Panzanella o se salati Italia ma falaoa, e masani ai Tuscany. O le isi faʻamaoniga o le moni moni mai se mea - mea manogi paʻu, paipa o tamato, olive olive ma le basil (e pei o Italia e aunoa ma se mea) - e mafai ona e fatuina se mea teuteu sili ona lelei. O tagata taʻitoʻatasi Tuscan talitutusa taʻitasi e fai le panzanella i lona lava auala, masani lava i tamato. Faaopopo foi pepa, kukama, seleni, aniani ma olive. Otioti mea uma i soo se faasologa ma eseese vaega, faʻafoʻi faʻafetai ma le suauu. Matou te ofoina atu se fua sili ona faigata.
Pelleella salad - fua
Meaʻai:
- tamato - 1 kg;
- falaoa paʻepaʻe - 1 le falaoa;
- Bulgarian sweet pepa - 3 pcs.
- Basil - 5 lala;
- uila - 1/2 st.
- anchovies - 3 pcs.
- olive - 15 fasi vaega;
- olive suauu - 2/3;
- vineta vine - 2 tbsp. sipuni;
- Chili lūlū palapala - 1 pinch;
- sami masima - 1 pin.
Sauniuniga:
O le falaoa e tatau ona faʻamaonia, ananafi, pe a leai o le a le mafai ona tipiina lemu i ni fasi pepa tutusa. Ae ia amata i se paluga e tipi uma ai meaʻai. Ona fasi lea o le areto i le papa e tasi i luga o le ipu.
O le tumato e tipi i le afa ma ufiufi i luga o se lapoa lapoa ina ia tuu ai le peel i lona lima. Tatou te lafoina. Matou te sasaa atu i totonu o tamato vine ma le suauu, sina masima. Faaopopo se pine o le pepa vevela.
Bulgarian pepa tao i totonu o le ogaumu seia mama ma vevela mo ni nai minute, tapuni i se taga palasitika. O iina e tatau ona "suamalie" lelei, ma o le a faigofie lava ona aveese le pito i luga. O pepa e faʻamamaina ma tipi i fasi vela. Matou te aveeseina maa mai olive. Ava mo ni minute se lua i le vai malulu, ona fufulu lea ma tipi ni iʻa laiti se lua, tasi -
O le falaoa e sasaa atu ma le agalelei le saumati moli ina ia faʻaleleia lelei. E mafai ona e fufuluina i le taupou o olive olive. Faʻasusu i olive ma salu, tuʻu i luga fasi pepa o taula ma logo. Le pito i luga i le fufuluina o taula uamea lelei ma laulaau fou. Seʻio tatou tuʻuina atu le sanuisi salati i ni nai itula i totonu o le pusaaisa, o le a sili atu ona manaia.
Aua nei galo e faataitai se isi fua o le salati Italian lauiloa "Caprese" . Manaia fiafia!