O fualaau o mutton ma quince e mauoa i ituaiga ma faigofie. E leai se mea e sili atu mo se taumafataga o meaʻai suamalie ma fualaau faisua fou, ma i le faʻatasi ai ma ia fualaau aina e pei o se quince dish o le a le mafai ona galo.
O le sisi o le mutton ma le quince o le uluai fua lea o le a tatou masani ai i le au faitau. I le taimi nei, e mafai ona e mautinoa o le vevela ua saunia lelei, ma o le taunuuga e ofoofogia.
O le mamoe faʻaipoipo ma quince
Meaʻai:
- mamoe - 1 kg;
- gaʻo gaʻo - 100 g;
- riki - 300 g;
- quince - 4 fasi vaega;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. L.
- paina, masima ma pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Faʻasusu le Tamai Mamoe, fufulu ma mamago. Ona tipi ai lea o aano o manu i ni vaega laiti ma vave falai i itu uma o le suauu gaosi. A uma ona taoina le mutton i se fasi anufe, faʻapipiʻi sina vai, ufiufi le fagu ma se tapuni. Lave i luga o le vevela vevela seia oʻo i le kuka. O eleʻau ua faʻamamaina ma faʻamaina lelei. Tatou faʻamamāina le paʻu o le paʻu, o ponaivi ma le ogaumu, ona tipiina lea i fasi moa. Salo, i le isi itu, tipi i ni vaega laiti.
I totonu o se apa mama mama, faʻafefete le gaʻo, aveʻesea ma fusi ia aniani i se gaʻo gaʻo seia oʻo i le auro. Ona faʻaopoopo lea o le quince ma faʻapipiʻi faʻatasi vaega. Afai e talafeagai, sasaa vai. I le faaiuga o le afi, tatou te faaopoopo uma mea manogi ma faaopoopo i aano o manu. Ona tapena lea o le ipu sauni mo le isi 15 minute ma tuu i lalo o le tapuni. Nai lo o se mea e kuka ai meaʻai, e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se isi kuka kuka. I lalo o le faiga lava e tasi, e faigofie lava ona kukaina le mamoe ma le quince i totonu o se fagu.
Tamai Mamoe ma le quince i se televark
Meaʻai:
- mamoe - 1 kg;
- quince - 3 fasi vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- riki - 2 pcs.
- garlic - 2 cloves;
- pata - 50 g;
- masima ma pepa - ia tofo;
- fuga fou - o se fusi.
Sauniuniga
Liliu le televark i le polokalama "Frying" mo le tusa o le 40 minute. O mea uma o le a saunia pe afai e vevela le pesini. Muamua, fufuluina le quince, paʻu ma le matua, tipi i fasi pepa. A maeʻa le faailo, matou te tuʻu le pata i le televark. O le taimi lava e liusuavai ai, faʻasalalau le quince ma fry mai itu uma. Ona faamamaina lea o le aniani ma tipi i ni mama mama, fufulu, tilotilotilo ma tipi i liʻo. O le taimi lava e mumu ai le uila, matou te aveeseina mai le televise ma tuu i totonu o se isi saula ma fusi le kāloti, ave i fafo ma fusi ia aniani. E le gata i lea, e mafai foi ona e faʻaaoga le suauu olive.
A o fagalaina fualaau faisua, fufulu fasi meaʻai ua galo, ma, afai e manaʻo ai, ave ivi. Ona tipi lea o le mutton i ni vaega tetele ma faʻagogo. Matou te salalau aniani mai le pesini ma tuu a matou meaʻai i totonu. Pe a lanu enaena, matou te 'alofia mea manogi, faʻaopoopo le quince, aniani ma kāloti. Matou te fufulu le greens, fufulu lelei ma tuu i luga. O keke e mafai ona pasia i keke keke-keke poʻo le tuʻuina o vailaʻau vailaʻau uma i totonu o se ipu.
O lenei ua e iloa toetoe lava o mealilo uma ma e aunoa ma se faigata ona taʻu atu i malo le kukaina o le mamoe ma le quince i luga o se fua fou. Ae ui i lea, aua nei galo e uiga i se isi metotia o le gaosia o meaʻai. Faatasi ai ma le fesoasoani o fuaitau o loʻo i luga, e mafai foi ona e faia le mamoe i le quince i totonu o le ogaumu, e faʻaaoga uma mea e tutusa ai.
Tamai mamoe ma le quince i totonu o le ogaumu
Sauniuniga
Fufulu ma faamamago aano o aano o manufasi, tipi i ni vaega laiti, mama olo ma kālati fufulu. Ona vevela lea o le fagu loloto, ma tao i totonu o gaʻo suauu manogi o kāloti i se fasi uʻamea auro.
Afai o loʻo e suʻe nisi fua o fualaʻau ma lenei fualaau suamalie, ona matou fautuaina lea e fai le pilaf ma le quince , o le a amata mai muamua ma manaia.