Soup kharcho - meaʻai kuka i le fale

O le tele o ipu o le Caucasian, ua latou siitia atu i tua atu o lo latou atunuu, ua tele suiga, i le faiga o kuka ma i latou i latou. Aemaise lava na afaina ai le tele o ipu, e pei o soup kharcho, lea e kukaina uma e faletua i lona lava ala. I lenei mea, o le a tatou taumafai e malamalama i fua o kuka e latalata i le uluai.

Fua o soup kharcho i le fale

Tatou amata i le Mangrelian kharcho, o se ipu e kuka i luga o le vela ma le tele o cilantro, saffron ma nati. O le kuka mama e matua tumu ma o le a talisapaia e tagata uma e fiafia i meaʻai a Georgian.

Meaʻai:

• vela - 980 g;
• cilantro 95 g;
• keri sika - 4 pcs.;
• saffron imeretinsky - 15 g;
• walnuts - 85 g;
• hazelnut - 35 g;
• riki - 135 g;
• vevela pepa - ia tofo.

Sauniuniga

Vave faanatinati, pei o isi lava vasega muamua, amata i le susu. Mo sea ituaiga o meaʻai e pei o le suka, e tatau ona gaʻo tele le gaʻo, ia ave le vela ma gaʻo, tipi i totonu o ni ogalaau ma sasaa vai (pe tusa ma le tasi ma le afa lita). Tuu le aano e kuka ai mo ni nai itula, ao aveese le fulu mai lea taimi i lea taimi. Aumai se paluga o le vevela vevela ma sasaa le saffron i luga ia i latou mo le 10 minute, ona toso lea o le vaifofo ma sasaa atu i totonu o se fagu. Fafagu faʻamaʻi ma se suʻi meaʻai ma faʻapipiʻi le paʻu na faʻafefeteina ma ni sisi 'ololisi gaosi, pepa vevela ma le cilantro. Vaʻai le suamalie ma se mea manogi manogi ma sasaa vave i luga o papatusi - o le fagu e sili ona vevela.

Rice soup kharcho i le fale

Meaʻai:

• pulu - 540 g;
• araisa - 65 g;
• aniani - 115 g;
• walnuts - 45 g;
• keri sika - 4 pcs.;
• tkemali - 35 ml;
• tamato tomati - 15 g;
• vevela pepa - ia tofo;
• lima o le coriander lanumeamata;
• lima o laulaau lanu violē.

Sauniuniga

Tipi se tasi o pusa i le afa ma lafo i le palu faatasi ai ma fasi lafu meli - o le faavae lenei o la tatou susu, lea e tatau ona faatumulia i le vai malulu (o le a lava le lua lita) ma tuu i le afi mo le itula ma le afa.

A o susunuina le susu, matou te saunia le kuka mai le sipuni o totoe. Pe a mumu le fasipepa, matou te tuu le lanu, tkemali ma tamato i luga o latou. Faʻasusu mea uma i se paʻu o le susu.

Faʻamasala i luga o laʻau e ala i le fai meaʻai mo meaʻai faatasi ai ma gela ma le tele o meaʻai o le pepa vevela.

I totonu o le gaugala, faaopoopo le suka ma kuka ai pe a ma le 10 minute. Faafefiloi le supa ma le kuka ma le mumu, ona maeʻa loa lea ona aveese le pusa mai le afi. Soup kharcho, kuka i le fale i lenei fua e tatau ona faʻaaoga pe a maeʻa ona tuʻuina mo le isi 10 minute.

E faʻafefea ona tunu soup kharcho i le fale?

Meaʻai:

• pulu - 570 g;
• araisa - 115 g;
• walnuts - 75 g;
• riki - 410 g;
• kāloti - 370 g;
• keri sika - 5-6 fasi;
• se luutaga o pasili lanumeamata ma cilantro;
• rimoni suamalie , tkemali - ia tofo;
• coriander - 1/2 tsp;
• hops-suneli - 1 sipuni.

Sauniuniga

O fasi falaoa lapoa e tumu i le 2 lita o le vai ma tuu i luga o le afi mo ni nai itula. Aua nei galo e faamama luga o le ofe mai le pisa. I le maeʻa o le gauga, sasaa le araisa ma tuu le fatu ua kuka seia saunia. Aʻo tapunia le araisa, ia faʻasaʻo le aniani tipi ma kāloti. Faʻaopopo le laei i le supa faatasi ai ma nati nutimomoia, acidify le broth tkemali ma le rimoni, ona oʻo lea i le vaitau ma le coriander ma le hops-suneli. Tuu le sua i le ogaumu mo le isi 5 minute. Faʻasalaina lelei mata ma lanu sika. Faʻaopopo gates ma le kalama i le soupese na aveese mai le ipu ma ufiufi i se tapuni. O le tapenaga o soup kharcho i le fale ua maeʻa, e tumau pea le na o le tuʻuina atu o le ipu e tu i le 10 minute ao leʻi tofo.