Risotto ma artichokes o se ipu o le a le tuua ai se tasi e fiafia i mea taumafa a Italia e leai se mea, ae mo i latou e na o le masani ai, o le a avea ma se mea manaia ma manaia tele. O le agavaʻa o araisa ua faʻapipiʻiina e se mea e sili ona leaga ma le 'oʻona o artichokes, lea na faʻaaogaina e avea o se aphrodisiac ma o se avanoa faʻapitoa mo le au failotu. Seʻio tatou tilotilo i meaʻai mo le kukaina o risotto ma artichokes ma o le ae malamalama i le manaia.
Risotto ma artichokes ma ulaula ulaula
Meaʻai:
- ulaula ulaula - 80 g;
- araisa - 1 mea;
- toso artichokes - 150 g;
- pulu - 1 vaega;
- sisi - 2 tbsp. sipuni;
- moa moa - 2.5 mea;
- mea manogi;
- pasili fou - 2 tbsp. sipuni;
- laurel leaf - 1 fasi pepa;
- kelele - 1 talo;
- Pulu - 3 tbsp. sipuni;
- olive suauu - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O elemene ua faʻamamaina, laiti le laʻau, ma ua sisiina le kalone i le galala ma matou pasiina fualaau faisua i le suauu olive faʻamafanafanaina i le manino mo se minute. Liligi le suka i totonu o le pusa, faʻafefiloi ma le pata ma faʻamalamalama lelei le croup. Ona faasolosolo malie lea ona sasaa i totonu o le moa ma taofi. Ma le isi, lafo le la lal leaf, faaitiitia le afi, ufiufi le pani ma se tapuni ma kuka le risotto mo le 25 minute seia mama le suka. A uma lena, aveese le apa mai le afi, ave le laurel ma lafo ese. Matou te faʻatumu le ipu i le sisi, tuʻu se fasi pata ma le pepa e tofo ai. Faʻasala i luga o le sammon i ni fasi pepa, o togi o artichokes ua faʻasaina i totonu, ma pasili le pasesa. Faʻaopoopo mea uma i le araisa, faʻafefiloi ma tautua le ipu.
Risotto ma artichokes ma le tamai mamoe
Meaʻai:
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- araisa - 2 mea;
- mūmū mūmū - 0,5 mea;
- pulu - 1 vaega;
- moa moa - 6 mea;
- sisi - 100 g;
- tamaʻi mamoe ua tunu - 300 g;
- kelele - 1 talo;
- upega o artichokes - 150 g.
Sauniuniga
Olive olive ma pata i le vevela vevela, salalau le sipisi gaosi ma faga mo le 2-3 minute. Ona faataatia ese lea o le araisa, fufuluina muamua, tuufaatasi ma le malamalama mo le 1 minute. Ona liligi lea i le uaina ma faatalitali seia oʻo ina gauai atoa le araisa. A maeʻa ona faʻapipiʻi malie lea o le susu, kuka le sukaisa seia vaivai, tape le afi, faaopoopo le kuka kuka, tamaʻi kuka, sasa le sisiva i totonu o le lomitusi ma tuu i ai ni atisina. Faʻafefiloi ma tautua i le risotto i luga ole fasi pepa.