O le asō o le a tatou kuka ai se mea manaia matagofie o meaai Italian - lasagna. O lona tofo ua manumalo ai le faitau miliona o tagata faatau i le salafa o le lalolagi. E foliga mai o se tuufaatasiga faigofie o oloa, ma o le taunuuga e matua ofoofogia lava. Taumafai e kuka lenei mea matagofie i le fale, ma o le a mautinoa lava oe.
E faʻafefea ona kuka i le lasagna masani i le fale ma aano o manu?
Meaʻai:
- puaa ma pusi - 550 g;
- ie lasagna - 8-12 vaega;
- kelele - 1 talo;
- soli cheese cheddar - 275 g;
- riki - 95 g;
- tamato - 220 g;
- tomato puree - 110 g;
- kāloti - 95 g;
- o se faʻafefiloi o laau afu Italia mamae - 5 g;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 25 ml;
- masima - ia tofo;
- uliuli eleele pepa - ia tofo;
Mo le saula o le béchamel:
- falaoamata - 60 g;
- susu - 700 ml;
- laau vevela - ia tofo;
- nutmig ground - 2,5 g;
- Pulu - 110 g;
- laurel leaf - 1 fasi pepa;
- papa paepae pepa - ia tofo;
- masima.
Sauniuniga
A sauni le lasagna, tatou te saunia muamua mea uma e manaʻomia. O elemene ua faamamaina ma nutimomoia i nai tamai kopa, ma ua pasia le kariota i luga o se taʻavale. Mo le kukaina o aano o aano o manufasi, fasi le aano i se auala faigofie. Laʻau tomati fou ua maeʻa mo le lua minute i le vai inu, ona aveese lea ma pele. O le pulupulu tumato e tipiina i totonu o ni nai pusa, ma matou faamamaina le laulola ma tipiina ma le maamaa. Matou te pasi foi le kisi i totonu o se taʻaloga.
I luga o se pusa falai vevela ma le suauu faamamaina, ia salalau se ray, faʻaalu mo le lua minute, faʻamalosi, ona faaopoopo ai lea o kāloti ma faga isi lima minute. Ma le isi, tuʻu le meaʻai, faʻaitiitia le vevela ma fulu mo le isi sefulu minute. Faaopopo i ai tamato, tomato mamae, galati gaosi, o le faʻafefiloi o laau vevela Italia, palapala lanu uliuli ma le masima, faʻasalaga ma tuʻu mea o le fagu mo le isi sefulu minute.
E faʻaopoopo i le auala e fai ai le béchamel sauce mo lasagna. I totonu o se fagu e sasaa ai le suāsusu, tuʻu i luga o le afi, mafanafana i se mea e vevela, lafo i lalo le laurel leaf ma nutmeg. Ave le ogaumu ma tuu i lalo mo le sefulu minute. I totonu o le sauté pan po o le loloto o le falai, matou te faʻasaʻo le pata, sasaa le falaoamata o le saito ma pasi seia oʻo ina maua le lanu auro, faʻaosoosoina pea. E tusa ma le lima minute. Mai le paluga susu o loʻo i ai nei, ave le la lal leaf ma sasaa le susu i totonu o le falai faʻapipiʻi ma se mea vevela, faʻaauau pea ona fafaguina ma le fesoasoani o se paʻu e aloese ai mai le fausia o lumps. Matou te mafanafana le masini i faʻamaʻi o le kuka, ae aua le kuka, ma aveese mai le vevela. Matou te aumaia le saumalie e tofo i le masima ma le pepa paʻepaʻe.
O lea ua matou aoina lasagna. I luga ole palapala o le tao tunu, sasaa sina fasi sauʻai ma salalau. Vaʻai nei laupepa o lasagna, i luga o sina fasi meaʻai, toe faʻafeinu lelei i le sauni ma faʻasusu i le sipisi kuka. Toe fai lenei auala seia oʻo uma uma lava fasi pepa, fafaga meaʻai ma sau sauʻai. O le pito mulimuli o laupepa mo le lasagna (e aunoa ma ni fasi moa) e sili ona paʻu i le saumalie, olopala i le kulimi kuka, matou te fuafuaina i le oven oven i le 200 tikeri ma tausia i lenei faiga vevela mo le fasefulu minute.
I le sauniuni matou te avatu le aʻe i le sefulu minute, ma e mafai ona matou tautua, tipi i ni vaega ma teuteu i laulaau basil fou.
O pepa mo le lasagna e mafai ona faʻatau i se filifili faʻatau pe saunia ma lou lava lima. Ma le auala e fai sao ai o le a tatou taʻuina i lalo.
E faʻafefea ona kuka lasagna pepa?
Meaʻai:
- falaoamata o le saito - 400-420 g;
- fuamoa fuamoa tetele - 5 pcs.;
- masima.
Sauniuniga
O le falaoamata o le saito ua faʻapipiʻiina i totonu o se pesini poʻo luga o se mea mafolafola e maua ai se paʻu. Ona matou faia ai lea o se pu, lea matou te tulia ai fuamoa, matou te lafoina le masima ma faʻafefiloi paluga, pe a tatau ai, sasaa i le falaoamata. O le paluga lapoa ua tuʻuina i le vevela mo le tusa o le tolusefulu minute, ona vaevaeina lea i le iva i le sefulu vaega, e toso i luga taʻitasi seʻia oʻo i le tasi ma le afa milimita e maua. A maeʻa lena mea, matou te tuʻu faʻatasi le laʻau na maua mai i totonu o le vai faʻafefe susu ma faʻafefe mo le sefulu minute. O ia lasagna falemade fale e mafai ona teuina i se taimi umi i le pusaaisa.