O se tasi o aganuʻu masani ma masani i fesuiaiga uma o le mea Iapani - sushi ma lemoni. I lona faʻamatalaga masani, sushi ma le salmon o se fasi araisa ma se wasabi i luga o le pito i luga, e ufiufi i se fasi fuamoa. Sushi i Iapani e faʻaaogaina i se soya soya , lea o le ipu e paʻu i le itu o loʻo iai le iʻa, ae le o le araisa ma e 'aina e lima. E mafai e tagata alolofa ona susunuina fasi susiani i le totino, ae le o se mea e tatau ai.
I lenei tusiga, o le a tatou talanoa pe faʻapefea ona faia le sushi i le salmon e tusa ai ma fua masani e masani ai.
Sushi ma le suauu fua
Sushi i le ulaula ulaula o le tele o faila tusitusi e le faʻaaloalo i le moni o le isi mea umukuka. Mo nei meaʻai, sushi e faʻapitoa faʻatasi ma iʻa mata ma le fou. O le taimi nei o se tagata nofomau i le itu i saute e mafai ona ia faatauina mai iʻa mai le matu i le faleoloa, e masani lava ona tuʻuina i totonu o le masini miti, pe i se foliga fou.
Meaʻai:
- araisa mo sushi - 150 g;
- vai 225 ml;
- masima - o se pine;
- suka - 25 g;
- risini araisa - 50 ml;
- pasene wasabi - 50 g;
- sulu fou - 200 g.
Sauniuniga
E fufulu suavai ma sasaa i vai fou. Kuki le fatu mo le 5 minute, ona alu lea i le vevela seia maeʻa maeʻa. O le taimi lava e malolo ai le araisa, lafo atu i totonu o se pesini loloto, sasaa i le masima ma faatumu i se paluga sukalati ma suka.
'Otiʻoti le samasulu i ni fasi mafiafia. Faʻamuʻu ile susu i se vaifofo o le vai ma le vineta ma ia faia ni polotini ma araisa. Taʻu le polo o le araisa i luga ma itu e tuʻuina atu ia te ia se foliga lautele. I le pito i luga o le araisa, fagogo se mataua o le wasabi ma tuu ni fasi falaoamata. E le gata i lea, o iʻa e mafai ona faʻamautu i se fasi fusi fusi, e taula i le ogatotonu o le fanua.
E faʻapefea ona faia le sushi i le kukama ma le saumoni?
Meaʻai:
Mo sushi:
- nori pepa - 2 fasi vaega;
- selu fillet - 100 g;
- kukama - 1 fasi pepa;
- wasabi;
- togitogiga fagota;
- soya soya.
Mo le araisa:
- araisa mo sushi - 100 g;
- mina - 2 teaspoons;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- risini araisa - 25 ml.
Sauniuniga
Muamua, o le a tatou ave le araisa, e tatau ona mulumulu e fufulu vai ma alu e faamago. A maeʻa le saito, sasaʻa le 200 ml o le vai ma le faʻaopoopoga o le merin. Matou te tuʻuina se fasi araisa i luga o le ogaumu, aumai le vai i se vevela ma faʻaitiitia le vevela. Kuki le fatu mo le 20 minute, pe seia oʻo ina uma le suavai, ona tuu lea e faʻamalolo mo le isi 15-20 minute.
E faʻamaʻa le suāuʻu ma sina vailaau faʻamafanafana ma faʻamalieina lenei paluga i le araisa.
O le laupea o loʻo tuʻuina i luga o se fala mafolafola ma ufiufi i se fasi alalaisa manifinifi, ma tuʻu ai se vaega avanoa itiiti mai le pito pito i luga o le laupepa. I le isi itu, tatou te faia se fasi pepa ma i luga o le laina i luga o le laina e tuu ai le iʻa ma le kukama e tipiina i ni fusi. Lili le tusi taʻavale i totonu o se lola ma tipi i ni vaega ma se naifi faʻapipiʻi i le vai. Matou te tautuaina le sushi i le soya soya ma faʻamaʻalo ai le fale.
I le faʻaaogaina o se fua talitutusa faapena, e mafai ona e saunia le sushi i le saumoni ma le avoka, poʻo se filifiliga le itiiti ifo ma le pepa Bulgarian.
Sushi i le salmon roe
Meaʻai:
- tunu araisa mo sushi - 1 mea;
- nori - 1 pepa;
- pasene wasabi - 3/4 teaspoons;
- roe roe - 100 g.
Sauniuniga
Muamua tapena, laei ma le sukalati suka (silasila i fua o loʻo i luga) ma le suka faila ua avea ma nifo o le oval shape. E sili atu ona faigofie le faia o lenei mea ma lima e sasaa i totonu o le vai. Pe a sauni uma ovals, e manaʻomia ona faʻafefeteina faʻatasi ma tamatamailima i luga ma itu.
O Nori e tipi i ni fasipepa, o lona maualuga e sili atu i le maualuga o le fasi araisa i le 2.5 cm. Tatou te afifiina fasipepa o le nori faataamilo i le araisa ma toe faaleleia, mama le susu o le pito o le fasi algae. Lisi laisa e tuʻu ai sina vaega o wasabi ma tufatufaina atu le salmon caviar. Matou te tautuaina le sushi i le laulau i le taimi lava lea, ao tumau pea le solo o le nori.