Laʻau tele ma sili atu ona lauiloa i le taumafataga a Tatar. Mo se talafaasolopito umi, na ia faʻaaogaina mea sili ona lelei o kuka, aʻo taofi pea mataupu faavae autu: o le tele o fualaau faisua, o sina gaʻo tele ma kuka ile vevela vevela. O se tasi o mea sili ona lauiloa a Tatar, faatasi ai ma le lagman ma katlama , o le azu mai le pipi. E salalau mamao atu i lo latou atunuu, e le gata ona o le faigofie o sauniuniga ma le tofo piquant. O le caloric content of aza mai le lafumanu e tusa ma le 120 kcal, e le tele naua mo se taumafataga fiafia, o lea e mafai ai ona e fiafia i lau 'aiga i le tele.
E faʻafefea ona kuka mai le sipuni?
Meaʻai:
- pipi (pulp) - 0.7-0.8 kg;
- riki - 2-3 malapu vavalalata;
- tamato - 4-5 fualaau aina;
- pateta - 4-5 pcs. (pe 700 g);
- kukama tipi - 3-4 pcs. (poʻo le 300 g, e mafai ona faʻafefe);
- garlic - 2-3 cloves;
- tamato tomati - 110 g;
- falaoamata saito - 2 tbsp. L.
- masima;
- pepa uliuli;
- Laurel leaf - ia tofo;
- fuga fou - mo teuteuga.
O meaʻai uma a le atunuu e masani lava ona faia malie, mai lea tupulaga i lea augatupulaga, ma le ipu e tasi e mafai ona fesuisuiai e fuafua lava i tu masani i le aiga. O le mea lea, e mafai e aiga taʻitasi ona tuʻuina atu lana fua pe faapefea ona kuka kuka o le pipi, aua e le manaʻomia le faia ma le faʻaeteete o mea taitasi, ma nisi vaega, e fai ma faʻataʻitaʻiga, pasene tomati poo falaoamata, atonu e leai. O le mea autu iinei o le matauina lea o le tele o aano o manufasi ma pateta, ma lelei ona faia le gaosiga o le kuka, e sau i lenei mea ma se agaga. Ona e mautinoa ai lea o se meaʻai matagofie mai le pipi.
Sauniuniga
Aua e te fefe i le igoa o le aza o le pipi - o le fua o le a e iloa le taimi muamua.
Tatou amata i le sauniuni o oloa. E tatau ona faʻamamaina meaʻai mai tendoni uma ma ata tifaga, ma tuʻu ai na o le manava. O lenei fusi e tipiina ma le faaeteete i totonu o tamai paʻu, e tusa ma le tamatamai lima laitiiti. 'Otiʻoti lelei e ala i laupepa - ona amata lea ona sili atu le alofa o le pusi. Mea manogi le masima ma le pepa ma tuʻu faʻapuupuu: o le a tatou taulimaina aniani. E sili atu ona tipi i ni mama se lua, o lona uiga o le ipu o le a foliga sili atu ona matagofie, sina fuga i le suauʻu fuālaʻau. Pe a maua e aniani se lanu auro, tatou te faaopoopoina aano o manu, ma ia ufiufi i se paʻu faigofie.
I le taimi nei, ia saunia le saumati: tamato e aunoa ma le paʻu o loʻo faʻamauina i luga o le lau, liliu atu ia i latou o se vaega tutusa. O iinei matou te sasaa atu ai le kālati gaosi, faaopoopo i ai le pateta. E ui lava, e mafai ona e faia e aunoa ma le pasta: o le a faʻaopopo atili ai le vevela ma le ita, ae afai e te le fiafia i ai - ia tatou taofi i tamato. O le mea na mafua ai le sasaa i totonu o se apa falai faatasi ai ma aano tunu, faaopoopo vai pe a tatau ai, ina ia ufiufi le aano i le suavai, ma faʻafefiloi ma pipi i luga ole vevela seia oʻo ile afa.
Aʻo vaivai le aano i lalo o le tapuni, seʻi o tatou faʻalogo i kukama ma pateta. Matou faʻamamāina i latou mai le paʻu ma tipi i ni fasi vaega laiti - o pateta e sili atu nai lo kukama. O palu, foi, mo tagata e amataina e falai ese - o lea o mea uma o le a taofia ai lo latou tofo, e aunoa ma le liliu atu i se gaʻo lautele. O le mea lautele, o le sauniuniga o le faʻasalaga mai le pipi o se faiga faigofie, e na o le tasi le itula,
I le taimi nei e tatau ona i ai le aano o manu. Ina ia atili ai le gaogao, o le a matou faia se naiva faigofie: tata le falaoamata i se vaega itiiti o le susuga na faia ina ua uma ona fafaga aano o manu. O le taimi nei matou te auina atu kukama ma gaugau i aano o manu, alu ese mo le isi 10 minute i le vevela vevela, ma iu ai ina matou faaopoopo pateta i le fagu masani. Afai e te manaʻo i se tofo sili atu ona lelei - i le taimi nei e mafai ona e faʻaopopo se laʻau faʻailoa ma se vaega lona lua o le pepa uliuli. E toetoe lava o mea uma, e tumau pea e faatali mo le isi 20 minute, ma o lau anapogi o le pipi ma le gravy ua sauni e alu i papatusi.