O le togavao o se iʻa e aofia ai se aofaiga tele o omega-3 gaʻo. O le mea lea, o le mea moni, e aoga tele mo le tino. E mafai ona e faʻatau mai ua maeʻa, ae e mafai ona e faia oe lava. E faʻapefea ona faia mea suamalie, ia iloa nei.
E ese le manaia o le tolaina o vao i le fale?
Meaʻai:
- afaina vao fou - 4 pcs.
- masima - 50 g;
- suka - 25 g;
- pepa uliuli ma peʻa manogi - 5 pcs.;
- pulupulu o cloves , laurel leaf - 3 pcs.;
- vai mama - 1 lita.
Sauniuniga
Liligi i totonu o le apa vai, pe a uma le masima masima, sasaa le suka, tuu mea manogi ma faʻafefete mo le 5-10 minute i luga o se afi. Ona matou tuʻuina lea o le suauu mama ma iʻa. O le togafiti ua totoina i le pito i lalo o le pusaaisa. Ona matou faamamaina lea o manuʻa uma mai le viscera ma aveese le ulu. O laʻu togafiti, o le vai na totoe e faʻamago. Matou te tuʻuina atu meaʻai ua saunia i totonu o se fagu ma sasaa le vasa. A maea lena matou te alu mo se itula i le vevela o le potu, ona matou lafoina lea i le malulu mo le 3 aso.
O le a le vave vave ma le suamalie o le vevela suamalie?
Meaʻai:
- suka - 10 g;
- seleselega - 1 kg;
- masima - 25 g.
Sauniuniga
I le togafiti, matou te aveeseina mea e gaosi ma le ulu. Mo le tusa o se itula pe lua matou te tuʻu i totonu o le vai malulu. Ona matou tosoina lea, faamamago, fufulu i le masima ma le suka. Matou te afifi le iʻa i se ata tifaga ma tuʻu ai mo le 2 itula. Ona tatala lea o le tino, fufulu ese toega o masima ma suka, tipi i fasi pepa ma tautua.
E faʻafefea ona totoina vao i le suka?
Meaʻai:
- seleselega - 1 kg;
- masima - 120 g;
- granuka granulated - 75 g;
- faga laʻau, peppercorns manogi - 5 pcs.;
- vai mama.
Sauniuniga
Matou te faʻafefe vai. Ona tuu lea o mea manogi, suka, masima ma kuka ai le suauu pe a ma le 3 minute i luga o se afi. Fusi iʻa. O manuʻa taitasi e lelei tele aʻu, matou te tuʻuina i totonu o se tamai fagu mo le tipiina. I le taimi lava e tasi tatou te tuua ai le ulu ma mai totonu. O le malosi ma le iʻa e tuʻuina ile malulu mo le 3 aso. Ona matou aveesea lea, faamama ma tautua.
E faʻafefea ona e suʻe fualaʻau fou i le suka?
Meaʻai:
- togafiti;
- vai;
- masima.
Sauniuniga
O le masima masani e faasolosolo malie lava ona solo i totonu o le vai vevela, seia oʻo i se isi vaega e taofi le solo. E tupu lenei mea pe a uma ona faʻafefiloi le masima masima. E le gata i lea, o le maualuga o le saturation o le suauu ma le masima e mafai ona siakiina ma se moa fuamoa moa. Afai ua lava le fofo o le fofo, o le a fetolofi le fuamoa i luga ma e tusa ma le afa. Afai e te manao e le gata i le suamalie, ae o le vevela vevela foi, a o leʻi sasaaina le masima i totonu o le vai, matou te faaopoopoina le pepa manogi, fatu coriander, laulaau laula ma cloves.
Vaovao, mama, tuʻu i totonu o se vaʻaiga loloto i lalo ma sasaa le vevela vevela susu, o lea na ufitia ai le iʻa i le vai. Tatou te tuua le uati i le vevela o le potu, ona sosoo ai lea ma se aso pe lua matou te aveeseina i totonu o le malulu.
E faʻafefea ona totoina le togitogi ma le sinapi?
Meaʻai:
- gaioiga - 2 fasi vaega;
- masima masani - 100 g;
- fufulu vai faamama - 1 lita;
- coriander - 1 tbsp. sipuni;
- suka - 75 g;
- pepa lanu uliuli, laurel leaf - 7 pcs.
- toteti - 2 tbsp. sipuni;
- pulu manogi - 30 g.
Sauniuniga
O le togafiti ua faʻamalo ma fufulu mama tino. Lubini i latou i le 2 sipuni tele o le sinapi ma tuʻu i totonu o se fagu mo le tipi. Matou te faʻafefiloi le vai, suka, masima, fufulu mea manogi ma laau. Faʻamalo lelei, faʻatagaina le suavai e faʻafefete ma faʻamafanafana le suauu. Faatumu i latou i le vavalaʻau sauni, i le vevela o le potu matou te tuʻuina atu 2 itula e tu, ona lua 2-3 aso tuʻu ai lea i le malulu. A maeʻa lena mea, ua uma ona saunia le iʻa mo le faʻaaogaina. Matou te faʻamamaina, tipi i ni vaega laiti ma tautua ma le kuliki ma le pateta muamua. Fiafia i lou fiaʻai!