Eleni Eleni "Avgolemono"

"Avgolemono" o le suamalie suamalie o lemoni-fuamoa, lea e masani lava ona kuka i luga o le moa ma le talo o le moa ma le tautua, ae le faasaina le faʻailoga ma le mamoe ma iʻa. E aunoa ma le fesoasoani o le faaopoopoina o le suka poo le faapipii i le sua "Avgolemono" e mafiafia i le taimi o kuka, liliu i totonu o se kulimi moni e aunoa ma le faaopoopoina o le kulimi, falaoamata po o le malo.

Kefe Eleni o le piko "Avgolemono"

Meaʻai:

• olive suauu - 35 ml;
• aniani papaʻe - 140 g;
• Pulu moa - 1.2 lita;
• faʻapipiʻi orzo poʻo araisa - 1/2 st;
• moa moa - 480 g;
• suamati lama - 30 ml;
• fuamoa o moa - 3 fasi vaega;
• pasili fou.

Sauniuniga

I totonu o se paʻu po o se moa puipui, sei tatou tipi le sipuni paepae paepae mo le 4 minute. A o fufulu le aniani, i totonu o se pusa eseese matou te kuka ai le araisa po o le pasta. O le pasta e tatau ona sauni mo le 2/3 ao le i faaopoopo i le broth. Aua le galo e uiga i le susu o le susu, aua o le moa e tatau foi ona aumai i le sauniuni i le suasusu suamalie, ona faʻapalapala ai lea pe a uma le mafanafana.

Faaopopo le aniani i le susu, faʻaopoopo le paʻu poʻo le araisa toetoe a maeʻa ae leʻi saunia. Vaʻavaʻa, fusi fua ma, e aunoa ma le taofi o le sasaina, sasaa le sua o le tipolo ia i latou. E le gata i lea, o le musumusu o fuamoa i taimi uma, tatou te amata ona faaopoopo i latou i le paʻu o le vevela vevela, i le leai o se mea e tuu ai le fuamoa o paʻu paʻepaʻe. O le mea e tupu mai ai e tatau ona faaopoopo i le sua ma liligi i luga o papatusi. E ese lava, i le suamoni o le "Avgolemono" o loʻo tuʻuina atu i ai le moa ua tuʻuina atu mo fiber. Aua nei galo e uiga i le lanumeamata.

Eleni aisa Eleni "Avgolemono" ma lemoni

Meaʻai:

kāloti - 80 g;

seleni - 80 g;

vai - 2 l;

tino maliu o moa - 1.6 kilokalama;

araisa ma fatu uumi - 1 mea;

fuamoa o moa - 4 pcs.;

suamati lama - 60 ml.

Sauniuniga

O le anufe anufe na sasaa vai ma fualaau faisua. Matou te tuʻuina se fagu i luga o le afi ma aumai le vai i se faʻala, ae aua le kuka. Tatou te faaitiitia le afi i se tulaga maualalo ma taoina le palu mo le tasi ma le afa itula, ma ave ese le fofo i lea taimi ma lea taimi. O le gaʻo maeʻa e pasi i le faamama gau ma tatou fuaina le 3 lita. I totonu o le paluga tatou te momoe ai i le rice ma kuka ai ma faʻaosooso pea mo le 20 minute.

E sasa i le sua o le tipolo, ma faasolosolo malie le faaopoopo o le suka, 500 ml o le a lava. Ma le isi, matou te sasaa le kulimi-fuamoa i totonu o le apa ma le supa, ma fafagu lemu e le aunoa, ma sasaa le ava i luga o papatusi. O pou, faʻasili i totonu o fiva, e tatau ona tufatufa eseese, ma o le sou lava ia e mafai ona fufuluina i le chives.