʻapipiʻi masimotu, masima, pepa ma kuka i lalo o le tapuni tapuni tapuni mo le 10 minute. A maeʻa lena mea, matou te aveese le pulou i totonu o se isi pesini, ma taofi le sua o totoe i luga o le afi e aunoa ma se tapuni mo se isi 3 minute, faaopoopo i ai le kulimi kulimi, kulimi ma toe foi mai i le pusa. A o le i ai i totonu o musiketi faaopoopo le uaina papaʻe mama, ona fofola atu lea i luga o se falaoa faʻafefete ma 'ai faʻatasi.